09 janvier 2007
Cake aux carottes
Un cake sans farine ! Ca me convient tout à fait ! D'accord il y a de la poudre d'amande et alors ? Y'a surtout des carottes ! Si, si, c'est ce qu'il faut retenir. Il y a beaucoup de carottes !
M'en fiche, de toute façon, c'est trop bon ! Merci Martine pour cette recette, elle est vraiment excellente. Je te fais plein de bizzzzzz.
préparation : 15 mn ; Cuisson : 1 h
Ingrédients :
- 400 g de carottes rapées
- 4 oeufs
- 1 gros oignon
- 10 cl de crème fraîche
- 70 g de poudre d'amande
- 1 cuillerée à soupe de persil
- sel, poivre
Préparation :
Râper finement les carottes, hacher le persil, émincer l'oignon (je l'ai réduit en purée !) et mélanger le tout.
Dans un autre saladier, battre les oeufs, ajouter la crème fraîche et la poudre d'amande.
Mélanger les ingrédients des deux saladiers. Ne soyez pas étonné (e), le mélange est assez compact.
Saler, poivrer. Mettre dans un moule à cake beurré (au beurre salé de Guérande, j'adore !!!)
Faire cuire 1 h à 175 ° C
Et là, je peux dire que ça sent bon !!! Un vrai bonheur que je ne demanderais qu'à partager avec vous !!!
Servir bien frais. Couper en petits carrés au moment de l'apéritif.
C'est pas possible ! Je viens de bouloter la moitié du cake ! Et je peux vous dire que tiède, c'est.......divin !!! Je suis une inconditionnelle.............. gourmande !!!
Mais là ! J'ai craqué ! Comme pour mon pâté de lapin (qui sentait trop bon lui aussi !). Les bonnes odeurs dans la cuisine, c'est trop dur !!!
Martine, euh, si tu en as d'autres des p'tites recettes comme ça, je prends !!!!!
Commentaires
Je rentre de vacances, et je fais un tour sur les blogs, et je m'appercois que sur le tien, j'ai un sacré retard !! Tu n'as pas chomé ces jours-ci ! Que de bonnes recettes !!
Il me tente ton cake aux carottes, pour sa facon déguisée de faire manger des légumes aux enfants ! Bisous, et bonne continuation, Marie.
Merci Domi de cette recette que je vais faire ce soir je pense, voilà une bonne façon de faire manger des légumes à mes petits zoms.
Si tu en as d'autres, comme toi je suis preneuse car j'ai beaucoup de difficultés à leur faire manger des légumes et pourtant il faudrait qu'ils en mangent un peu plus.
Bizzzzz et bonne journée.
Silvia.
Je ne connaissais pas du tout! Cela a l'air délicieux. Je vais essayer car ton cake est bien beau.
Je n'en ai jamais fait en supprimant complètement la farine ... comme quoi, c'est aussi possible !
ça doit être très bon pour la santé!!
Carottes-poudre d'amandes, c'est original !
Sacrée bonne idée
Je me lance dès ce soir....Je vais essayer de mettre des pommes a la place des amandes.Question d allergie .Au fait ,ne pourrais tu pas congeler tes restes au lieu de te forcer a les manger tout de suite?
Je peux pas !
Coucou Coco,
Je ne sais pas si avec les pommes, ça fera pareil ! La poudre d'amande à mon avis, remplace la farine et maintient le cake. Mais à essayer. Silvia a remplacé la poudre d'amande par la farine, et à priori, c'était bien.
Ben pour les restes, c'est que mon congélo est plein à craquer de plein de restes déjà !!!
Bonne journée, bisous.
renseignement
je voudrais savoir si il faut préchauffer le four dans bien des recettes on en parle pas merci
lalane
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