Le sachet d'épices

2 avril 2024

Terrine de St Jacques, saumon et crevettes

Recette trouvée sur facebook mais arrangée à ma façon. Très bonne et rafraichissante, cette entrée fait son petit effet. Préparation : 1 h ; Cuisson : 45 min (selon votre four) Ingrédients pour 6 à 8 personnes : Pour la terrine : 250 g de crevettes roses...

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Tags: saumon,, st Jacques, crevette,terrine

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11 décembre 2023

Croquettes de thon

Une recette sans prétention trouvée sur facebook "les recettes de Clémence". Facile à réaliser avec des ingrédients tout à fait communs. Pour une entrée ou en plat un soir avec une salade, dans ce cas on double les proportions, on ne fait pas pour 4 mais...

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Tags: thon

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6 février 2023

Oeuf cocotte au maroilles et maquereau fumé

C'est une recette originale et osée que je vous propose aujourd'hui. Effectivement, il fallait oser marier le maroilles au maquereau, eh bien c'est excellent ! J'ai trouvé cette recette sur le magazine "gourmand", à refaire. Préparation : 10 min ; Cuisson...

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Tags: maquereau, oeuf, maroilles

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4 novembre 2022

Oeufs du diable au saumon fumé

Je ne pourrais pas vous dire d'où je tiens cette recette, mais elle est sur mon micro depuis quelques années ! Je me suis enfin décidée à la réaliser. C'est une entrée excellente, simple à réaliser et qui ne nécessite pas d'ingrédients improbables ! Préparation...

Posté par zouck à 11:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, saumon fumé

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22 octobre 2022

Ktipiti

Après de longs mois sans rien publier, je reviens enfin vers vous. J'ai découvert ce plat par hasard, en grande surface et j'ai décidé de le réaliser. ce n'est pas très compliqué. Si vous ne connaissez pas, c'est un plat grec à base de poivrons et de...

Posté par zouck à 14:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feta, poivron, yaourt

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9 octobre 2019

Poireaux à la grecque

Envie de poireaux mais réaliser une recette qui change des poireaux en vinaigrette ? Alors essayez celle-ci, je l'ai trouvée sur le site " Marie-Claire ". C'est très bon, mais j'ai coupé les poireaux en petits morceaux (avec des ciseaux, c'est plus facile)...

Posté par zouck à 17:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau

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27 septembre 2019

Flan de courgettes au chèvre

Que faire quand il reste encore 5 grosses courgettes cueillies dans le potager, qu'il y en a plein le congélo et qu'on ne sait plus comment les cuisiner ? Un petit passage sur marmiton et le tour est joué ! Et une courgette de partie !!! Les courgettes...

Posté par zouck à 17:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan, courgette

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17 octobre 2018

Poêlée de palourdes

Une petite pêche (700 g) de palourdes, et une petite poêlée !!! Excellente, cette recette et puis cela change et est plus rapide à réaliser que les palourdes farcies ! A refaire ! Préparation: 10 min. ; Cuisson : 10 min. Ingrédients pour 2 personnes :...

Posté par zouck à 21:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: palourde

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26 février 2015

Tellines à la sauce moutardée et aillée

Depuis le temps que j'en cherchais, et voilà que vendredi dernier en parcourant le rayon poissonnerie, je tombe dessus ! Des tellines ! Je vous propose cette recette toute fraîche et toute simple qui vient de la belle maman de ma soeur. Bon, prévoyez...

Posté par zouck à 19:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coquillage, telline

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28 octobre 2014

Fonds d'artichaut vapeur aux tomates et aux anchois

Je vous propose aujourd'hui une recette originale tirée du magazine "cuisine actuelle". C'est la première fois que je cuisine les artichauts de cette façon et je dois avouer que cette petite entrée était très légère et bien sympathique. Très facile à...

Posté par zouck à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anchois, artichauts

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1 août 2014

Crevettes à la sauce verte à l'ail

Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas posté de recettes, mais lorsque j'ai ouvert mon magazine télé (télé-loisirs) et que je suis tombée sur celle-ci, j'ai craqué !!!! Une recette toute simple et tellement bonne que je la referai avec plaisir....

Posté par zouck à 14:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, crevette

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27 février 2014

Endives farcies au maquereau fumé

C'est en feuilletant mes vieilles recettes découpées sur les magazines que j'ai relevé celle-ci toute fraîche et toute simple à réaliser. Quelques endives, un peu de maquereau fumé, des ingrédients courants et le tour est joué. Si vous n'aimez pas l'aneth...

