viande - Le sachet d'épices

viande

12 octobre 2012

Filet mignon de porc aux morilles et à la crème

Je vous propose aujourd'hui une très sympathique recette découverte sur le blog de Jaclyne "Cuisine et Gourmandise". Je n'ai pas réussi une aussi belle sauce qu'elle, mais ce plat était vraiment délicieux. Préparation : 30 min ; Cuisson : 30 min Ingrédients...

Posté par zouck à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, porc, filet mignon, fenouil

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2 octobre 2012

Paupiettes de veau aux olives et aux lardons

Vous l'aurez compris, je suis très pressée et très prise en ce moment (et j'ai aussi d'autres priorités), alors les recettes à la cocotte-minute sont vraiment les bienvenues. J'ai acheté 6 paupiettes de veau qu'il m'a fallu cuire rapidement. Un tour sur...

Posté par zouck à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, veau, paupiette, olive

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26 septembre 2012

Rôti de porc facile en cocotte-minute

Une délicieuse recette découverte sur le site allrecipes et proposée par Bibus. Simple et bonne, c'est tout ce que l'on demande. Cela me permet de vider peu à peu mon congélateur (j'avais un rôti de porc dans la noix qu'il me fallait cuire assez rapidement),...

Posté par zouck à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, porc, cocotte minute

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10 septembre 2012

Pôtée à la rouelle de porc

Je ne sais toujours pas si je continue ou non ce blog, mais j'ai 2 recettes exécutées pendant les vacances que je tenais à vous faire partager. Etant donné que le temps début août était plus que minable je me suis dit pourquoi ne pas faire un plat d'hiver,...

Posté par zouck à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, porc, rouelle, potee

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4 septembre 2012

Sauté de porc façon Orloff

Une recette sympa que j'ai découverte sur le site "750g". Toute simple, rapide et facile à réaliser, elle ravira vos papilles. Je l'ai faite avec du sauté de porc, mais à mon avis le poulet et surtout les cuisses de poulet désossées et coupées en petits...

Posté par zouck à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, porc, fromage, sauté

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12 mars 2012

Poulet cocotte grand-mère

Une très bonne façon de cuisiner le poulet et qui change de la tradionnelle cuisson au four ou au tourne broche. La viande est tendre, absolument pas sèche, un régal. Excellente recette du site marmiton, a refaire sans hésitation. Préparation : 30 min...

Posté par zouck à 13:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, viande, volaille

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29 février 2012

Filet mignon de porc sauce au balsamique

Je vais faire concurrence à Domi, je commence à vider mon congélateur. 1 filet mignon qui me tend les "bras", un p'tit tour sur internet pour avoir des idées et voilà une recette bien gouteuse et très facile à réaliser. Elle n'a besoin que d'ingrédients...

Posté par zouck à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, sauce, porc, filet mignon, balsamique

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12 décembre 2011

Blanquette de porc à la moutarde à l'ancienne

Je ne pouvais pas résister à l'envie de vous faire partager cette délicieuse recette découverte sur 750g . Il est en effet rare de réaliser des blanquettes de porc, en principe, c'est volaille ou veau mais c'est justement pour son originalité que j'ai...

Posté par zouck à 20:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, porc, moutarde, blanquette

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8 décembre 2009

Sauté de dinde marengo

Je vous propose de nouveau cette recette éditée en novembre 2006, je n'avais que la photo du magazine et la recette bien sûr. Depuis une quinzaine de jours je ne poste plus, le moral n'y étant pas. Je ne vais plus vous voir non plus, quand ça ne va pas...

Posté par zouck à 22:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, volaille, sauté, tomate, dinde, plat

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29 octobre 2009

Noix de porc aux herbes

J'ai suivi les conseils de Nadia, comme je suis tombée en panne d'appareil photo, je vais vous proposer des recettes postées au tout début de mon blog, tombées dans les oubliettes et pourtant si bonnes. J'ai réalisé cette recette avec les ingrédients...

