Cake aux olives et au jambon
J'ai réalisé cette recette (entre autres) issue de "Marmiton" à l'occasion de mon anniversaire. Depuis le temps qu'elle m'avait tapée dans l'oeil j'ai enfin trouvé un bon prétexte pour la découvrir et la partager. Excellente recette pour un apéro, rapide et simple à réaliser.
Préparation : 15 min ; Cuisson : 45 min
Ingrédients pour 6 personnes :
- 15 cl de vin blanc sec
- 15 cl d'huile d'olive
- 4 oeufs
- 100 g de gruyère râpé
- 250 g de farine
- 1 paquet de levure
- 1 cuillerée à café de sel
- 200 g de jambon en dés
- 200 g d'olives vertes dénoyautées
Préparation :
Dans un saladier, travaillez le vin, l'huile et les oeufs cassés un par un.
Ajoutez la farine, le gruyère râpé, la levure, le sel et terminez par le jambon (en dés) et les olives dénoyautées et coupées en 2 dans le sens de la longueur.
Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné et enfournez pendant 45 min à 180°C (thermostat 6/7).
Cake aux légumes et au fromage
J'ai changé d'appareil photo, mon ancien ne fonctionnait qu'une fois sur deux, mais que je le regrette. Il me prenait des gros plans sympas et des photos chaleureuses. Mon nouveau prend de belles photos, ok, mais si je veux faire un gros plan je suis obligée d'enlever le flash, sinon on ne voit rien et là forcément la photo est plus triste !
Donc à l'avenir les photos seront moins sympas, sauf si mon vieux pèpère d'appareil (de temps en temps il refonctionne) donne quelques signes de vie !
Mais j'en reviens à mon affaire, mon cake aux légumes ! Un cake excellent en apéritif, pas du tout bourratif, gouteux et très joli. Merci à Sophie d'avoir eu la gentillesse de me donner la recette jeudi, et dès samedi je me lançais dans cette nouvelle préparation de cake salé.
Vu le temps de "pus" qu'on a eu samedi, à part la cuisine, le tricot, la télé, le ménage............ bref, fallait bien s'occuper ! J'étais allée au Croisic pour me ressourcer un peu, je voulais tondre, faire du jardin, et comme il a mouillassé toute la journée pas question d'aller dehors, alors j'en ai profité pour réaliser ce délicieux petit cake, mais je n'ai pas du tout jardiné, tant pis ce sera pour le week-end prochain !
Aujourd'hui, un soleil radieux dès ce matin, ben oui mais faut bien rentrer ! Grrrrrrrr !!!!
Préparation : 30 min ; Cuisson : 40 min
Ingrédients :
- 180 g de farine
- 1 sachet de levure
- 3 oeufs
- 10 cl de lait
- 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
- 250 g de gruyère râpé (j'ai mis de l'emmental)
- 3 carottes
- 1 blanc de poireau
- sel, poivre
Préparation :
Coupez le blanc du poireau, lavez-le et séchez-le puis émincez-le. Je l'ai coupé en lamelles très fines.
Epluchez les carottes et rapez-les.
Préchauffez le four à 180° (j'ai mis à thermostat 7-8). Battez les oeufs dans un bol.
Dans une terrine (un saladier fait très bien l'affaire !), mettez la farine tamisée (avec un égouttoir à pâtes, je n'avais que ça au Croisic !) et la levure. Faites un puits. Ajoutez les oeufs, le lait et l'huile.
Mélangez bien. J'ai commencé à la cuiller en bois et fini au fouet, c'était beaucoup plus homogène.
Ajoutez les carottes râpées, le poireau émincé.
Puis le gruyère.
Là j'attends que ça tombe, je fais pas des yeux suppliants ???
Mélangez bien.
Beurrez un moule à cake. ajoutez la préparation.
Enfournez pour 40 min.
Dégustez froid ou tiède.
Bonne soirée.
