28 mars 2008
Petits flans aux poireaux
Dès que j'ai découvert cette recette sur le blog de Chris, je me suis empressée de la réaliser tellement elle était appétissante. Ma pauvre Coco encore une recette qui ne sera pas la bienvenue chez toi !!! Je n'avais pas de moules pour ces petits flans, alors je me suis rabattue sur des petits ramequins que j'ai évité de démouler car j'avais peur que tout s'écroule !!!
Je ne savais pas trop comment les servir, en entrée ou en accompagnement ? Et puis finalement j'ai opté pour l'entrée car c'est en lui-même un petit plat complet. Eh bien croyez-moi c'est tout simplement un délice !
Préparation : 10 mn ; Cuisson : 50 mn
Ingrédients pour 6 petits ramequins :
- 300 g de blancs de poireaux
- 2 oeufs
- 25 cl de crème fraîche liquide
- 25 g de fromage râpé
- sel, poivre
Préparation :
Enlevez la partie verte du poireau et ne gardez que le blanc. Lavez et coupez en 4 dans le sens de la longueur, le blanc de poireau, sans aller jusqu'au bout.
Emincez-le.
Dans une grande poêle, faites chauffer 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive et ajoutez les morceaux de poireaux. Laissez cuire 25 mn (Chris ne les faisait cuire que 10 mn, mais j'ai préféré les laisser plus longtemps).
Laissez refroidir les poireaux.
Préchauffer le four th 6 ou 180°.
Dans un saladier, battre la crème, les oeufs et le fromage. Ajouter les poireaux et bien mélanger.
Verser dans les moules.
Enfournez pendant 25 mn.
Bonne journée.
Commentaires
j'adore les poireaux, alors je copie/colle. bisous@+
Il sont très mimis tes flans, félicitations et merci !
Ca donne faim.
Je te remercie pour ton gentil com. Je suis heureuse que mon blog te plaise.
Je te souhaite une bonne soirée.
Marjolaine.
C'est le genre de flan que j'aime beaucoup.On peut modifier la base comme l'on veut. En tous les cas ils sont très appétissants.
as de soucis je te crois sur parole, avec tous ces bons ingrédients ils ne peuvent qu'être délicieux !!! et pour ne rien gâcher ils sont super jolis ;-)
bon we, bizzz
Ne me dis pas qu'il ne t'en reste plus!!!!
Bises
Nathalie
sans doute une façon de faire aimer le poireau à mon Mari. Il faudra que je teste.
J'aime bien cette recette, j'ai fait des flans de poireaux le WE dernier pratiquement la même recette avec des petites crevettes en plus ! bisous et bonne soirée
J'ai déjà fait des petits flans semblables, avec du poireau et du surimi : c'était délicieux.
J'adore le poireau aussi a toutes les sauces, faut dire ! Bises, Marie
Ils sont bien délicieux tes petits flans et bien dorés sur le dessus, hummm !!!
Bisous, Doria
ça c'est c'est super bon..avec des petites coquilles st jacques, un délice!
Je fais une cure de poireaux ces derniers temps, il faudrait que je teste ta recette pour changer un peu car ça a l'air bien bon.
J'adore cela et ils sont dorés à souhait !
c'est vrai que ça a l'air délicieux, ça me donne bien envie ces petits flans...
MERCI !!
Je trouve ca extra de montrer en image comment réaliser les recettes. Bravo et merci !
petit acompagnement
super ideé comme acompagnement pour aller avec un rotie o pomme merci aplus
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