entree - Le sachet d'épices

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27 novembre 2012

Flan de tapenade olives-tomates au chèvre et sa meringue à l'ail

J'ai découvert cette délicieuse recette en parcourant le blog de Daly. Elle est légère à souhait, bien parfumée et absolument exquise. J'ai eu quelques soucis lors du démoulage, mes moules étaient neufs, et je pense que la cuisson aurait mérité un bon...

Posté par zouck à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, chèvre, flan, tapenade

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30 octobre 2012

Millefeuille de saumon au crabe

Des tranches de saumon qui se périmaient, de la crème fraîche............... Plus trop fraîche, un citron qu'il était temps d'utiliser, un peu d'imagination et voilà une petite recette toute simple mais gouteuse à souhait. J'ai proposé 2 millefeuilles...

Posté par zouck à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, crabe, saumon fumé

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1 octobre 2012

Flans aux fanes de radis

Une excellente recette découverte sur le blog de Polyante " Mi-figue.Mi-raison ". C'est une recette pour thermomix, mais qu'elle a eu la gentillesse d'adapter pour celles et ceux qui n'en possèdent pas. Vous pouvez modeler les flans à votre façon (selon...

Posté par zouck à 11:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, flan, radis

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25 juin 2012

Flans de poireaux au râpé de la mer

J'avoue avoir été agréablement surprise par cette recette. Elle est légère, délicieuse, pas écoeurante et débute très bien un repas convivial. Je l'ai servie froide, je pense que tiède elle aurait peut-être été un peu écoeurante, quoique ! Servie avec...

Posté par zouck à 18:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: surimi, entrée, poireau, flan

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21 mai 2012

Petits flans au coulommiers et aux légumes

Après une absence de plus de 15 jours (vacances au Croisic sans internet), je vous propose une délicieuse recette découverte dans.................. Une boîte de coulommiers. Quel dommage qu'ils n'aient pas réitéré cette offre avec d'autres recettes dans...

Posté par zouck à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, fromage, flan

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30 avril 2012

Coquilles Saint-Jacques aux asperges

Une recette qui vient du magazine "elle" (sélectionnée par ma maman il ya presque 30 ans). Lorsque je l'ai découverte, j'ai pensé qu'elle devait être bien gouteuse et je n'ai pas hésité à la réaliser, sans regret je peux vous l'assurer ! Je vous l'avais...

Posté par zouck à 15:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, coquillage, asperge, saint-Jacques

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13 février 2012

Clafoutis aux champignons et à la Tomme

Un sympathique clafoutis qui peut être présenté en entrée ou en plat du soir accompagné d'une bonne salade verte, il suffit d'augmenter la grandeur du récipient et un peu le temps de cuisson. Repéré sur le blog "notrefamille.com" , il m'a tout de suite...

Posté par zouck à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, fromage, champignon, clafoutis

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30 janvier 2012

Terrine aux deux poissons

Envie d'une terrine fraîche et légère ? Alors cette recette est pour vous. Une délicieuse terrine dénichée sur " cuisineaz ", simple et rapide à réaliser, une vraie merveille, aussi bien gustativement que visuellement. J'ai remplacé par contre le saumon...

Posté par zouck à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: terrine, entrée, poisson

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5 décembre 2011

Filets de harengs fumés marinés sur lit de pommes de terre tièdes

J'adore les filets de harengs et pourtant je n'en ai jamais préparé, voilà qui est fait ! Je tiens cette recette du blog " le journal des femmes ". Elle est très simple à réaliser et excellente. Ne pas hésiter à faire mariner plusieurs jours. Une fois...

Posté par zouck à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, poisson, hareng

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16 février 2011

Pizza valentine

Et voilà ma petite participation au jeu de Domi pour la Saint-Valentin. Je vous ai concocté cette petite pizza (ma première je dois l'avouer) et ma foi elle était parfaite à mon goût. J'y suis allée un peu au hasard en ce qui concerne les ingrédients,...

