Financiers aux amandes

C'est un gâteau que je voulais réaliser depuis longtemps, et puis l'occasion s'est présentée. Un petit tour sur Marmiton et voilà une recette toute simple de financiers et vraiment excellente. Je vous conseille de l'essayer vous allez adorer.

Préparation : 10 min ; Cuisson : 15 à 20 min (j'ai mis 15 min)

Ingrédients pour une vingtaine de financiers :

• 100 g de poudre d'amandes
• 100 g de farine fluide
• 300 g de sucre
• 150 g de beurre
• 8 blancs d'œufs
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 petite pincée de sel
• quelques amandes effilées

Préparation :

   Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). Beurrez les moules à financiers (ou moules à madeleines si vous n'en possédez pas), je n'ai pas fait car mes moules étaient en silicone.

   Faites fondre le beurre. Mélangez dans un saladier la poudre d'amandes, le sucre, la farine, la vanille. Ajoutez le beurre et mélangez de nouveau.

   Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et ajoutez-les au mélange précédent.

   Versez dans les moules, parsemez d'amandes effilées et enfournez pour 15 à 20 min.

   Démoulez aussitôt.

Bonne journée.

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Comments

[annie]

bonsoir Dominique

merci pour le financier il est tres bon ,je les trouvais particulierement beaux sur le blog ,je le trouve bien meilleur que ceux que je fais

bonne soiree et bon week end

Annie

[Domi]

très pratique pour écouler les blancs d'oeuf surtout quand on aime pas les macarons loll

bizzz



aussi sur http://www.domigateaux.be/

[polyanta]

Ils sont superbes !

Bonne soirée