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25 juillet 2010

Crevettes flambées au pastis

Crevettes flambées au pastis
Merci Domi pour cette excellente recette, j'ai adoré ! On sent un peu le pastis, enfin un peu l'anis, mais que c'est bon et très fin. J'avais peur que ça arrache, mais pas du tout, c'est léger une merveille. Inutile de dire que l'entrée a fait l'unanimité...
Posté par zouck à 14:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crevette,  crustacé

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16 novembre 2009

Coquilles Saint-Jacques à la nage

Coquilles Saint-Jacques à la nage
Un plat excellent que je faisais autrefois, mais qui était tombé dans les oubliettes car j'avais perdu la recette. Heureusement ma petite soeur l'avait gardée et me l'a fait parvenir. Je ne me souvenais plus du tout que l'on mettait autant de légumes....
Posté par zouck à 18:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: entrée,  poisson,  coquillage,  crustacé,  coquille Saint-Jacques

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8 octobre 2008

Flans aux fruits de mer gratinés au comté

Flans aux fruits de mer gratinés au comté
Et me voilà encore avec des restes ! Que ce soit du frigo ou du congélo il me faut absolument les cuisiner. J'ai improvisé cette recette qui finalement s'est révérée excellente. J'ai fait cuire un peu trop longtemps (quand on fait plusieurs choses en...
Posté par zouck à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cabillaud,  poisson,  crevette,  oeuf,  crustacé,  saint-Jacques

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24 mars 2008

Langoustines flambées et leur sauce crèmeuse

Langoustines flambées et leur sauce crèmeuse
Samedi, je faisais bêtement la queue à la poissonnerie quand je suis tombée sur une super promotion de langoustines glacées, 500 g achetées, 500 g offertes, et allez ! je suis repartie bravement et fièrement avec un kilo de langoustines. Je n'achète jamais...
Posté par zouck à 12:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: entrée,  cognac,  flambage,  fruit de mer,  langoustine,  crustacé

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2 août 2007

Super pêche aux araignées

Super pêche aux araignées
Et voilà, j'arrive tout juste de vacances, et je tenais à vous dire un petit bonjour. Je serai avec vous pendant une dizaine de jours, et puis je repars encore, chouette !!! J'ai passé une dizaine de jours au Croisic, et je me suis régalée en fruits de...
Posté par zouck à 15:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crustacé,  araignée

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14 juillet 2007

Gambas flambées à l'eau de vie, à l'ail et au persil

Gambas flambées à l'eau de vie, à l'ail et au persil
Merci Pascal (mon petit beau-frère préféré) pour ta recette de gambas, trop bonne et je dirais même excellente. Je la fais de temps en temps, et là j'ai une barquette qui ne demande qu'à être mangée. Je fais comme tu m'as dit. Revenir dans du beurre,...
Posté par zouck à 22:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: entrée,  poisson,  crustacé,  eau de vie,  gambas

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22 mars 2007

Crevettes flambées au whisky

Crevettes flambées au whisky
Un petit plat sorti direct de la tête de mes amies lors d'un récent déjeuner. Ce fut délicieux, et prévoyante, j'avais emporté mon appareil photo ! C'eut été dommage de louper le flambage ! Voilà les différentes étapes de cette préparation, toute simple...
Posté par zouck à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: flambage,  poisson,  fruit de mer,  crevette,  crustacé,  whisky

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3 février 2007

Avocat aux crevettes et sa sauce mayonnaise sur son lit de feuilles carmines

Avocat aux crevettes et sa sauce mayonnaise sur son lit de feuilles carmines
Cela faisait longtemps que je n'avais pas acheté d'avocat, voilà c'est fait. Il me restait de la mayonnaise faite maison, je me suis dis que si je conciliais les deux, ça ne devrait pas être mauvais ! Bon, d'accord c'est un peu riche, mais je me suis...
Posté par zouck à 13:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: entrée,  fruit de mer,  crevette,  avocat,  crustacé

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31 janvier 2007

Petits beignets d'anchois et de crevettes

Petits beignets d'anchois et de crevettes
Comme vous avez pu vous en douter puisqu'il me restait de la pâte à beignets et des crevettes, alors forcément j'ai fait des beignets... eh oui de crevettes. J'avais également gouté chez la belle-maman de ma petite soeur des beignets d'anchois, et j'avais...
Posté par zouck à 22:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: apéro,  poisson,  fruit de mer,  crevette,  anchois,  crustacé,  beignet

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17 décembre 2006

Queues de langoustes façon sauce américaine

Queues de langoustes façon sauce américaine
C'est bientôt les fêtes ! Que c'est bon les p'tites queues de langoustes ! Bon, je prends des congelées, et alors ? C'est moins cher et Monsieur P....d les fait très bien ! Préparation : 15 à 30 min si l'on intègre le flambage ; cuisson : 1 heure Ingrédients...
Posté par zouck à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crustacé,  plat,  langouste

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12 décembre 2006

Brochettes de crevettes sauce au cognac

Brochettes de crevettes sauce au cognac
Un jour, une idée, des crevettes, de la crème fraîche, bref des bricoles dans le frigo et le placard et on se lance !!! Préparation : 10 min ; Cuisson : 10 min Ingrédients pour 3 personnes : 6 petites brochettes en bois 42 grosses crevettes (environ 300...
Posté par zouck à 20:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: entrée,  cognac,  crevette,  crustacé,  brochette

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Le sachet d'épices
Le sachet d'épices

Des recettes de cuisine délicieuses, simples et variées, détaillées en images afin que débutantes ou non, puissiez les réaliser sans problème. Mais aussi des photos du Croisic et de mon Zouck disparu.
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