Posté par zouck à 19:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, porc, tomate, plat, roti, herbe

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8 juillet 2009

Goulash

Ce n'est pas vraiment une recette de saison mais j'avais envie de cuisiner du boeuf. Alors Google au secours et j'ai trouvé cette petite merveille chez 750 g. Je l'ai testée bien vite et là franchement je ne regrette pas. Et pourtant ! quand j'ai mis...

Posté par zouck à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, boeuf, paprika, plat

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1 juillet 2009

Rôti de porc à la provençale

J'ai trouvé mon bonheur sur ce magazine, d'abord le flan de poireaux puis cette recette de porc à la provençale. Je ne savais pas trop à quoi cela allait ressembler car il n'y avait pas de photo mais au vu des ingrédients j'ai pensé que ce devait être...

Posté par zouck à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, porc, poivron, rôti

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15 juin 2009

Emincé de poulet au maroilles

Effectivement cette recette ressemble étrangement à celle du filet mignon de porc au maroilles, mais en plus fort en goût car la quantité de fromage est assez conséquente. Je l'ai notée suite à l'émission télévisée sur M6 "un diner presque parfait", et...

Posté par zouck à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, viande, fromage, maroilles, plat

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22 avril 2009

Saute-en-bouche de poulet à la moutarde

Et voilà, cette recette était tellement appétissante et tentante, que ne n'ai pas résisté au plaisir de la réaliser. Merci Nad pour cette recette originale, simple et délicieuse. J'en ai fait depuis souvent et ça a été un réel plaisir. (j'ai fait la recette...

Posté par zouck à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, viande, moutarde, volaille, plat

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28 janvier 2009

Emincé de boeuf aux champignons

Enfin une recette avec du boeuf ! C'est très rare chez moi car je n'aime pas trop la viande rouge, sauf en ragoût. Je viens de trouver cette appétissante recette sur le blog de Karine, n'hésitez pas à aller le consulter. Je n'ai pas trouvé de rumsteck,...

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Tags: viande, champignon, tomate, boeuf, plat, émincé

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1 décembre 2008

Potée lorraine

Avec ce temps tristounet, j'ai eu envie de préparer un plat bien de saison et qui tient chaud. Cela faisait un petit moment que je n'avais pas cuisiné de chou et je me suis dit qu'une bonne potée serait bien appréciée, en plus c'est un plat complet qui...

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Tags: viande, porc, plat, plat unique, potée

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16 novembre 2008

Côte de porc et sa sauce corsée à la tomate

Depuis le temps que j'avais envie de réaliser une sauce tomate avec des cornichons ou tout ce qui est un peu vinaigré, eh bien voilà c'est fait. J'ai créé cette sauce au fur et à mesure, je ne savais pas au départ quels ingrédients j'allais incorporer....

Posté par zouck à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, sauce, porc, tomate, côte de porc, câpre, plat

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12 novembre 2008

Curry de dinde aux poivrons et au lait de coco, bien sûr que je suis Kap !!!

Merci à Nad de m'avoir lancé ce défi dans le cadre du jeu ESKETEKAP. Bien sûr que je suis KAP d'autant plus que j'adore la volaille et les épices, donc pas de souci. Ce curry de dinde était excellent, et je ne regrette pas du tout le choix de Nad, délicieux....

Posté par zouck à 16:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, volaille, poivron, dinde, épice, plat

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26 octobre 2008

Filet mignon au bleu

Sitôt le catalogue reçu, sitôt la recette réalisée. J'ai craqué pour ce filet mignon en feuilletant le dernier cuisine actuelle, la photo était tellement alléchante que je n'ai pas pu résister. Par contre je n'ai pas trouvé de filet mignon de veau, alors...

Posté par zouck à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, porc, veau, fromage, roquefort, filet mignon, plat

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20 octobre 2008

Pot-au-feu

Qui n'a pas rêvé d'un bon pot-au-feu quand le temps est gris, que le froid s'est installé et qu'on a bien besoin de se réchauffer ? Mon premier pot-au-feu de l'annnée ! Il a été vraiment le bienvenu, j'adore ce plat, il fournit la soupe, la viande et...

