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fruit de mer
3 janvier 2012

mini-tartelettes aux poireaux et aux fruits de mer

mini-tartelettes aux poireaux et aux fruits de mer
Oh là là ! Que faire des restes de pâte brisée, de fruits de mer dont personne ne veut plus, une solution, on refait des p'tits trucs sympas pour l'apéro du lendemain. Bon, il n'y en a pas beaucoup mais ça accompagne les cahuètes et les restes qu'on met...
Posté par zouck à 16:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: apéro,  poireau,  fruit de mer,  mini tartelette salée

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25 janvier 2010

Pavé de saumon et sa sauce aux fruits de mer

Pavé de saumon et sa sauce aux fruits de mer
C'est en parcourant le blog de Marie que j'ai découvert cette excellente recette de saumon. Les photos étaient alléchantes alors j'ai voulu tenter la recette. Bien m'en pris c'était tout simplement délicieux. J'ai mis un peu plus de temps qu'indiqué dans...
Posté par zouck à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon,  poisson,  fruit de mer,  plat

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19 septembre 2009

Mouclade

Mouclade
Je vous propose une recette qui doit être dans mes tablettes depuis plus de 10 ans et que je n'avais encore jamais réalisée. Eh bien voilà c'est chose faite. Hier une petite envie de moules et direct chez Monsieur Leclerc. En ce moment elles sont bonnes...
Posté par zouck à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fruit de mer,  moule,  coquillage

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16 décembre 2008

Salade du pêcheur............... à pieds !!!

Salade du pêcheur............... à pieds !!!
Mais oui il n'y a pas de poisson dans cette salade et il n'y a pas besoin de bâteau pour faire cette petite pêche. Là je vous l'avoue je suis allée chez Monsieur Leclerc mais en temps normal et quand il fait moins moche, je m'en vais faire un p'tit tour...
Posté par zouck à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: entrée,  salade,  fruit de mer,  coquillage,  fraicheur

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15 décembre 2008

Noix de St-Jacques poêlées et leur vinaigrette chaude à l'orange

Noix de St-Jacques poêlées et leur vinaigrette chaude à l'orange
J'avoue que là c'est le top du top !!! J'ai eu des problèmes de congélo donc des noix de St-Jacques à faire en toute urgence (décongelées par la force des choses) et comme je voulais innover je suis allée faire un tour sur le net et j'ai trouvé cette...
Posté par zouck à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: entrée,  fruit de mer,  coquillage,  noix de Saint-Jacques

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17 septembre 2008

Moules à la provençale

Moules à la provençale
Après les palourdes, voilà les moules ! Une petite pêche de 600 g, ça me suffisait amplement. Et comme j'ai voulu changer de mes traditionnelles moules marinières, je vous présente cette recette qui vient de "au féminin.com" et qui est délicieuse. La...
Posté par zouck à 07:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: entrée,  fruit de mer,  moule,  tomate,  coquillage

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16 septembre 2008

Palourdes farcies

Palourdes farcies
Après un week-end ensoleillé (si, si !!!) au Croisic et 3 à 4 heures de pêche aux coquillages, je vous propose cette recette déjà postée il y a bien longtemps mais pratiquement sans photos, c'était le tout début de mon blog. Cette recette est un peu longue...
Posté par zouck à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: entrée,  farce,  fruit de mer,  palourde,  coquillage

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2 août 2008

Moules à la crème et aux épices

Moules à la crème et aux épices
Eh oui, aller à la mer sans manger de coquillages, ça ne va pas ! Donc comme on m'a gentiment donné ces moules grattées et prêtes à cuire, je n'allais pas me priver !!! pas de moules marinières cette fois, mais j'ai improvisé en m'inspirant d'une recette...
Posté par zouck à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fruit de mer,  moule,  coquillage

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24 mars 2008

Langoustines flambées et leur sauce crèmeuse

Langoustines flambées et leur sauce crèmeuse
Samedi, je faisais bêtement la queue à la poissonnerie quand je suis tombée sur une super promotion de langoustines glacées, 500 g achetées, 500 g offertes, et allez ! je suis repartie bravement et fièrement avec un kilo de langoustines. Je n'achète jamais...
Posté par zouck à 12:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: entrée,  cognac,  flambage,  fruit de mer,  langoustine,  crustacé