Posté par zouck à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, pizza, concours, saint valentin

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29 juin 2010

Persillade de coques

La pêche aux coquillages étant interdite pour le moment au Croisic, alors direction la Baule pour aller taquiner la coque !!! Eh oui, cela change des palourdes et puis c'est tellement fin, c'est vraiment un coquillage extra et délicieux. En principe je...

Posté par zouck à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, coquillage, coques

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22 janvier 2010

Pain de poisson

Envie d'une petite entrée fraîche et pas trop bourrative ? Je vous propose ce petit pain de poisson accompagné d'une mayonnaise maison, c'est très bon et met en appétit pour la suite du repas. Il se conserve très bien et si vous n'êtes pas nombreux à...

Posté par zouck à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, entree

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8 janvier 2010

Omelette façon tartiflette

Après plusieurs jours de vacances, je me décide enfin à refaire surface. Pas de micro depuis un bon moment, plus de visites (mais je vais revenir) sur vos blogs, plus de recettes chez moi, je me la fais tranquille ! Allez on se reprend et avant de venir...

Posté par zouck à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, omelette, oeuf, reblochon, plat, plat unique

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16 novembre 2009

Coquilles Saint-Jacques à la nage

Un plat excellent que je faisais autrefois, mais qui était tombé dans les oubliettes car j'avais perdu la recette. Heureusement ma petite soeur l'avait gardée et me l'a fait parvenir. Je ne me souvenais plus du tout que l'on mettait autant de légumes....

Posté par zouck à 18:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, poisson, coquillage, crustacé, coquille Saint-Jacques

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9 novembre 2009

Verrines de saumon fumé à la faisselle

J'ai profité de mes petites vacances au Croisic pour réaliser quelques recettes repérées dans les magazines et dans vos blogs. Je ne sais pas d'où provient celle-ci car c'est une amie qui me l'a envoyée, et dès que j'ai vu la photo j'ai craqué. Les couleurs...

Posté par zouck à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, endive, saumon, verrine, saumon fumé, faisselle

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30 juin 2009

Clafoutis aux poireaux

Je vous propose cette petite entrée très fraîche et absolument pas bourrative, idéale pour l'été. D'une grande simplicité et franchement délicieuse. Je l'ai trouvée sur un magazine en vente près des caisses des supermarchés. Il ne vous faut pas beaucoup...

Posté par zouck à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, poireau, flan, lardon

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3 juin 2009

Terrine de morue aux légumes multicolores

J'ai profité de mon petit séjour au Croisic pour réaliser une terrine que j'avais envie de faire depuis longtemps. en fait j'avais un sachet de morue qui traînait dans mon frigo depuis des semaines mais je voulais également faire une entrée fraîche et...

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Tags: terrine, entrée, légume, morue

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27 avril 2009

Mini tartelettes savoyardes, délicieuses en apéritif ou en entrée

Lorsque j'ai découvert ces petites tartelettes sur le blog de Domi, j'ai craqué ! Je me suis dit qu'il me fallait tout de suite les réaliser tellement elles étaient appétissantes. Ayant des invités dimanche, je me suis lancée en sachant que de toute façon...

Posté par zouck à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, entrée, reblochon, apéritif, mini tartelette salée

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23 mars 2009

Empanadas

Je me souviens en avoir dégusté en Espagne il y a très très longtemps et j'avais adoré, alors je suis allée faire un tour sur blog-appetit et j'ai trouvé cette recette sur le blog de Sylvie. J'aurais dû faire la pâte un peu plus fine car c'était un peu...

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Tags: entrée, thon, farce, tomate, pâte

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9 mars 2009

Tartare de betteraves

Je suis actuellement en plein rangement de placards, et comme j'avais un monticule de magazines en vrac, j'ai passé mon week-end à trier et prélever toutes les recettes que je pouvais trouver. Résultat, 4 classeurs plein de nouvelles recettes ! Et j'ai...