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Cake au Curé nantais et au chorizo
Lorsque j'ai acheté du Curé nantais (fromage), on m'a gentiment donné un dépliant avec quelques recettes. Il y en a une qui m'a tout de suite tapé dans l'oeil, eh oui, forcément il y avait également du chorizo ! Je me suis dit que l'association devrait être bien bonne.
Je file chez le marchand racheter du curé nantais (je n'en avais plu, j'ai fait la recette une semaine après) et du chorizo, et je commence à détailler mes produits en petits carrés et là ! C'est malin ! Je n'avais acheté que 200g de fromage contre 300g préconisé. Eh oui, sans mes lunettes, j'ai confondu le prix et le poids !!! Grrrrrr !
Tant pis, j'ai fait avec les 200g et c'était bien bon quand même. La prochaine fois (va falloir attendre maintenant !) j'achèterai bien les 300g ce sera forcément encore meilleur. J'ai réalisé cette recette pour les fêtes de Noël, j'en ai profité !!!
Un petit mot sur le fromage du curé nantais. Ce n'est pas de mon cru, mais j'ai pris une photo du petit dépliant.
Préparation : 45 mn ; Cuisson : 45 mn
Ingrédients :
- 100 g de chorizo
- 300 g de curé nantais
- 50 g d'olives vertes dénoyautées
- 3 oeufs
- 150 g de farine
- 12,5 cl de lait
- 10 cl d'huile (j'ai mis seulement 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive)
- 1 sachet de levure
Préparation :
Enlevez les peaux du chorizo et du curé nantais. Coupez le chorizo, le fromage et les olives en petits dés.
Dans un saladier, battez les oeufs en omelette, et ajoutez la farine et la levure d'un coup. Mélangez bien.
Incorporez l'huile et le lait tiède tout en continuant de battre le mélange.
Ajoutez les dés de chorizo, de curé nantais et les morceaux d'olives.
Mélangez bien et versez cette préparation dans un moule à cake beurré.
Enfournez pendant 45 mn à 180° C.
Laissez refroidir, puis coupez le cake en tranches.
Coupez ensuite ces tranches en morceaux que vous servirez pour l'apéritif.
Vous pouvez également le déguster tiède ou froid accompagné d'une salade
Bonne journée.
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Cake aux carottes
Un cake sans farine ! Ca me convient tout à fait ! D'accord il y a de la poudre d'amande et alors ? Y'a surtout des carottes ! Si, si, c'est ce qu'il faut retenir. Il y a beaucoup de carottes !
M'en fiche, de toute façon, c'est trop bon ! Merci Martine pour cette recette, elle est vraiment excellente. Je te fais plein de bizzzzzz.
Préparation : 15 min ; Cuisson : 1 h
Ingrédients :
- 400 g de carottes rapées
- 4 oeufs
- 1 gros oignon
- 10 cl de crème fraîche
- 70 g de poudre d'amande
- 1 cuillerée à soupe de persil
- sel, poivre
Préparation :
Râpez finement les carottes, hachez le persil, émincez l'oignon (je l'ai réduit en purée !) et mélangez le tout.
Dans un autre saladier, battez les oeufs, ajoutez la crème fraîche et la poudre d'amande.
Mélangez les ingrédients des deux saladiers. Ne soyez pas étonné (e), le mélange est assez compact.
Salez, poivrez. Mettez dans un moule à cake beurré (au beurre salé de Guérande, j'adore !!!)
Faire cuire 1 h à 175 ° C
Et là, je peux dire que ça sent bon !!! Un vrai bonheur que je ne demanderais qu'à partager avec vous !!!
Servez bien frais. Coupez en petits carrés au moment de l'apéritif.
C'est pas possible ! Je viens de bouloter la moitié du cake ! Et je peux vous dire que tiède, c'est.......divin !!! Je suis une inconditionnelle.............. gourmande !!!
Mais là ! J'ai craqué ! Comme pour mon pâté de lapin (qui sentait trop bon lui aussi !). Les bonnes odeurs dans la cuisine, c'est trop dur !!!
Martine, euh, si tu en as d'autres des p'tites recettes comme ça, je prends !!!!!
Bonne journée.
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