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Tags: viande, soupe, légume, boeuf, plat

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18 octobre 2008

Magret de canard et sa sauce au poivre vert

Envie de changer, envie de magret, et hop un tour sur google, et voilà une recette délicieuse, simple à réaliser mais qui a vraiment eu beaucoup de succès. En fait j'ai mélangé deux recettes. Une pour le magret et une autre pour la sauce. Je cuis rarement...

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Tags: viande, sauce, poivre, magret, canard, plat

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10 octobre 2008

Tomates farcies

Ce n'est pas ce qu'on appelle de la grande cuisine, mais c'est quand même un plat que l'on fait de temps en temps et qui est très bon. Je pense que tout le monde a déjà fait des tomates farcies, chacun à sa façon et avec les ingrédients que l'on veut....

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Tags: viande, farce, tomate

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30 septembre 2008

Braisé de poulet aux poireaux

Une recette délicieuse que j'ai découverte sur le blog de Domi "La cuisine, ma passion", qui l'a elle-même trouvée sur le blog de Viviane "Le plaisir de la table". Lorsque j'ai vu les photos et ensuite les ingrédients, je me suis dit que c'était le plat...

Posté par zouck à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, viande, poireau, plat

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25 juin 2008

Cuisses de poulet à l'estragon

Eh non, ce n'est pas une recette de lotte ! Il y a longtemps que je n'avais pas cuisiné ni mangé de poulet alors un p'tit tour sur google et j'ai pris la première recette. Elle était faite pour moi, je l'ai juste modifiée un tout petit peu, j'adore l'estragon...

Posté par zouck à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: estragon, poulet, viande, volaille, plat

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28 avril 2008

Rouelle de porc au cidre

J'ai eu envie d'une rouelle de porc et alors là j'ai complètement improvisé. Alex, mon collègue de travail m'a dit en avoir fait au cidre, alors j'ai tenté sans aucun support. Je n'aime pas trop improviser, mais bon il faut absolument que je la fasse...

Posté par zouck à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, porc, rouelle, plat

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22 avril 2008

Osso bucco à la milanaise

Eh non, ce n'est pas une recette de Marmiton ! J'ai tiré cette recette de femme actuelle d' il y a bien 10 ans ! je l'avais mise sur mon blog mais avec une photo du magazine, et cela fait quand même un an et demi que je ne l'avais pas cuisinée. Et voilà...

Posté par zouck à 06:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, rouelle, osso bucco, veau, plat

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18 avril 2008

Poulet à la moutarde, à l'estragon et aux champignons

Marmiton et encore Marmiton, eh oui, tant qu'à faire de feuilleter le classeur de recettes autant en sélectionner plusieurs !!! Et là j'ai craqué pour celle-ci, d'autant plus que j'avais tous les ingrédients à la maison et des blancs de poulet qui se...

Posté par zouck à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: estragon, poulet, viande, moutarde, volaille, plat

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9 avril 2008

Escalopes de poulet aux endives et au curry

Un petit tour sur marmiton où je cherchais une recette pour cuire les blancs de poulet que je venais d'acheter. Je viens de découvrir celle-ci qui me semble bien sympathique, alors pourquoi ne pas essayer, d'autant plus que j'adore les endives. Eh bien...

Posté par zouck à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, viande, volaille, curry, endive, plat

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5 avril 2008

Roulés de jambon au gruyère râpé

Et voilà où j'en suis rendue ! Plus le temps de popoter, 2 tranches de jambon, un peu de râpé et le tour est joué. J'avais déjà posté cette recette, mais en ce moment elle tombe vraiment à pic !!! Vous n'êtes pas obligé de mettre des oignons, moi j'adore...

Posté par zouck à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, jambon, fromage râpé

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2 février 2008

Escalopes de dinde au gorgonzola

Je suis un peu en panne d'inspiration en ce moment, alors je cherche, je farfouille, sur vos blogs, sur google, sur mes sites de cuisine, dans mes bouquins et je viens de trouver cette recette sur 750 g.com, qui m'a donnée envie de la tester. Je n'ai...

