20 avril 2012

mini-tartelettes façon hamburgers

   J'adore les mini-tartelettes lors d'un apéritif, d'accord c'est un peu bourratif mais c'est bien meilleur (à mon goût) que les traditionnelles cacahuètes et autres petits gâteaux. J'avais envie d'innover et en fouillant dans le congélateur j'ai trouvé tous les ingrédients (bon d'accord y'en avait que 2 !) pour réaliser ma petite recette. J'ai hésité à mettre de la moutarde, et puis j'ai oublié comme ça l'affaire était réglée !

   Je suis assez contente du résultat, et mes 30 petites tartelettes sont parties à la vitesse grand V ! A refaire lors d'un prochain apéro !

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Préparation : 20 min ; Cuisson : 25 min

Ingrédients pour 30 mini-tartelettes :

  • 1 pâte brisée
  • 200 g de viande de boeuf hachée
  • 1 gros oignon (90 g)
  • 2 cuillerées à soupe de ketchup
  • 50 g de beurre
  • un petit morceau de cheddar (désolée, j'ai oublié de peser !)
  • sel, poivre

Préparation :

   Préchauffez votre four à 180° C. Découpez votre pâte avec un emporte-pièce et mettez-la dans les empreintes à mini-tartelettes. Enfournez pour 10 minutes.

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pâte

   Pendant ce temps, épluchez et mixez l'oignon afin d'en faire une purée.

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   Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez la purée d'oignon. Mélangez bien et laissez mijoter 10 min à feu moyen-doux.

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   Ajoutez la viande hachée, mélangez bien de façon à ce qu'elle ne fasse pas de grosses masses et laissez-la cuire.

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   Ajoutez enfin le ketchup en mélangeant toujours. Salez et poivrez.

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   Sortez vos mini-tartelettes du four et remplissez-les du mélange viande-oignon-ketchup.

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   Coupez le cheddar en tranches puis en morceaux. Disposez ces derniers sur les petites tartelettes.

cheddar

   Enfournez pour 15 minutes environ, surveillez pour que les tartelettes ne brûlent pas.

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   Dégustez aussitôt. Vous pouvez également les manger froides, après c'est vous qui choisissez.

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Bonne journée.

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Posté par zouck à 14:50 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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Commentaires sur mini-tartelettes façon hamburgers

    Elles sont très innovantes tes petites tartelettes ! Je n'en ferais qu'une bouchée !
    Très bonne après-midi en ce vendredi,
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 20 avril 2012 à 14:55 | | Répondre
  • j'aime bcp l'idée, une petite astuce pour cuire plus facilement des tartelettes à blanc, déposes les sur le moule à l'envers, ça prends la forme et ça cuit tout seul
    bizzz

    Posté par domi, 20 avril 2012 à 15:45 | | Répondre
  • Tartelette

    Bonjour

    Elles ont l'air bien sympa ces tartelettes. Vais les essayer.
    Marijo

    Posté par marijo, 20 avril 2012 à 16:02 | | Répondre
  • ouh!là!là! j'en connais un qui n'en ferai qu'une bouchée et bien plus sain[Oui] que les cacahuètes, bannies de chez nous depuis longtemps ( peut'on les congeler, vu qu'il y a de la viande?) comme çà,apéritif improvisé et,oups,on amène qqe chose que tt le monde aime car on est pas à "un diner presque parfait"[Non],et, c'est innovant ,l'idée de DOMI, aussi[]! bon, tu peux nous trouver,et, ne dis pas que j'exagère mais manque d'idées en ce moment[la tu vois], DOMI une idée en plus à ajouterpour l'apéritif, car il a du en tomber qqes unes pour NEEKO car pas possible de lui passer un tel plat sous le nez(t'as raison,cette fois-ci TATA MARIE, oui mais je connais aussi ta maitresse![]): amitiés: MARIE.

    Posté par marie, 20 avril 2012 à 19:34 | | Répondre
  • super sympa cette idée de tartelettes façon hamburgers! c'est les invités qui ont dû être contents! Mmm...

    Posté par poupougnette, 20 avril 2012 à 22:33 | | Répondre
  • Des tartelettes gourmandes et réconfortantes !

    Posté par Clémence, 21 avril 2012 à 10:53 | | Répondre
  • Elles sont très gourmandes ces tartelettes

    Posté par EnviesDélices, 21 avril 2012 à 16:19 | | Répondre
  • Pas de mixer

    En effet c'est très très appétissant ^^
    Mais je n'ai pas de mixer chez moi pour faire la purée d'oignons. Est-elle indispensable ?
    En tout cas, bravo pour toutes vos recettes, j'en ai essayé quelques unes qui ont ravient les papilles de mes amis

    Posté par verdeterre, 26 juin 2012 à 11:18 | | Répondre
  • Bonjour! Je me présente: Nafissa, et je suis une passionnée de cuisine de 16 ans . L'idée d'un hamburger revisité me plaît, ce soit être gourmand... Pour voir mes recettes, je vous invite à aller sur mon site: Les délices de Nafissa

    Posté par Nafissa, 25 décembre 2012 à 15:21 | | Répondre
  • J'ai laissé 5 fois le même commentaire x) la cause? Un chargement trop long, du coup j'ai dû taper 5 fois pour que le commentaire se valide...

    Posté par Nafissa, 25 décembre 2012 à 15:23 | | Répondre
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