Flans aux fruits de mer gratinés au comté

   Et me voilà encore avec des restes ! Que ce soit du frigo ou du congélo il me faut absolument les cuisiner. J'ai improvisé cette recette qui finalement s'est révérée excellente. J'ai fait cuire un peu trop longtemps (quand on fait plusieurs choses en même temps voilà ce qui arrive !) et elle était un peu sèche, la prochaine fois, je mets le minuteur !

   J'avoue m'être bien régalée avec ce petit plat, je l'ai accompagné d'une bonne salade verte, et voilà un repas du soir parfait et pas trop lourd.

Préparation : 10 mn ; Cuisson : 15 à 20 mn (j'avais laissé 30 mn mais c'était trop)

Ingrédients pour 2 personnes :

• 2 oeufs
• 3 cuillerées à soupe bombées de crème fraîche
• 20 grosses crevettes roses cuites
• 4 noix de Saint-Jacques
• 150 g de poisson cuit (j'ai mis du cabillaud)
• comté râpé (je n'ai pas pesé, j'en ai mis de façon à recouvrir le flan)
• ciboulette
• sel, poivre

Préparation :

   Si vous avez pris des noix de St-Jacques congelées, faites-les décongeler dans du lait, elles seront plus moelleuses. Décortiquez les crevettes, faites-cuire le poisson au court-bouillon.

   Battez les oeufs et mélangez-les à la crème fraîche. Afin de bien répartir chacun des ingrédients dans les plats, j'ai procédé en deux fois.

Ajoutez le poisson et les crevettes.

   Puis la ciboulette, le sel et le poivre.

   Mélangez le tout et versez dans des petits plats individuels. Coupez les noix de Saint-Jacques en 2 et disposez-les sur la préparation.

   Saupoudrez de comté râpé.

   Enfournez à 180° pendant 15 à 20 mn.

   Dégustez bien chaud avec une salade verte.

Bonne journée.

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Comments

[tiffany]

Il a été vraiment le bienvenu, j'adore ce plat, il fournit la soupe, la viande et les légumes, que demander de plus ?

[helene06]

encore une excellente idée, ça doit être bien bon...

[bloga2]

Je ne dirais qu'une chose " Miam, miam " ! [Heeehooo]

[Provence]

Même un peu trop cuit je crois que j'aurais énormément apprécié!

[Nad0511]

Ouh qu'il a l'air bon ce gratin!!!

[lydian]

Avec des ingrédients pareils, je ne peux qu'adorer ces petits flans!
Bises

[Ma ptite popotte]

C'est le début de la saison des coquilles, je note ta recette pour une prochaine fois

Bises

[Dominique]

Eh oui Domi, tu vois moi aussi je lis tout ;-)))))
Bises.

[Domi]

doit y avoir un problème chez les domi ajd'hui lollll merci aussi ;-)
bizzz

[Dominique]

Oups !!!! Merci Domi je le rajoute tout de suite.
Bises.

[Domi]

le genre de cassolette que je dégusterais volontier tous les soirs !!
bizzz

P.S: t'as oublié le comté dans les ingrédients (pour les distraits qui ne lisent pas tout ;-)

[rmotten2]

je vais essayer ça très bientôt, je me demande si avec des gambas ça serait bon aussi?????bizz et merci pour toutes ces bonnes et belles recettes