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veau
1 octobre 2015

Veau Marengo

Veau Marengo
Une revenante, mais si mais si !!! J'étais persuadée d'avoir mis cette recette sur mon blog et quand j'ai voulu la refaire.................... Rien ! Pas la moindre trace ! Alors redirection mon bouquin de cuisine de Ginette Mathiot et voilà ma petite...
Posté par zouck à 21:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: veau,  tomate

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12 mars 2015

Sauté de veau aux carottes

Sauté de veau aux carottes
Voici aujourd'hui une recette toute simple mais néanmoins délicieuse, le veau aux carottes. Pourquoi faire compliqué quand on a le choix ? De plus, vous pouvez la préparer à l'avance ce qui est bien pratique. J'ai trouvé cette recette sur le site " carré...
Posté par zouck à 18:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: veau,  sauté,  carotte

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26 mai 2014

Paupiettes de veau aux tomates et aux poivrons

Paupiettes de veau aux tomates et aux poivrons
Très bonne recette du blog de Leelou , que j'ai réalisée la semaine dernière. Envie de paupiettes et de nouvelles recettes, alors un petit tour sur google, un petit tour au supermarché et on se lance pour une réalisation de ces excellentes paupiettes....
Posté par zouck à 21:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: veau,  paupiette,  poivron,  tomate

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27 novembre 2013

Paupiettes de veau flambées au cognac

Paupiettes de veau flambées au cognac
Les paupiettes de veau font partie des recettes que j'apprécie particulièrement et dès que je trouve une nouvelle façon de les cuisiner, je me délecte à l'avance. Cette recette vient du site "la cuisine à Sassenay" . Elle est toute simple à réaliser et...
Posté par zouck à 18:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: veau,  paupiette

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2 juillet 2013

Osso bucco aux artichauts frits

Osso bucco aux artichauts frits
Une recette du livre "gourmand", une photo plus qu'appétissante, et me voilà rendue dans mon supermarché afin d'acheter les ingrédients nécessaires pour réaliser recette. Bien m'en a pris, la viande était moelleuse à souhait, la sauce excellente (sauf...
Posté par zouck à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: osso bucco,  veau,  vin blanc,  artichauts

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26 juin 2013

Ragoût de veau à l'estragon

Ragoût de veau à l'estragon
J'ai profité du temps pourri de samedi dernier pour réaliser cette recette toute simple mais délicieuse. J'ai voulu innover et laisser de côté mes traditionnelles recettes de veau, veau au porto, rôti de veau petits pois carottes, sauté de veau de Lisbonne...
Posté par zouck à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: estragon,  veau,  ragoût

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12 novembre 2012

Sauté de veau au madère, épicé au ras el hanout

Sauté de veau au madère, épicé au ras el hanout
J'ai voulu faire un veau au porto, mais au moment de mettre le porto................. Eh bien je n'en avais plus !!! Pas de panique, je l'ai tout simplement remplacé par du madère, et pour épicé un peu le plat, pourquoi ne pas saupoudrer de ras el hanout...
Posté par zouck à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: veau,  madère

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2 octobre 2012

Paupiettes de veau aux olives et aux lardons

Paupiettes de veau aux olives et aux lardons
Vous l'aurez compris, je suis très pressée et très prise en ce moment (et j'ai aussi d'autres priorités), alors les recettes à la cocotte-minute sont vraiment les bienvenues. J'ai acheté 6 paupiettes de veau qu'il m'a fallu cuire rapidement. Un tour sur...
Posté par zouck à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: viande,  veau,  paupiette,  olive

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26 octobre 2008

Filet mignon au bleu

Filet mignon au bleu
Sitôt le catalogue reçu, sitôt la recette réalisée. J'ai craqué pour ce filet mignon en feuilletant le dernier cuisine actuelle, la photo était tellement alléchante que je n'ai pas pu résister. Par contre je n'ai pas trouvé de filet mignon de veau, alors...
Posté par zouck à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: viande,  porc,  veau,  fromage,  roquefort,  filet mignon,  plat

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22 avril 2008

Osso bucco à la milanaise

Osso bucco à la milanaise
Eh non, ce n'est pas une recette de Marmiton ! J'ai tiré cette recette de femme actuelle d' il y a bien 10 ans ! je l'avais mise sur mon blog mais avec une photo du magazine, et cela fait quand même un an et demi que je ne l'avais pas cuisinée. Et voilà...
Posté par zouck à 06:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: viande,  rouelle,  osso bucco,  veau,  plat