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Tags: entrée, betterave

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18 février 2009

Tendres petits coeurs de saumon fumé au guacamole

Je vous propose ces petits coeurs tout tendres que je dédie principalement à Domi pour son jeu super sympa de la Saint Valentin. C'est une recette toute simple mais délicieuse, très fraîche et facile à réaliser. Préparation : 30 min I ngrédients pour...

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Tags: entrée, saumon, guacamole, concours, saint valentin

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25 janvier 2009

Soupe gratinée à l'oignon

Avec le vilain temps que l'on a en ce moment j'ai eu envie de faire une soupe, alors pourquoi pas une bonne soupe à l'oignon pour se réchauffer ? Je me suis inspirée de deux recettes trouvées sur 750 grammes, ici et là. J'adore cette soupe et en plus...

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Tags: entrée, fromage râpé, soupe, oignon, potage, gratinée

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19 janvier 2009

Verrines aux asperges, au crabe et au saumon fumé

Je vous propose une petite verrine très fraîche et délicieuse. J'ai voulu innover en mettant des asperges et non de l'avocat et c'était très concluant. Je referai avec grand plaisir. J'aurais aimé réaliser cette recette avec des asperges vertes fraîches...

Posté par zouck à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, crabe, saumon, verrine, asperge

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28 décembre 2008

Tarte aux poireaux et aux lardons

Et voilà encore des denrées qui se périment et il faut se creuser la tête pour savoir quoi en faire !!! Une pâte feuilletée que je ne veux pas jeter mais qui aurait due être préparée il y a 2 jours, tant pis je risque ! Des poireaux (bon là y'a pas de...

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Tags: tarte, entrée, tarte salée

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16 décembre 2008

Salade du pêcheur............... à pieds !!!

Mais oui il n'y a pas de poisson dans cette salade et il n'y a pas besoin de bâteau pour faire cette petite pêche. Là je vous l'avoue je suis allée chez Monsieur Leclerc mais en temps normal et quand il fait moins moche, je m'en vais faire un p'tit tour...

Posté par zouck à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, salade, fruit de mer, coquillage, fraicheur

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15 décembre 2008

Noix de St-Jacques poêlées et leur vinaigrette chaude à l'orange

J'avoue que là c'est le top du top !!! J'ai eu des problèmes de congélo donc des noix de St-Jacques à faire en toute urgence (décongelées par la force des choses) et comme je voulais innover je suis allée faire un tour sur le net et j'ai trouvé cette...

Posté par zouck à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, fruit de mer, coquillage, noix de Saint-Jacques

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9 décembre 2008

cheesecake au saumon, un délice !

Mon premier cheesecake !!! Je n'en avais jamais cuisiné ni goûté eh bien je dois dire que je suis ravie d'avoir tenté l'expérience. C'est très fin, très joli et délicieux. J'ai pris la recette sur le blog de Cathy "Cook'in" en cherchant une entrée originale...

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Tags: entrée, fromage, saumon, cheesecake

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19 novembre 2008

Petits flans moelleux à la citrouille

Merci Domi pour cette superbe recette qui a fait l'unanimité, c'était tout simplement délicieux. J'ai fait une combinaison des recettes des flans de potiron de Domi et des clafoutis de potiron à la sauge de Choupette et après la soupe à la citrouille,...

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Tags: entrée, flan, citrouille

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15 novembre 2008

Soupe à la citrouille

Comment cuisiner une belle citrouille de 2 kg 200 que l'on vous a gentiment offerte ? Pas de problème, un petit tour sur google et chez les copines bloggeuses et le tour est joué. Je vous propose cette recette de soupe à la citrouille découverte sur le...

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Tags: entrée, soupe, citrouille, potage

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22 octobre 2008

Terrine de thon aux courgettes

Je ne sais plus d'où je tiens cette recette, mais ce que je peux dire c'est qu'elle est très vieille. Je l'avais dans mes tablettes depuis des lustres attendant....... je ne sais quoi pour la réaliser. Eh bien hier je me suis décidée. Je suis très contente...

