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28 décembre 2012

Noix de Saint-Jacques au cidre

Noix de Saint-Jacques au cidre
Je vous propose aujourd'hui une délicieuse recette de Marmiton. Origi- nale et très gouteuse j'ai été agréablement surprise par ce mélange des saveurs, un peu sucré, un peu acidulé et finalement, totalement adopté ! J'ai dégusté ce plat non pas en entrée...
Posté par zouck à 13:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saint-Jacques

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30 avril 2012

Coquilles Saint-Jacques aux asperges

Coquilles Saint-Jacques aux asperges
Une recette qui vient du magazine "elle" (sélectionnée par ma maman il ya presque 30 ans). Lorsque je l'ai découverte, j'ai pensé qu'elle devait être bien gouteuse et je n'ai pas hésité à la réaliser, sans regret je peux vous l'assurer ! Je vous l'avais...
Posté par zouck à 15:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: entrée,  coquillage,  asperge,  saint-Jacques

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8 octobre 2008

Flans aux fruits de mer gratinés au comté

Flans aux fruits de mer gratinés au comté
Et me voilà encore avec des restes ! Que ce soit du frigo ou du congélo il me faut absolument les cuisiner. J'ai improvisé cette recette qui finalement s'est révérée excellente. J'ai fait cuire un peu trop longtemps (quand on fait plusieurs choses en...
Posté par zouck à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cabillaud,  poisson,  crevette,  oeuf,  crustacé,  saint-Jacques

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15 juin 2008

Queue de lotte aux noix de St Jacques et sa fricassée de champignons

Queue de lotte aux noix de St Jacques et sa fricassée de champignons
Mais non je ne mange pas que de la lotte ! J'ai réalisé cette recette il y a un moment déjà, mais je ne l'avais pas postée car j'espérais faire de plus belles photos. Le temps a passé et j'en suis toujours au même point, alors je vous la poste en l'état,...
Posté par zouck à 15:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lotte,  poisson,  saint-Jacques,  plat

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6 septembre 2007

Noix de Saint-Jacques au vinaigre balsamique et à la crème

Noix de Saint-Jacques au vinaigre balsamique et à la crème
Une recette que j'ai faite par intuition. Toute simple, toute bête mais super bonne. J'avais des noix de Saint-Jacques au congélateur et ne sachant pas trop comment les faire, en fait je ne voulais pas faire des coquilles, alors je me suis laissée aller....
Posté par zouck à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: entrée,  fruit de mer,  coquillage,  saint-Jacques

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12 mars 2007

Coquilles Saint-Jacques roties sur émulsion de persil (M)

Coquilles Saint-Jacques roties sur émulsion de persil (M)
Et encore une recette ressortie de mes archives, mais je ne sais de quel livre ou revue elle faisait partie. Peu importe, je l'avais remarquée celle-ci aussi et je n'avais pas pris le temps de la faire. En fait, ce qui me faisait un peu bizarre, c'était...
Posté par zouck à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: entrée,  poisson,  coquillage,  saint-Jacques,  persil

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18 décembre 2006

Coquilles Saint-Jacques aux échalotes

Coquilles Saint-Jacques aux échalotes
Une recette de mes parents qui m'a toujours emballée. Il n'y a que des coquilles St-Jacques, des échalotes, du beurre et du vin blanc. Pas de sauce blanche, pas de champignons. Alors en petite fille docile, j'ai suivi les conseils des anciens, et je fais...
Posté par zouck à 09:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: entrée,  coquillage,  saint-Jacques

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Le sachet d'épices
Le sachet d'épices

Des recettes de cuisine délicieuses, simples et variées, détaillées en images afin que débutantes ou non, puissiez les réaliser sans problème. Mais aussi des photos du Croisic et de mon Zouck disparu.
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