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12 février 2008

Sauté de veau au chorizo de Lisbonne

Sauté de veau au chorizo de Lisbonne
J'ai réalisé cette recette l'année dernière et l'ai complètement oubliée depuis. C'est en faisant mon petit tour sur Marmiton qu'elle m'est revenue et j'ai pensé que la refaire serait bien sympathique d'autant plus qu'on s'était vraiment bien régalés....
Posté par zouck à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: veau,  chorizo,  porto,  sauté,  tomate,  olive

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26 octobre 2007

Paupiettes de veau à la provençale

Paupiettes de veau à la provençale
Je viens de dénicher cette petite recette de paupiettes sur Marmiton et j'avoue qu'elle m'a tapé dans l'oeil ! Le temps de préparation ne m'a pas rebutée, en fait on inclus le temps de coloration des paupiettes et des oignons. Un régal ! En plus ce n'est...
Posté par zouck à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: veau,  champignon,  tomate,  olive

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15 juillet 2007

Sauté de veau au porto

Sauté de veau au porto
Une recette de ma maman, qui je pense sera appréciée par les amateurs de sucré-salé. Pour les autres.... j'en ai reconverti certains, si, si !!! De plus, c'est une recette ultra-rapide et très facile à faire . Et comme en ce moment je n'ai le temps que...
Posté par zouck à 19:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: viande,  veau,  porto

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26 février 2007

Tête de veau sauce ravigote

Tête de veau sauce ravigote
C'est la première fois que je fais une tête de veau, et je ne savais vraiment pas où j'allais. J'ai pris plusieurs recettes sur le net, j'ai mélangé le tout et finalement, c'était parfait. la tête de veau était excellente. Par contre, la sauce ravigote...
Posté par zouck à 20:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: viande,  sauce,  veau,  plat

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17 février 2007

Paupiettes de veau à la crème

Paupiettes de veau à la crème
J'ai acheté 2 paupiettes de veau et j'hésite entre les faire à la crème ou à la sauce tomate. Allez, j'ai penché pour la crème, la prochaine fois, on fera sauce tomate !!! J'aime beaucoup les paupiettes, mais il faudrait que je les fasse de A à Z et non...
Posté par zouck à 20:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: veau,  paupiette,  crème

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8 février 2007

Escalope de veau à la normande à ma façon

Escalope de veau à la normande à ma façon
Ouf il était temps ! 1 jour de plus et mon escalope était fichue ! Bon je la fais comment ? Un p'tit tour sur google pour glaner quelques conseils et je me la fais un peu comme je le sens ! Je n'ai pas de calvados mais j'ai de l'eau de vie de muscat (ça...
Posté par zouck à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: viande,  veau,  crème

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2 janvier 2007

Rôti de veau - petits pois carottes

Rôti de veau - petits pois carottes
C'est une recette que je fais quand le temps est maussade, qu'il pleut, qu'il fait froid ! Un bon p'tit plat pour se réchauffer et bien sûr se régaler ! Préparation :15 min (45 min si vous écossez les petits pois) ; Cuisson : 3 h Ingrédients pour 4 personnes...
Posté par zouck à 19:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: veau,  plat,  rôti

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27 décembre 2006

Blanquette de veau

Blanquette de veau
C'est une de mes recettes préférées. Simple, traditionnelle mais tellement bonne. Je la fais comme la faisaient mes parents, sans carottes ni poireaux, bref toute bête ! Préparation : 5 min ; Cuisson : 1 h Ingrédients pour 4 personnes : 8 morceaux de...
Posté par zouck à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: viande,  veau,  plat,  blanquette

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23 novembre 2006

Sauté de veau au chorizo

Sauté de veau au chorizo
Je n'aurais jamais pu éviter cette recette !!! Le sauté de veau au chorizo ! Ce serait renier mes origines espagnoles !!! C'est une recette que j'ai évidemment (c'est mon "livre de chevet") trouvée sur marmiton, et que j'ai tout de suite essayée. Je l'ai...
Posté par zouck à 20:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: veau,  chorizo,  sauté,  tomate,  olive

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Le sachet d'épices
Le sachet d'épices

Des recettes de cuisine délicieuses, simples et variées, détaillées en images afin que débutantes ou non, puissiez les réaliser sans problème. Mais aussi des photos du Croisic et de mon Zouck disparu.
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