Posté par zouck à 14:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: terrine, entrée, thon, flan, courgette

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29 septembre 2008

Ramequins de légumes au reblochon

Ou l'art de finir les restes !!! Après les moules, le bar et les choux farcis (faits dernièrement), forcément il me restait un p'tit bout de ci, un autre petit bout de ça et encore un autre !!! Alors j'ai tout mélangé et arrangé à ma sauce. J'avais aussi...

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Tags: entrée, tomate, chou, reblochon

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17 septembre 2008

Moules à la provençale

Après les palourdes, voilà les moules ! Une petite pêche de 600 g, ça me suffisait amplement. Et comme j'ai voulu changer de mes traditionnelles moules marinières, je vous présente cette recette qui vient de "au féminin.com" et qui est délicieuse. La...

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Tags: entrée, fruit de mer, moule, tomate, coquillage

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16 septembre 2008

Palourdes farcies

Après un week-end ensoleillé (si, si !!!) au Croisic et 3 à 4 heures de pêche aux coquillages, je vous propose cette recette déjà postée il y a bien longtemps mais pratiquement sans photos, c'était le tout début de mon blog. Cette recette est un peu longue...

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Tags: entrée, farce, fruit de mer, palourde, coquillage

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11 septembre 2008

Tomates farcies aux sardines

J'ai profité d'un week-end pluvieux pour faire un peu de rangement, et je viens de dénicher 2 recettes qui me plaisent beaucoup. Je vais déjà en tenter une, on verra plus tard pour la seconde. C'est une entrée toute en fraîcheur (même si le temps ne s'y...

Posté par zouck à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, sardine, farce, tomate

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8 juillet 2008

Terrine de courgettes au surimi et petits muffins pour l'apéro

Marmiton ? Vous avez dit Marmiton ??? Eh oui, il a encore frappé !!! Je vous ai préparé une succulente entrée avec ce qui commençait à se périmer dans le frigo ! Je sais ça m'arrive souvent, mais dans ces cas-là, je farfouille, je trifouille et je trouve...

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Tags: surimi, terrine, entrée, courgette

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20 juin 2008

Terrine de thon et son coulis de poireaux

Nadia tu as vu juste. C'est une super terrine (de marmiton), rafraichissante à souhait pour débuter l'été. Elle est légère et délicieuse, un pur bonheur. Je l'ai accompagnée d'un coulis de poireaux, mais vous pouvez également la servir avec une mayonnaise...

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Tags: terrine, entrée, poireau, thon

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23 avril 2008

Nems au crabe faciles

Depuis le temps que j'ai cette recette, il est quand même grand temps que je vous en fasse profiter. Elle m'a été donnée par une collègue de bureau dont le mari est vietnamien. Je n'en ai pas fait souvent, c'est tellement plus pratique de les acheter...

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Tags: entrée, crabe, nem

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17 avril 2008

Paupiettes d'aubergine à la mozzarella

J'avais déjà imprimé cette recette Marmiton il y a très longtemps en prévision de me faire ces petites paupiettes. Le temps a passé et la recette est restée dans les oubliettes. Et puis je suis allée faire un tour dans mes classeurs et là je l'ai ressortie...

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Tags: entrée, aubergine, mozzarella, paupiette

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10 avril 2008

Petit soufflé léger au fromage de chèvre

Je suis furieuse, j'avais terminé ce message, et je suis allée voir bêtement ailleurs sans le sauvegarder, alors forcément y'a plus qu'à tout recommencer ! grrrrrr ! Je disais donc avant de tout refaire, que je cherchais depuis longtemps un soufflé sans...

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Tags: entrée, chèvre, fromage, soufflé

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6 avril 2008

Terrine de sardines

Je ne savais pas trop où situer cette terrine, en entrée ou en apéro ??? Finalement je vous laisse le choix, les 2 solutions sont parfaites. Une terrine toute simple, d'ailleurs quand je l'ai faite, je me suis vraiment demandée où j'allais ! Des sardines...

