legume - Le sachet d'épices

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9 novembre 2022

Fenouil au parmesan

Je vous propose une recette ultra rapide et simple à réaliser que j'ai découverte sur le blog "la cuisine d'Annie". Et croyez-moi il n'est pas besoin que cela soit compliqué pour ête succulent ! Préparation : 5 min ; Cuisson : 30 min Ingrédients pour...

Posté par zouck à 16:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légume, parmesan, fenouil

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17 décembre 2013

Moelleux aux légumes

Une petite recette toute légère pour une entrée en douceur. Ces moelleux sont très gouteux et fondent dans la bouche, j'avoue avoir beaucoup apprécié cette entrée délicate découverte sur le site "les foodies". Je les ai servis tièdes sur un lit de salade...

Posté par zouck à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan, poivron, légume

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2 mai 2013

Ragoût de carottes au persil

Je ne cuisine pas souvent des carottes et quel dommage ! J'adore ça mais n'y pense pas. Je suis ravie d'avoir trouvé cette recette sur "cuisine actuelle", c'est excellent mais contrairement à leur suggestion, je n'en ferai pas un plat principal. J'accompagnerais...

Posté par zouck à 14:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légume, carotte

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22 janvier 2013

Poêlée de fenouils à l'huile d'olive

Je n'ai pas trop l'habitude de cuisiner le fenouil, et pourtant c'est un légume que j'apprécie beaucoup. Je voulais changer un peu des sempiternels haricots verts, courgettes et autres légumes verts et finalement j'ai opté pour le fenouil. J'ai trouvé...

Posté par zouck à 18:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légume, fenouil

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24 avril 2012

Haricots plats au beurre et au persil

Pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple ? En allant au supermarché je me suis arrêtée devant des haricots plats. Je n'en avais jamais mangé ni cuisiné, alors j'ai tenté. J'en ai acheté une bonne poignée et direct sur internet, et sur le blog...

Posté par zouck à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légume, accompagnement, haricot plat

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3 juin 2009

Terrine de morue aux légumes multicolores

J'ai profité de mon petit séjour au Croisic pour réaliser une terrine que j'avais envie de faire depuis longtemps. en fait j'avais un sachet de morue qui traînait dans mon frigo depuis des semaines mais je voulais également faire une entrée fraîche et...

Posté par zouck à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: terrine, entrée, légume, morue

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14 avril 2009

Purée de topinambours à la crème

Comment ça je ne suis pas variée dans mes légumes ??? En fait il me restait des topinambours alors j'ai tenté cette délicieuse purée que j'ai découverte sur le blog d'Eve . Mes topinambours étaient un peu vieux, or ça ne se conserve pas bien. Ils étaient...

Posté par zouck à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: purée, légume, accompagnement, topinambour

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12 avril 2009

Topinambours sautés au beurre

Je vous propose une recette toute simple, quoi de plus simple qu'un légume cuit au beurre ??? Oui mais, là je viens de découvrir les topinambours et pour une première recette je n'ai pas voulu trop m'aventurer ! Impossible de trouver ce légume à mon Leclerc...

Posté par zouck à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légume, accompagnement, topinambour

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5 avril 2009

Cake aux légumes et au fromage

J'ai changé d'appareil photo, mon ancien ne fonctionnait qu'une fois sur deux, mais que je le regrette. Il me prenait des gros plans sympas et des photos chaleureuses. Mon nouveau prend de belles photos, ok, mais si je veux faire un gros plan je suis...

Posté par zouck à 23:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, légume, cake salé, cake, apéritif

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6 janvier 2009

Risotto aux champignons

Mon premier risotto, un régal !!! Et pourtant quand j'ai vu mes champignons, je me suis dit je jette ou je tente. J'ai tenté et n'ai pas regretté. C'est tout simple à réaliser mais quel délice et en plus on peut décliner les recettes de risotto à l'infini,...

Posté par zouck à 21:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignon, légume, riz, accompagnement, risotto

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27 octobre 2008

Purée de céleri gratinée

J'ai déjà posté cette purée mais nature, lors d'un régime. la voilà un peu plus agréable et à regarder et à déguster, on ajoute un peu de ci et un peu de ça, on a beau dire, mais cela vous change complètement une recette. Je ne vous remets pas les photos...

Posté par zouck à 15:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: céleri, gratin, légume

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20 octobre 2008

Pot-au-feu

Qui n'a pas rêvé d'un bon pot-au-feu quand le temps est gris, que le froid s'est installé et qu'on a bien besoin de se réchauffer ? Mon premier pot-au-feu de l'annnée ! Il a été vraiment le bienvenu, j'adore ce plat, il fournit la soupe, la viande et...

Posté par zouck à 16:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, soupe, légume, boeuf, plat

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20 mai 2008

Pleurotes sautés aux lardons

Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais je suis souvent en panne d'inspiration pour accompagner un plat. J'aime beaucoup les légumes verts mais ce sont toujours les mêmes qui reviennent. Alors je cherche, je farfouille sur marmiton ou sur google....

Posté par zouck à 22:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pleurote, champignon, légume

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4 mars 2008

Purée de céleri 100 % céleri

Etant donné que le nouveau régime dans lequel je me lance pendant 15 jours, intègre du céleri dans les menus, étant donné également que j'ai horreur du céléri cru, alors je vous propose une petite purée de céleri rave, faite avec du céleri, rien que du...

Posté par zouck à 20:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: céleri, purée, légume

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20 février 2008

Poêlée de légumes du soleil

J'ai hésité sur le nom du message, entre poêlée de légumes du soleil et poêlée fond de frigo, et puis je me suis dit que la poêlée fond de frigo, même si cela reflétait l'exacte vérité n'était pas particulièrement attrayante !!! Je précise quand même...

Posté par zouck à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, poêlée, champignon, légume, tomate

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17 février 2008

choux farcis

Cette recette est un peu longue à préparer, aussi quand je décide de me lancer dans ces petits choux farcis, j'essaye d'en faire une bonne quantité et hop, au congélo !!! Le plaisir de les ressortir quelque temps après et cette bonne odeur dans la cuisine...

Posté par zouck à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farce, légume, chou

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25 janvier 2008

Fondue de poireaux

Ca fait un moment que je veux faire une fondue de poireaux et je viens enfin de trouver l'occasion pour la réaliser. J'ai cuisiné un peu de poisson et j'ai pensé qu'en accompagnement, cette fondue serait l'idéal. Une petite ballade sur google et cette...

Posté par zouck à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau, légume

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16 janvier 2008

Courgettes rondes farcies aux petits légumes (M)

En faisant mes courses au rayon légumes, j'ai craqué devant ces petites courgettes rondes, elles me tendaient les "bras" ! Ayant beaucoup de volonté, je n'ai pas pu résisté et voilà 4 courgettes vite fait bien fait dans le chariot. Et me demandant avec...

Posté par zouck à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, légume

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23 octobre 2007

Soupe de légumes en vert et blanc sans féculents (M)

Ma première soupe de la rentrée. Eh oui, le temps s'y prête parfaitement, on arrive à grands pas vers le froid ! Et puis il faut le dire aussi, une grosse envie de soupe ! Alors j'ai fait une énorme quantité afin d'en mettre au congélo, je serai bien...

Posté par zouck à 13:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, soupe, légume

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22 octobre 2007

Poivrons grillés

Une recette que j'affectionne tout particulièrement, car elle est simple, rapide et délicieuse. Chacun la fait un peu à "sa sauce", personnellement je la préfère en vinaigrette moutardée. En ce moment, je suis dans ma période poivrons, ce n'est pourtant...

Posté par zouck à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, poivron, légume

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3 septembre 2007

tomates à la provençale (M)

C'est mon tour de proposer les petites tomates provençales. Silvia nous a fait part de sa recette, mais la mienne est scandaleusement la réplique de la sienne. Je sais que Silvia ne va pas m'en vouloir, nous avons papoté justement sur le sujet !!! Donc,...

Posté par zouck à 19:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légume, tomate

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1 juin 2007

Brocolis à l'italienne (M)

Je n'avais encore jamais mis de recette de brocoli, eh bien voilà, c'est fait !!! J'ai trouvé cette recette sur Marmiton , elle allait tout à fait pour accompagner des saucisses croisicaises (spécialités du boucher du Croisic). C'était vraiment délicieux,...

Posté par zouck à 18:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légume, chou, brocolis, parmesan

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29 mai 2007

Tartiflette aux poireaux et aux lardons (M)

J'ai craqué lorsque j'ai vu cette recette sur un vieux "femme actuelle". Une tartiflette aux poireaux ! Super pour mon régime ! Même s'il y a de la crème et du fromage, les poireaux sont quand même plus légers que les pommes de terre. Et puis, je dirais...

