07 septembre 2007
Côtes de porc sauce fromagère
Une recette de maison-facile, et comme j'adore les côtes de porc, alors évidemment je ne me suis pas fait prier pour tester cette recette délicieuse et toute simple.
C'est vrai qu'une côte de porc c'est banal, mais cuite avec cette petite sauce, c'est original et vraiment très bon.
Préparation : 15 mn ; Cuisson 25 mn
Ingrédients pour 4 personnes :
4 côtes de porc de 250 g
10 cl de crème fraîche
150 g de Comté
10 cl de vin blanc
1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
25 g de beurre
sel, poivre
Préparation :
Faites chauffer l'huile et le beurre dans une grande poêle et déposez-y les côtes de porc. Laissez-les cuire sur feu moyen durant 20 minutes en les retournant à mi-cuisson. Salez et poivrez-les en fin de cuisson.
Réservez-les au chaud dans une assiette et sous un papier d'aluminium.
Eliminez la graisse de cuisson restant dans la poêle puis versez-y le vin blanc et faites-le réduire en portant à ébullition. Aidez-vous d'une cuillère en bois pour frotter le fond de la poêle afin de bien mélanger tous les sucs.
Versez alors la crème fraîche et laissez-la chauffer 2 minutes.
Puis incorporez-y le Comté préalablement râpé.
Versez la sauce bien chaude sur les côtes de porc.
Accompagnez-les de tagliatelles et de tomates à la provençale.
Bonne journée
Commentaires
Une belle recette bien nourrissante!
Encore une de tes recettes qui me plait beaucoup bisous@+
huuum cette sauce a l'air terrible!
Comme tu le dis une côte de porc c'est banal mais avec une petite sauce ça change tout !
Avec du comté c'est une bonne idée !
Et moi qui cherchait une recette pour mes côtes de porc hier!! ta sauce me plaît bien!
quelle superbe recette!! biiiises micky
Très appétissante a recette et la sauce à l'air délicieuse, huuummm !!!
Je découvre ton blog pour la 1ère fois et j'y repasserai de temps en temps car il est très intéressant. Je ne laisserai peut-être pas des comms à chaque fois car je n'ai pas beaucoup de temps libre...
Bisous @+
PS : Je te rajouterai dans ma liste de liens de sites de cuisines.
que ca semble bon!!!avec cette sauce qui recouvre la viande
bon dimanche
cette crème onctueuse! 9a a l'air excellent!
super idée!! je teste pour ce soir, bisous
salut, je fais faire cette recette avec j'accompagne d'un gratin dauphinois, crème, crème + comté on adore. Tant pis pour les kilos!! Bye
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