16 novembre 2007

Rochers à la noix de coco

  En ce moment je suis en panne d'inspiration, et comme je suis au régime, la popotte, je l'ai un peu laissée de côté. Alors puisque c'est comme ça, je vais faire des petits gâteaux pour les collègues du bureau !!! Et puis voilà !!!

   Ca faisait longtemps que j'avais envie de me lancer dans les rochers à la noix de coco, une lubie ! Et puis en regardant sur google, je me suis rendue compte qu'il y avait beaucoup de bloggeuses qui avaient eu la même idée ! Conclusion....... ça doit certainement être délicieux !

   J'ai pris ma recette sur "Meilleur du chef.com", elle était toute en photos,et bien facile à réaliser. Je peux vous dire que ça sent super bon dans la cuisine, Zouck n'en bouge plus !!!

rocher1

Préparation : 15 mn ; Cuisson : 15 mn

Ingrédients pour 14 rochers :

  • 180 g de sucre

  • 2 oeufs

  • 250 g de noix de coco râpée

Préparation :

   Préparez tous les ingrédients.

IMG_5459

   Cassez les oeufs dans un saladier. Ajoutez le sucre en poudre, mélangez.

IMG_5460

   Ajoutez la noix de coco râpée. Commencez par mélanger avec une spatule en bois.

IMG_5464

   Continuez avec les doigts afin d'obtenir une pâte friable.

   Posez un papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie allant au four. Dressez des tas de pâtes à la noix de coco en forme de rochers.

IMG_5470

IMG_5472

   Les rochers ne gonflent pas durant la cuisson, vous pouvez donc les serrer.

   Enfournez à four chaud (160/180°C) et laissez cuire 15 mn.

   A la fin de la cuisson, décollez délicatement les rochers et laissez-les refroidir.

IMG_5475

IMG_5488

   C'est délicieux !!!

rocher3

Bonne journée.

pin_up

Version imprimable :

Imprimante

 

Posté par zouck à 08:50 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags : , ,


07 avril 2007

Mokas irrésistibles à la noix de coco

   Là, j'ai craqué !!! Trop beau, trop bon et pas écoeurant. J'ai trouvé cette petite recette dans les tablettes de ma maman. Je voulais vous proposer l'image originale, et puis je me suis dis tant pis, après tout c'est ma recette (copiée sur le magazine elle), et j'assume !

Ma photo n'est pas aussi jolie que celle du magazine, mais tant pis, le résultat était là. Moi qui ne suis pas sucrée (faut voir aussi ! j'adore la tarte tatin et le Kouign aman). Bref, ces petites choses ne sont pas très sucrées, un peu beurrées (j'ai pris du beurre demi-sel, j'adore !) mais tellement bonnes.

   Elles terminent en finesse un bon repas, ne sont pas bourratives, mais tellement jolies.

Mokas irrésistibles à la noix de coco

Préparation : 35 min. Pas de cuisson

Ingrédients pour 25 petits gâteaux environ :

  • 200 g de beurre
  • 150 g de sucre glace
  • 250 g de noix de coco râpée
  • 1 cuillerée à soupe d'extrait de café
  • le zeste râpé d'un citron
  • caissettes de papier

Préparation :

   Sortez le beurre à l'avance du réfrigérateur. Dans une terrine, travaillez-le à la fourchette pour le réduire en crème.

IMG_3339

   Ajoutez le sucre glace tamisé.

IMG_3340

   Travaillez au fouet électrique pour que le mélange soit onctueux.

IMG_3341

      Découpez la peau du citron et hachez le zeste.

IMG_3347

   Ajoutez encore l'extrait de café, le zeste de citron et 200 g de noix de coco râpée.

IMG_3348

Mélangez le tout.

IMG_3350

   Mettez au réfrigérateur. Lorsque la pâte est devenue ferme, roulez-la en petites boules, grosses comme des noix. Roulez chacune dans de la noix de coco et placez-les dans les caissettes.

IMG_3353

   Elles sont trop bonnes ces petites choses !!!

mokas3

   Et le zoom est encore passé par là !!!

moka1

   Trop trop bon, pas écoeurant du tout, c'éait divin ! En plus pour Pâques, ça le fait très bien ! Et ça le fera encore !!!

Bon week-end.

pinup2

Version imprimable :

Imprimante

Posté par zouck à 19:37 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , ,