Moules à la crème et aux épices

   Eh oui, aller à la mer sans manger de coquillages, ça ne va pas ! Donc comme on m'a gentiment donné ces moules grattées et prêtes à cuire, je n'allais pas me priver !!! pas de moules marinières cette fois, mais j'ai improvisé en m'inspirant d'une recette que m'avait faite des amies de la Turballe.

   Je peux vous dire que c'était succulent. J'en referai et ne changerai rien du tout à la recette.

Préparation : 15 min ; Cuisson : 10 min

Ingrédients pour 1 personne :

• 500 g de moules
• 1 échalote
• 2 cuillerées à soupe de crème fraîche
• 1 verre de vin blanc sec (j'ai mis du muscadet)
• 1 cuillerée à café de paprika
• 1 cuillerée à café de curry
• poivre
• 1 feuille de laurier

Préparation :

   Grattez et lavez les moules. Emincez finement l'échalote.

   Mettez les moules, l'échalote, le laurier, le poivre et le vin blanc dans une cocotte.

    Faites cuire à feu vif pendant 5 à 10 min. Remuez souvent. Personnellement je n'aime pas quand elles sont trop cuites. Vous pouvez poursuivre la cuisson selon votre goût.

   Quand les moules sont ouvertes, ajoutez la crème et les épices, laissez encore cuire 2 mn.

   Dégustez bien chaud. Ce plat peut servir d'entrée (les quantités seront réduites) ou de plat de résistance le soir avec une bonne salade.

Bonne journée et bon week-end.

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Comments

[JuhLyAhn]

Miam ça donne l'eau à la bouche tes petites moules :)

[Marie-Thé]

Coucou, j'arrive à peine et toi tu repars à nouveau, sacrée veinarde ! pour les moules je les prépare pour ma fille elle adore moi je préfère les crevettes !! bises et bonne continuation

[silvia]

Bonne fête !!!!
Bisouilles !!!
P.S. les moules du bassin étant interdites à la vente et les tiennes me faisant trop envie, c'est décidé, nous revenons passer les vacances vers chez toi !!!

[ceci]

Merci pour ta petite visite sur mon blog! J'en profite pour te laisser un petit commentaire. Je dois dire que ces moules sont très reussies. Moi qui qdore ça, je garde précieusement la recette. bonne journée

[Domi]

juste un coucou entre 2 lessives et je repars ce soir pour 15 jours à ma caravane...j'espère que tu as bien profité des vacances, à bientôt
bizzzzz

[labas]

les moules c'est tellement bon!!!

[Kalinka]

Ca hume bon jusqu'ici ! très belle recette.

Kalinka

[prune]

Voilà encore un bon plat qui me donne envie de venir passer mes vacances dans ton beau pays.
Bizzzzzzzzouilles.