Posté par zouck à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau, légume, reblochon

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24 mai 2007

Courgettes farcies aux tomates et aux olives (M)

N'ayant pas eu le temps de faire mes courses, je me suis rabattue sur des courgettes bien abimées et que je devais cuisiner rapidement. Oui mais quoi ajouter à ces courgettes ? Je n'avais pas envie de les faire revenir tout simplement à la poêle, je voulais...

Posté par zouck à 23:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, légume, tomate, olive

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12 avril 2007

Carottes Vichy

Eh oui, les déménagements ont quelques fois des bons côtés ! Je suis tombée sur un nid de recettes de ma maman, et je vais vous en faire profiter. Je ne dis pas que je les ferai toutes tout de suite, il y en a beaucoup, et beaucoup aussi qui ne me plaisent...

Posté par zouck à 22:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légume, carotte

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6 avril 2007

petits gratins de riz à la tomate et aux oignons

Une recette que nous faisait notre maman quand nous étions petites. Je crois que j'aime autant le concentré de tomates que le saucisson, c'est dire ! Ca ne me dérange pas du tout d'ouvrir une boite de concentré et de la manger à la petite cuiller ! Je...

Posté par zouck à 22:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage râpé, gratin, légume, tomate, riz

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23 mars 2007

Petits gratins de feuilles de bettes

J'ai l'impression de faire un feuilleton. Les petites bettes, le retour !!! Toujours est-il que ces fameuses petites bettes, grâce à vous, ont trouvé leur petite place dans mes plats préférés. Après les côtes de bettes , je vous présente...................

Posté par zouck à 22:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratin, légume, bette

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23 mars 2007

Gratin de bettes

Et voilà, grâce à vous j'ai réalisé ce petit gratin de bettes, en mélangeant vos recettes et en tenant compte de tous vos conseils. C'était........ divin ! J'avais déjà gouté ce légume, mais ne sachant le préparer, je n'en avais jamais acheté. Maintenant,...

Posté par zouck à 15:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratin, légume, bette

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14 mars 2007

Soupe de cresson légère (M)

Tiens c'est vrai, je n'ai encore mis aucune recette de soupe ! J'avais envie de cresson, et j'ai réalisé cette petite soupe, je dirais plutôt bouillon, sans féculent. Je la voulais légère (régime oblige) et bonne quand même. Un peu de crème allégée, un...

Posté par zouck à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, soupe, légume, cresson

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11 mars 2007

Dés de navets au beurre (M)

Vous aimez les navets ? Je n'en mangeais que dans le pot au feu et c'était quand même assez fade ! Un jour, au petit resto du coin, on m'apporta des navets coupés en dés et rissolés. Rien à voir avec les gros navets du pot au feu !!! Alors j'ai essayé...

Posté par zouck à 21:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légume, navet

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11 mars 2007

Crépinettes aux champignons (M)

5 jours sans cuisine, ça ne va plus du tout ! On reprend les bonnes habitudes et on essaye de se concocter un petit plat qui me fait de l'oeil depuis un moment. Je ne sais plus où j'ai trouvé cette recette, mais elle date d'au moins 5 ans voire plus,...

Posté par zouck à 14:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, porc, champignon, légume, chair à saucisse

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7 mars 2007

Filet de dorade et sa fondue de poireaux (M)

Une petite recette de poisson, j'adore ! J'aime beaucoup le poisson mais je manque toujours d'idée pour le cuisiner. Je viens de dénicher cette recette sur.... ben oui, encore le même magazine, sur femme actuelle. Elle date de plusieurs années je pense,...

Posté par zouck à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau, poisson, légume, dorade, plat

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5 mars 2007

Aubergines en éventail (M)

J'ai découvert cette recette dans femme actuelle, et ça fait un petit moment qu'elle me tend les bras. Alors comme c'est dimanche, j'ai un plus le temps de popoter et hop, c'est parti !!! En plus, j'adore tout ce qui est légume "du midi". Avec un peu...

Posté par zouck à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, légume, tomate

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19 février 2007

Fenouils braisés (M)

Vous ne le croirez peut-être pas, mais c'est la première fois que je cuisine du fenouil ! Eh oui, ce n'était pas un plat courant chez nous, et si ma petite soeur ne m'en avait pas fait une fois, je crois que je n'aurais jamais su ce que c'était (au point...

