Petits champignons farcis au jambon et au boursin

   Une envie de quelque chose de léger pour un petit apéro (jus de tomates pour moi !) et voilà ! Après avoir retourné le frigo, j'ai réussi à réunir quelques champignons, du jambon et du boursin. Je me suis dit qu'en mélangeant un peu tous ces ingrédients, ça ne devrait pas être si mal, après tout on fait bien des roulés de jambon au boursin !

   Alors j'ai essayé de préparer quelque chose de présentable, et finalement c'était très bon, léger comme je voulais, bref............... Y'en a plus !!!

Préparation : 20 mn

Ingrédients pour une vingtaine de petits champignons (j'en ai fait 25)

• 25 petits champignons de Paris
• 1 tranche de jambon blanc (50 g)
• 50 g de boursin ail et fines herbes
• une quinzaine de tiges de ciboulette
• 1/2 citron
• piment d'Espelette

Préparation :

   Coupez le jambon et le boursin en morceaux et disposez-les dans un robot.

   Hachez-les de façon à obtenir une purée. Ajoutez la ciboulette ciselée, mélangez.

   Pressez le citron pour en extraire le jus, mettez ce dernier dans un bol. Epluchez les champignons, enlevez la queue, et plongez-les dans le jus de citron.

   Secouez-les pour enlevez l'excédent de citron, et remplissez-les de la farce au jambon.

   Saupoudrez d'un peu de piment d'Espelette.

Bonne journée et bon week-end.

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Comments

[PHILO]

J'adore les champignons crus mais en plus cuisinés de cette photo c'est le top

[coco chantrelle]

Alors là ,je trouve que tu exagères de nous dire qu il n y en a plus !!moi qui aurait aimé les goûter!!Il ne me reste plus qu à les faire moi-même !!

[Mélanie]

Ils sont mignons comme tout ces champignons! Ils me mettent l'eau à la bouche!

[Fredee]

Tout mimis tes champi farcis!! Une tite idée qui me plait bien! En plus c'est bon pour la ligne lol!

[labas]

bonne idée pour la légèreté en apéro!

[Doria]

Ces champignons farcis sont bien gourmands avec le jambon et le boursin. Effectivement en apéro, je les vois bien sur ma table.
Bisous et bonne soirée, Doria

[michette]

Sympa cette idée ! je ne pense jamais aux champignons crus farcis pour l'apéro !