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11 février 2008

Filet de julienne et ses fruits de mer gratinés

Filet de julienne et ses fruits de mer gratinés
Cela faisait un petit moment que je n'avais pas cuisiné de poisson, alors voilà, c'est chose faite. J'ai acheté un petit filet de julienne et j'avais envie d'une petite sauce crèmeuse. J'ai imaginé cette recette après avoir fait l'inventaire de mes frigos...
Posté par zouck à 11:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gratin,  julienne,  poisson,  fruit de mer,  plat

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23 septembre 2007

Gratiné de courgettes rondes farcies aux fruits de mer

Gratiné de courgettes rondes farcies aux fruits de mer
La semaine dernière j'ai acheté plein de légumes, car ne sachant pas si ma voiture allait encore rouler, j'ai préféré faire le plein. Seulement maintenant il faut bien que je les mange, ces légumes !!! Je m'étais laissée tenter pas des courgettes rondes,...
Posté par zouck à 22:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fruit de mer,  courgette

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6 septembre 2007

Noix de Saint-Jacques au vinaigre balsamique et à la crème

Noix de Saint-Jacques au vinaigre balsamique et à la crème
Une recette que j'ai faite par intuition. Toute simple, toute bête mais super bonne. J'avais des noix de Saint-Jacques au congélateur et ne sachant pas trop comment les faire, en fait je ne voulais pas faire des coquilles, alors je me suis laissée aller....
Posté par zouck à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: entrée,  fruit de mer,  coquillage,  saint-Jacques

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22 mars 2007

Crevettes flambées au whisky

Crevettes flambées au whisky
Un petit plat sorti direct de la tête de mes amies lors d'un récent déjeuner. Ce fut délicieux, et prévoyante, j'avais emporté mon appareil photo ! C'eut été dommage de louper le flambage ! Voilà les différentes étapes de cette préparation, toute simple...
Posté par zouck à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: flambage,  poisson,  fruit de mer,  crevette,  crustacé,  whisky

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3 février 2007

Avocat aux crevettes et sa sauce mayonnaise sur son lit de feuilles carmines

Avocat aux crevettes et sa sauce mayonnaise sur son lit de feuilles carmines
Cela faisait longtemps que je n'avais pas acheté d'avocat, voilà c'est fait. Il me restait de la mayonnaise faite maison, je me suis dis que si je conciliais les deux, ça ne devrait pas être mauvais ! Bon, d'accord c'est un peu riche, mais je me suis...
Posté par zouck à 13:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: entrée,  fruit de mer,  crevette,  avocat,  crustacé

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31 janvier 2007

Petits beignets d'anchois et de crevettes

Petits beignets d'anchois et de crevettes
Comme vous avez pu vous en douter puisqu'il me restait de la pâte à beignets et des crevettes, alors forcément j'ai fait des beignets... eh oui de crevettes. J'avais également gouté chez la belle-maman de ma petite soeur des beignets d'anchois, et j'avais...
Posté par zouck à 22:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: apéro,  poisson,  fruit de mer,  crevette,  anchois,  crustacé,  beignet

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14 janvier 2007

Moules marinières

Moules marinières
J'avais envie de moules et j'ai tenté le coup. Je ne savais pas si c'était la saison, en principe non, mais je me suis dit qu'on verrait bien. Eh bien, elles sont super belles ces moules, et j'en connais une qui va se faire un petit plaisir !!! Préparation...
Posté par zouck à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poisson,  fruit de mer,  moule,  coquillage,  marinière

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11 novembre 2006

Palourdes farcies

Palourdes farcies
Et le top du top, c'est quand on peut concilier, pêche au Croisic (ou ailleurs) de fruits de mer et petites entrées voire plats, alors ça donne quelque chose comme ça : C'est trop bon ! Les palourdes farcies : Mettre les palourdes dans une casserole et...
Posté par zouck à 21:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: entrée,  farce,  fruit de mer,  palourde,  coquillage,  beurre d'ail

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Le sachet d'épices
Le sachet d'épices

Des recettes de cuisine délicieuses, simples et variées, détaillées en images afin que débutantes ou non, puissiez les réaliser sans problème. Mais aussi des photos du Croisic et de mon Zouck disparu.
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