Posté par zouck à 20:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: endive, maquereau

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22 février 2014

Champignons farcis au crabe et aux fines herbes

Je ne poste plus beaucoup depuis le début de l'année, pas trop le temps, mais j'ai quand même quelques recettes à vous proposer. J'en ai découvert une excellente sur le site de " bloga2 ". Des ingrédients courants et un mélange subtil et délicieux. Je...

Posté par zouck à 15:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crabe, champignon

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20 janvier 2014

Clémentines surprises aux crevettes

Je vous propose aujourd'hui une très jolie recette tirée de mon magazine télé, le seul et gros problème c'est qu'il annonçait 20 minutes de préparation, et qu'il m'a fallu plus de 2 h pour "décortiquer" les clémentines !!! Je ne suis pas rapide, je l'admets...

Posté par zouck à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevette, clémentine, mayonnaise

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17 décembre 2013

Moelleux aux légumes

Une petite recette toute légère pour une entrée en douceur. Ces moelleux sont très gouteux et fondent dans la bouche, j'avoue avoir beaucoup apprécié cette entrée délicate découverte sur le site "les foodies". Je les ai servis tièdes sur un lit de salade...

Posté par zouck à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan, poivron, légume

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31 octobre 2013

Tartelettes au boudin blanc truffé et aux champignons des bois

Je vous propose aujourd'hui une petite tartelette au boudin blanc. Pas trop d'idée, une pâte feuilletée à utiliser, quelques champignons déshydratés, et on y va. C'est une entrée toute simple, on pourrait ajouter un oeuf à la crème pour lier, mais je...

Posté par zouck à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignon, tarte salée, girolle, boudin blanc, cèpe

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4 juillet 2013

Aubergines façon pizzas

Je vous propose aujourd'hui une recette sympathique et légère que m'a donnée une de mes petites collègues de bureau. Régime oblige, les pizzas ce sera pour une autre fois ! Ces tranches d'aubergines façon pizzas étaient très gouteuses et super bonnes....

Posté par zouck à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, mozzarella, jambon, tomate

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5 février 2013

Flan de crabe au fenouil

En fait je vous présente une omelette moulée. Eh oui, on fait une omelette en intégrant tout un tas d'ingrédients qui nous plaisent, on mélange et puis on verse dans des moules assez larges que l'on met au four. Et voilà une petite idée de repas pour...

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Tags: crabe, flan, fenouil

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5 décembre 2012

Petites terrines de surimi aux poireaux

Et encore une petite visite au site "le journal des femmes" pour vous proposer cette recette sympa et très légère. Servie avec une chiffonnade d'endives elle met en appétit pour la suite du repas. Excellente. J'avais déjà réalisé une recette similaire,...

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Tags: surimi, poireau

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27 novembre 2012

Flan de tapenade olives-tomates au chèvre et sa meringue à l'ail

J'ai découvert cette délicieuse recette en parcourant le blog de Daly. Elle est légère à souhait, bien parfumée et absolument exquise. J'ai eu quelques soucis lors du démoulage, mes moules étaient neufs, et je pense que la cuisson aurait mérité un bon...

Posté par zouck à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, chèvre, flan, tapenade

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30 octobre 2012

Millefeuille de saumon au crabe

Des tranches de saumon qui se périmaient, de la crème fraîche............... Plus trop fraîche, un citron qu'il était temps d'utiliser, un peu d'imagination et voilà une petite recette toute simple mais gouteuse à souhait. J'ai proposé 2 millefeuilles...

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Tags: entrée, crabe, saumon fumé

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1 octobre 2012

Flans aux fanes de radis

Une excellente recette découverte sur le blog de Polyante " Mi-figue.Mi-raison ". C'est une recette pour thermomix, mais qu'elle a eu la gentillesse d'adapter pour celles et ceux qui n'en possèdent pas. Vous pouvez modeler les flans à votre façon (selon...

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Tags: entrée, flan, radis

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25 juin 2012

Flans de poireaux au râpé de la mer

J'avoue avoir été agréablement surprise par cette recette. Elle est légère, délicieuse, pas écoeurante et débute très bien un repas convivial. Je l'ai servie froide, je pense que tiède elle aurait peut-être été un peu écoeurante, quoique ! Servie avec...

Posté par zouck à 18:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: surimi, entrée, poireau, flan

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21 mai 2012

Petits flans au coulommiers et aux légumes

Après une absence de plus de 15 jours (vacances au Croisic sans internet), je vous propose une délicieuse recette découverte dans.................. Une boîte de coulommiers. Quel dommage qu'ils n'aient pas réitéré cette offre avec d'autres recettes dans...

