Et voilà, j'ai acheté 4 christophines et j'essaye difficilement de me souvenir de la recette qu'on m'avait donnée au marché de St Pierre en Martinique. J'ai tenté d'après mes souvenirs, mais c'est dur ! Ca fait 8 ans maintenant !) Et comme j'avais trouvé...

En souvenir de Martinique. Préparation : 15 min ; Cuisson : 1h Ingrédients pour 4 personnes : 8 morceaux de porc dans l'échine 2 oignons, des cives ou ciboulette 4 petites courgettes 4 pommes de terre 2 christophines (facultatif) 1 cuillerée à soupe de...