Posté par zouck à 13:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, volaille, fromage, dinde, gorgonzola, plat

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30 janvier 2008

Curry de poulet au citron

J'ai laissé un peu le blog et le micro de côté, car en ce moment j'ai pas mal de choses à faire. Je fais un peu de cuisine quand même, mais des recettes déjà connues, faciles et rapides à réaliser. Je vous propose cette recette trouvée sur le site d'Emma....

Posté par zouck à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, viande, volaille, curry, plat

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8 novembre 2007

Escalope de dinde fourrée au bacon

En me balladant sur vos blogs, j'ai déniché cette petite recette sur celui de tatagateau. J'avais tous les ingrédients sous la main, mais j'ai voulu mettre ma petite touche perso et n'en faire qu'à ma tête. Donc j'ai un peu changé la recette d'origine....

Posté par zouck à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, volaille, dinde, bacon, plat

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30 octobre 2007

Moussaka : recette Montignac

Et voilà, au régime depuis 3 semaines, nous avons voulu, avec un ami, essayer la recette de la moussaka tirée du livre de Montignac "je mange donc je maigris". Nous avons été un peu déçus car cette recette était très grasse, de plus les proportions étaient...

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Tags: viande, aubergine, tomate, viande hachée, plat

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21 octobre 2007

Blanquette de pilons de poulet à la crème

Il y a très longtemps, environ 10 ans, dans une brasserie près du bureau, j'ai goûté ces pilons de poulet, c'était un pur délice. J'ai, bien sûr, demandé à la patronne (qui était la cuisinière aussi) sa recette de blanquette. Je ne pense pas qu'elle m'ait...

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Tags: poulet, viande, volaille, plat

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5 octobre 2007

Saucisses aux lentilles

Une envie de lentilles, des saucisses au congélateur et le tour est joué. Je n'en fais pas souvent et pourtant j'adore ça, mais quand j'en fais, je mets le paquet (de lentilles) !!! Je vais en avoir pour plusieurs jours mais ce n'est pas grave, il y a...

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Tags: viande, porc, lentille, saucisse, plat

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19 septembre 2007

Filet mignon de porc aux épices

J'ai acheté un filet mignon mais aucune recette ne me venait à l'idée, d'autant plus que je n'avais pas beaucoup d'ingrédients sous la main à part bien sûr des épices. Alors j'ai fait cette recette un peu à l'aveuglette et le résultat fut très bon. J'avais...

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Tags: viande, porc, filet mignon, épices, plat

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10 septembre 2007

Saucisses en chemise

J'ai découvert ce plat au restaurant dans lequel je déjeune le midi. J'ai essayé d'imaginer la recette qui est d'une simplicité enfantine. L'idée de transformer des saucisses de Strasbourg en saucisses originales m'a vraiment bien plu. Je peux vous dire...

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Tags: viande, porc, saucisse, plat

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7 septembre 2007

Côtes de porc sauce fromagère

Une recette de maison-facile, et comme j'adore les côtes de porc, alors évidemment je ne me suis pas fait prier pour tester cette recette délicieuse et toute simple. C'est vrai qu'une côte de porc c'est banal, mais cuite avec cette petite sauce, c'est...

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Tags: viande, sauce, porc, côte de porc, plat

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4 septembre 2007

Lapin en gibelotte

C'est une de mes recettes favorites et que je fais relativement souvent. Je l'ai trouvée dans un magazine de programmes télé (télé-loisirs pour ne pas le nommer !). Bon alors là j'ai encore oublié le persil, mais ce n'est pas grave, c'est facultatif !!!...

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Tags: viande, champignon, lapin

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15 juillet 2007

Sauté de veau au porto

Une recette de ma maman, qui je pense sera appréciée par les amateurs de sucré-salé. Pour les autres.... j'en ai reconverti certains, si, si !!! De plus, c'est une recette ultra-rapide et très facile à faire . Et comme en ce moment je n'ai le temps que...