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Tags: terrine, entrée, sardine

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28 mars 2008

Petits flans aux poireaux

Dès que j'ai découvert cette recette sur le blog de Chris, je me suis empressée de la réaliser tellement elle était appétissante. Ma pauvre Coco encore une recette qui ne sera pas la bienvenue chez toi !!! Je n'avais pas de moules pour ces petits flans,...

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Tags: entrée, poireau, flan, fromage râpé

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27 mars 2008

Pâté à l'ail

Florence m'a redonnée envie de faire du pâté ! Elle aimerait bien avoir quelques petites recettes de pâtés et terrines depuis qu'elle s'est acheté, je cite " un splendide accessoire pour hacher la viande". Ce serait super si vous pouviez lui donner quelques...

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Tags: entrée, ail, pâté

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24 mars 2008

Langoustines flambées et leur sauce crèmeuse

Samedi, je faisais bêtement la queue à la poissonnerie quand je suis tombée sur une super promotion de langoustines glacées, 500 g achetées, 500 g offertes, et allez ! je suis repartie bravement et fièrement avec un kilo de langoustines. Je n'achète jamais...

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Tags: entrée, cognac, flambage, fruit de mer, langoustine, crustacé

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21 février 2008

Soupe de courgettes à la vache qui rit

Une recette que vient de me donner ma copine Anne et qui réalise cette soupe depuis la nuit des temps ! Elle n'arrête pas de me dire combien cette soupe est délicieuse, pas calorique, bien épaisse, bref tout pour me mettre l'eau à la bouche. Mais je suis...

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Tags: entrée, soupe, vache qui rit, courgette

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18 février 2008

Dôme de crevettes sur son lit de merlu

C'est en feuilletant les recettes de cuisine du dernier "femme actuelle" que je suis tombée sur une photo bien jolie. Je ne pouvais pas faire la recette car elle comprenait des ingrédients auxquels je n'ai pas droit, mais cela m'a donné une idée. Je me...

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Tags: entrée, merlu, poisson, crevette

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8 janvier 2008

Salade de mâche à l'avocat et aux crevettes

En fait l'avocat ne devait pas finir en salade mais écrasé et mélangé à d'autres ingrédients pour en faire des amuse-bouches. Mais trop tard, on n'en parle plus ! Et puis il fallait quand même se décider à le préparer car j'avais peur qu'il ne noircisse....

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Tags: entrée, salade, crevette, avocat, mâche

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19 décembre 2007

Salade festive de mâche au magret de canard fumé

Une recette un peu festive, pas bien compliquée et délicieuse. Il faut simplement prendre le temps de "décortiquer le pamplemousse" et de découper le poivron en petits dés, sinon ça va très vite ! Je me suis régalée, car évidemment je ne fais que des...

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Tags: entrée, salade, mâche, magret

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9 décembre 2007

Coussinets de saumon

Je ne sais plus où j'ai trouvé cette recette car ça fait longtemps qu'elle est inscrite dans mes favorites, surtout aux alentours des fêtes. Je sais que j'ai recherché sur google mais c'est tout. J'aime beaucoup la présentation en petits coussinets, c'est...

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Tags: entrée, crabe, saumon

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23 novembre 2007

Tarte aux brocolis et au camembert

La recette d'une collègue qui a muté (c'est bien dommage, elle était tellement gentille) pour les collègues.............. qui sont restées !!! Je ne peux pas me faire des tartes pour moi toute seule alors qu'à cela ne tienne, on apporte ses essais au...

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Tags: entrée, brocolis, camembert, tarte salée, pâte brisée

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10 novembre 2007

Millefeuille d'aubergine à la tomate et à la mozzarella

Ma dernière aubergine de la moussaka (Ca fait quand même 15 jours !) ca on en avait pris un peu trop ! Quoi faire avec une aubergine ? J'ai tenté ce millefeuille n'ayant jamais mangé de mozzarella. Je pensais que le goût serait un peu plus fort, en fait...

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Tags: entrée, aubergine, mozzarella, tomate

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