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Tags: entrée, fromage, flan

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7 avril 2012

Aspic pascal aux petits légumes

Je vous propose cette petite entrée toute fraîche réalisée pour le concours organisé par Domi. Il s'agit de créer une recette en forme d'oeuf, de lapin ou de cloche à l'occasion des fêtes de Pâques. N'ayant pas de moule en forme d'oeuf, il a fallu ruser,...

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13 février 2012

Clafoutis aux champignons et à la Tomme

Un sympathique clafoutis qui peut être présenté en entrée ou en plat du soir accompagné d'une bonne salade verte, il suffit d'augmenter la grandeur du récipient et un peu le temps de cuisson. Repéré sur le blog "notrefamille.com" , il m'a tout de suite...

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Tags: entrée, fromage, champignon, clafoutis

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30 janvier 2012

Terrine aux deux poissons

Envie d'une terrine fraîche et légère ? Alors cette recette est pour vous. Une délicieuse terrine dénichée sur " cuisineaz ", simple et rapide à réaliser, une vraie merveille, aussi bien gustativement que visuellement. J'ai remplacé par contre le saumon...

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Tags: terrine, entrée, poisson

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5 décembre 2011

Filets de harengs fumés marinés sur lit de pommes de terre tièdes

J'adore les filets de harengs et pourtant je n'en ai jamais préparé, voilà qui est fait ! Je tiens cette recette du blog " le journal des femmes ". Elle est très simple à réaliser et excellente. Ne pas hésiter à faire mariner plusieurs jours. Une fois...

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Tags: entrée, poisson, hareng

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19 octobre 2011

Pain de crabe au surimi

Je vous propose un délicieux pain de crabe au surimi découvert sur le blog de Silvia. Je l'ai réalisé alors que j'avais un bras dans le plâtre, donc d'une seule main. Je peux vous dire que c'est une recette très facile à faire, heureusement que j'avais...

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3 mars 2011

Terrine tricolore aux choux

Je ne savais pas trop si j'allais poster cette recette, non pas qu'elle ne soit pas bonne mais j'ai eu quelques soucis quant à la réalisation. Tout a été parfait jusqu'à ce que je la démoule, là, patatras tout s'est écroulé ! Quand j'ai retourné le moule...

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13 février 2011

Flan de poisson à la crème de cresson

Une sympathique entrée que j'ai découverte sur elle à table. Elle est assez longue à réaliser mais le résultat vaut bien que l'on s'investisse un peu ! Je n'ai pas réalisé un flan pour 6 personnes mais 4 petits flans individuels (un peu petits, cette...

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6 décembre 2010

Endives au jambon revisitées

Un plat improvisé pour un soir quand on n'a rien d'autre sous la main ? Eh bien je vous propose cette recette délicieuse que vous pouvez déguster en entrée, ou en plat principal pour un soir, dans ce cas il faut doubler les doses. Cette recette est plus...

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27 octobre 2010

Terrine de saumon aux noix de Saint-Jacques

Une envie d'entrée légère et fraîche et j'ai trouvé cette petite terrine sur le blog de Domi. Je l'avais déjà repérée mais n'avais pas encore eu le temps de la réalisée. Bien agréable, très fine, elle a ravi les papilles. Je pense en faire une entrée...

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24 juillet 2010

Taboulé, un délice

Je ne sais depuis combien de temps je fais ce taboulé mais c'est toujours un régal. Je pense que cette recette venait d'un télé-loisirs ou d'un quelconque magazine mais j'y suis restée fidèle. Elle est simple rapide et excellente. Je l'ai réalisée cette...

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16 juin 2010

Flan de brocolis au jambon et à la coriandre

On continue dans la série des flans. Un petit flan au brocolis découvert sur le même magazine que le flan au jambon (vie pratique). Avec la photo pour celui-ci et là c'est la photo qui m'a attirée. C'était joli, coloré et très appétissant, alors direction...

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15 juin 2010

Flan au jambon

C'est en feuilletant le magazine vendu aux caisses des supermarchés que j'ai découvert cette recette très simple et bien bonne. Cela ressemble à une quiche, sans pâte et sans lardons, elle est rapide à réaliser, idéale quand on est pressé. Je la mets...

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25 février 2010

Terrine de poisson aux petits légumes

Je viens de découvrir cette terrine de poisson sur le site de Aftouch, elle est très jolie de présentation et très gouteuse. N'hésitez pas à saler, j'ai eu la main trop légère sur le sel et du coup le résultat était un peu fade. Néanmoins je vous la conseille,...