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Tags: viande, veau, porto

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7 juillet 2007

Aiguillettes de canard aux fruits rouges et leur coulis de framboise

Envie de changer, et de laisser le poulet pour du canard. J'ai fait mon p'tit tour au supermarché du coin, et je suis "tombée" sur des aiguillettes de canard. Je n'avais aucune idée de la façon dont j'allais les faire cuire. Je me souvenais avoir vu des...

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Tags: viande, canard, fruit rouge, plat

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30 juin 2007

Cuisse de poulet gourmande

Je commence à faire un peu de place dans le congélateur, et je viens de dénicher ces 2 cuisses de poulet qui attendaient qu'on veuille bien s'occuper d'elles. Ni une ni deux, je fonce chez Marmiton et j'ai trouvé cette recette pour laquelle j'avais tous...

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Tags: poulet, viande, volaille, lard, plat

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17 juin 2007

Filet mignon de porc au maroilles

Quel délice ! Cette recette fait partie des favorites de Marmiton , et je le comprends ! La viande légèrement parfumée fond dans la bouche. Un régal ! J'ai juste un tout petit peu modifié les proportions mais cela ne change en rien le plaisir de déguster...

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Tags: viande, porc, filet mignon, maroilles, plat

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21 mai 2007

Filet mignon de porc au lard et aux 3 poivrons (M)

Une recette très agréable et légère trouvée sur femme actuelle ou télé-loisirs, je ne sais plus trop ! (Je vous la fais de mémoire, je ne retrouve plus mon papier !!!) J'adore les poivrons, et ce trio de couleurs est sympa à l'oeil, et bien bon, je peux...

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Tags: viande, porc, poivron, filet mignon, lard, plat

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4 mai 2007

Poulet à la hongroise (M)

Je suis dans ma période poulet ! Après le poulet boucané, le poulet à la hongroise. J'ai trouvé cette recette sur ...... Marmiton , étonnant n'est-ce pas ? Eh oui, je l'avais repérée la semaine dernière quand je cherchais déjà une recette de poulet. A...

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Tags: poulet, viande, tomate, épice, paprika, plat

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29 avril 2007

Poulet boucané au barbecue (M)

Avec le beau temps (enfin !) j'ai eu envie de faire un barbecue. Mon premier de l'année ! J'ai donc testé ma recette de poulet boucané , au barbecue. C'est vrai que cuit de cette façon, on sent un peu plus le petit goût de fumé qui est (et c'est dommage)...

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Tags: poulet, viande, volaille, marinade

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25 avril 2007

Rôti de porc au lait d'épices (M)

Il est temps que je commence à vider mon congélateur. J'ai donc sorti ce rôti de porc, mais j'avais bien entendu repéré une petite recette sur Marmiton qui me plaisait bien. Pas trop compliquée, rapide, par contre elle demande à être mijotée pendant longtemps....

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Tags: viande, porc, épice, plat

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25 mars 2007

Escalope de poulet fermier à la pulpe de tomates et au lait de coco

2 escalopes de poulet bientôt périmées, et pas de place au congélo !!! Bon, qu'est-ce qu'il y a dans les placards ! On cherche, on se dit, tiens ça c'est pas mal, et puis non ! On farfouille encore et on essaye de faire marcher sa p'tite tête surtout...

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Tags: poulet, viande, tomate, épice, plat

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17 mars 2007

Côtes de porc sauce moutarde

Eh bien j'ai été gâtée cette semaine avec mes magazines, une recette testée sur chacun. Là c'est de femme actuelle dont il s'agit. Quand j'ai vu cette recette, elle m'a tout de suite emballée. Il faut dire que j'ai un petit faible pour les côtes de porc,...

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Tags: estragon, viande, sauce, porc, moutarde, côte de porc, crème fraîche, plat

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11 mars 2007

Crépinettes aux champignons (M)

5 jours sans cuisine, ça ne va plus du tout ! On reprend les bonnes habitudes et on essaye de se concocter un petit plat qui me fait de l'oeil depuis un moment. Je ne sais plus où j'ai trouvé cette recette, mais elle date d'au moins 5 ans voire plus,...

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Tags: viande, porc, champignon, légume, chair à saucisse

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