Posté par zouck à 20:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légume, fenouil

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15 février 2007

Gratin de chou-fleur (M)

Ce n'est pas facile de trouver des idées de recette quand on suit un régime, mais si ce dernier n'est pas draconien ! Bon il me restait un morceau de chou-fleur, et je me suis demandée comment je pourrais l'accommoder. Le manger nature avec du beurre,...

Posté par zouck à 22:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage râpé, gratin, légume, chou-fleur, lardon

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12 février 2007

Tajine de porc aux légumes

Ca y'est, j'ai ressorti mon plat à tajine. J'avais envie d'en faire depuis un moment, mais j'attendais d'avoir des invités, car mon plat est assez grand. Je l'ai rapporté du marché de Sidi ifni au Maroc, et le vendeur du tajine m'a donné cette recette....

Posté par zouck à 15:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, porc, légume, plat

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10 février 2007

Pommes de terre au diable

Vous n'avez pas de cheminée, pas de problème. Si vous possédez un diable, le résultat sera le même ! Enfin presque ! C'est tout bête, mais qu'est-ce que c'est bon ! Des petites pommes de terre au diable ! Comme enveloppées dans du papier alu et dans la...

Posté par zouck à 21:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légume, pomme de terre

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6 février 2007

Caviar d'aubergines libanais en paniers fraîcheur (M)

J'avais deux aubergines dont je ne savais vraiment pas quoi faire ! Alors un p'tit tour sur google et j'ai trouvé cette recette . Je n'avais pas les graines de sésame, mais tant pis ! Il fallait que j'utilise mes aubergines. Alors je me suis bidouillée...

Posté par zouck à 20:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, aubergine, légume, tomate

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30 janvier 2007

Beignets de chou-fleur

Je reçois régulièrement les recettes de cuisineAZ et là j'ai craqué pour ces petits beignets. Je n'en ai jamais fait mais j'ai toujours eu envie d'en goûter. Maintenant, je tente la recette, on verra par la suite ! Je n'ai mis que la moitié des ingrédients,...

Posté par zouck à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légume, chou-fleur, beignet

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23 janvier 2007

Ratatouille (M)

Si je ne voulais pas perdre mes légumes, je devais trouver une solution ! Il me restait 2 poivrons, 2 courgettes et des tomates, tous dans un état un peu avancé, alors j'ai pensé qu'une petite ratatouille ferait bien l'affaire. J'ai acheté une aubergine,...

Posté par zouck à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, courgette, légume, tomate, accompagnement

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20 janvier 2007

Paillassons de pommes de terre

Cela fait bien longtemps que je n'avais pas fait ces petits paillassons. C'est tout bête à faire mais tellement bon ! Euh, ça sent un peu la "frite" mais qu'importe, on met la hotte, on ouvre la fenêtre, bref, on trouve une solution. Ces paillassons vont...

Posté par zouck à 18:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légume, pomme de terre, accompagnement, friture

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17 janvier 2007

Chou émincé aux lardons et aux oignons

J'aime bien cette petite recette, qui ne paye pas de mine mais qui me plait. Elle est simple et pas trop calorique, c'est ce que je recherche maintenant !!! C'est vrai que je vais encore en manger pendant plusieurs jours, mais tant pis ! Tant que je n'aurai...

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Tags: légume, chou, accompagnement

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21 décembre 2006

Gratin de christophines

Et voilà, j'ai acheté 4 christophines et j'essaye difficilement de me souvenir de la recette qu'on m'avait donnée au marché de St Pierre en Martinique. J'ai tenté d'après mes souvenirs, mais c'est dur ! Ca fait 8 ans maintenant !) Et comme j'avais trouvé...

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Tags: gratin, légume, accompagnement, christophine

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30 novembre 2006

Endives braisées

J'avais quelques endives au frigo qui commençaient à se faire vieilles ! Alors comme je n'avais pas envie de les préparer en salade, je suis allée faire un p'tit tour sur mon site préféré (Marmiton, forcément !!!) et j'ai trouvé cette recette qui m'a...

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Tags: endive, légume, accompagnement

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16 novembre 2006

Tian provençal

J'ai découvert le tian cet été à l'occasion d'un déjeuner chez des amis. Légumes du jardin (sauf les aubergines), que du bonheur ! J'ai trouvé un tian provençal sur Marmiton qui correspondait parfaitement à ce que j'avais dégusté. J'ai changé quelques...

Posté par zouck à 19:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, courgette, légume, tomate, accompagnement

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