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1 février 2010

Petits flans au crabe

Je suis en train de dévaliser le blog de Marie ! Je vous propose cette petite recette, légère et très fraîche. Pas besoin de mayonnaise, elle se suffit à elle-même. Je l'ai servie sur un lit de salade ciselée et assaisonnée, un seul mot......................

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30 janvier 2010

Nids de poireaux au cabillaud

Et voici encore une très belle recette du blog de Marie. Vous allez me dire, encore du cabillaud ! Eh oui, mais les restes décongelés accidentellement, touchent à leur fin......., enfin !!! J'avais tous les autres ingrédients dans le frigo alors cette...

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22 janvier 2010

Pain de poisson

Envie d'une petite entrée fraîche et pas trop bourrative ? Je vous propose ce petit pain de poisson accompagné d'une mayonnaise maison, c'est très bon et met en appétit pour la suite du repas. Il se conserve très bien et si vous n'êtes pas nombreux à...

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Tags: poisson, entree

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2 juillet 2009

Blancs de poireaux et leur vinaigrette relevée

Vous l'aurez remarqué, j'adore les poireaux !!! Et j'affectionne tout particulièrement cette petite entrée fraîche et légère. La sauce est quant à elle bien relevée et bien parfumée, mais vous pouvez réaliser une vinaigrette toute simple si vous préférez,...

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30 juin 2009

Clafoutis aux poireaux

Je vous propose cette petite entrée très fraîche et absolument pas bourrative, idéale pour l'été. D'une grande simplicité et franchement délicieuse. Je l'ai trouvée sur un magazine en vente près des caisses des supermarchés. Il ne vous faut pas beaucoup...

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Tags: entrée, poireau, flan, lardon

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3 juin 2009

Terrine de morue aux légumes multicolores

J'ai profité de mon petit séjour au Croisic pour réaliser une terrine que j'avais envie de faire depuis longtemps. en fait j'avais un sachet de morue qui traînait dans mon frigo depuis des semaines mais je voulais également faire une entrée fraîche et...

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Tags: terrine, entrée, légume, morue

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23 mars 2009

Empanadas

Je me souviens en avoir dégusté en Espagne il y a très très longtemps et j'avais adoré, alors je suis allée faire un tour sur blog-appetit et j'ai trouvé cette recette sur le blog de Sylvie. J'aurais dû faire la pâte un peu plus fine car c'était un peu...

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Tags: entrée, thon, farce, tomate, pâte

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9 mars 2009

Tartare de betteraves

Je suis actuellement en plein rangement de placards, et comme j'avais un monticule de magazines en vrac, j'ai passé mon week-end à trier et prélever toutes les recettes que je pouvais trouver. Résultat, 4 classeurs plein de nouvelles recettes ! Et j'ai...

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Tags: entrée, betterave

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18 février 2009

Tendres petits coeurs de saumon fumé au guacamole

Je vous propose ces petits coeurs tout tendres que je dédie principalement à Domi pour son jeu super sympa de la Saint Valentin. C'est une recette toute simple mais délicieuse, très fraîche et facile à réaliser. Préparation : 30 min I ngrédients pour...

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Tags: entrée, saumon, guacamole, concours, saint valentin

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9 décembre 2008

cheesecake au saumon, un délice !

Mon premier cheesecake !!! Je n'en avais jamais cuisiné ni goûté eh bien je dois dire que je suis ravie d'avoir tenté l'expérience. C'est très fin, très joli et délicieux. J'ai pris la recette sur le blog de Cathy "Cook'in" en cherchant une entrée originale...

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Tags: entrée, fromage, saumon, cheesecake

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19 novembre 2008

Petits flans moelleux à la citrouille

Merci Domi pour cette superbe recette qui a fait l'unanimité, c'était tout simplement délicieux. J'ai fait une combinaison des recettes des flans de potiron de Domi et des clafoutis de potiron à la sauge de Choupette et après la soupe à la citrouille,...

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Tags: entrée, flan, citrouille

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22 octobre 2008

Terrine de thon aux courgettes

Je ne sais plus d'où je tiens cette recette, mais ce que je peux dire c'est qu'elle est très vieille. Je l'avais dans mes tablettes depuis des lustres attendant....... je ne sais quoi pour la réaliser. Eh bien hier je me suis décidée. Je suis très contente...

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Tags: terrine, entrée, thon, flan, courgette

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29 septembre 2008

Ramequins de légumes au reblochon

Ou l'art de finir les restes !!! Après les moules, le bar et les choux farcis (faits dernièrement), forcément il me restait un p'tit bout de ci, un autre petit bout de ça et encore un autre !!! Alors j'ai tout mélangé et arrangé à ma sauce. J'avais aussi...

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Tags: entrée, tomate, chou, reblochon

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