11 novembre 2009
Omelette au surimi
Pas trop envie de cuisiner hier alors j'ai essayé de trouver une petite recette bête, rapide et bien bonne. J'ai tenté l'omelette au surimi, le surimi chaud pourquoi pas, allez on se lance dans la découverte !!!
Eh ! Mais finalement c'était excellent, tout à fait ce que je voulais ! Vous allez me dire oui, ce n'est pas de la grande cuisine ! Mais qu'importe ce blog n'a pas de grandes prétentions et puis d'abord j'y mets ce que je veux ! En tout cas j'essaye de vous faire partager mes goûts et ma p'tite popotte, après on prend et on laisse, c'est le but des blogs vous n'êtes pas d'accord ?
Voilà ma petite omelette toute simple.
Préparation : 3 min ; Cuisson 15 min
Ingrédients pour 1 personne :
- 2 oeufs
- 5 bâtonnets de surimi
- 1/2 oignon
- beurre
- 5 brins de ciboulette
- sel, poivre
Préparation :
Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez l'oignon coupé en fines lamelles ou en petits morceaux. Laissez cuire à feu doux pendant 5 minutes en remuant de temps en temps et en mettant le feu un peu plus fort de temps en temps aussi afin de colorer les oignons.
Pendant ce temps, ciselez la ciboulette et coupez le surimi en tranches fines. Battez les oeufs et ajoutez la ciboulette.
Quand les oignons sont colorés, ajoutez le surimi tranché, laissez dorer pendant 5 min.
Ajoutez les oeufs battus et laissez cuire encore 5 min en remuant l'omelette.
Dégustez avec une bonne salade verte.
Bonne journée.
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22 mai 2009
Omelette aux cèpes
Après ma "trouvaille" en tondant la pelouse, forcément je me suis faite cette petite omelette au cèpe. Je ne peux pas dire aux cèpes il n'y en avait qu'un ! Mais qu'il était bon le bougre !!!
Avec des cives du jardin d'Orvault et du persil du jardin du Croisic, alors là vraiment c'était délicieux. Vous allez me dire que finalement ce n'était qu'une omelette, c'est vrai mais elle était................ Que du bonheur dans cette petite omelette avec des produits du jardin. Et puis finalement c'était l'occasion (le cèpe) qui a fait le larron !!!
Préparation : 5 min ; Cuisson : entre 5 et 10 min
Ingrédients pour 1 personne :
- 1 cèpe (trouvé dans votre jardin)
- 2 oeufs
- 5 cives
- 1 petite gousse d'ail
- 4 brins de persil
- beurre
- sel, poivre
Préparation :
Dénichez le cèpe !
Cassez les oeufs et mélangez-les pour faire une omelette. Emincez les cives avec des ciseaux et rajoutez-les aux oeufs. Salez et poivrez.
Essuyez le cèpe, coupez-le en morceaux. Epluchez la gousse d'ail et écrasez-la. Ciselez le persil. Dans une poêle, faites fondre le beurre, ajoutez le cèpe, l'ail et le persil. Laissez cuire à peine 5 min.
Ajoutez les oeufs battus et laissez cuire en remuant de façon à préparer votre omelette suivant vos goûts, baveuse ou non.
Trop bon le cèpe !!! (et l'omelette aussi !!!). Servez avec une salade verte.
Bonne journée.
24 mai 2008
Omelette aux pommes de terre de Noimoutier et au chorizo
Et voilà où j'en suis rendue ! Même plus le temps de cuisiner pendant les vacances ! J'ai fait cette petite omelette au Croisic pendant mes 15 jours de..... "vacances", "boulot" ??? En fait je n'ai pas arrêté, jardin, ménage, rangement, quant à la cuisine rien de rien, à part cette omelette toute bête, mais succulente.
Non, non je n'ai pas honte, après tout une omelette est un plat comme un autre, facile certes mais c'est quand même un plat ! (oh là là j'essaye de m'en sortir comme je peux ;-))
Préparation : 5 mn ; Cuisson : environ 30 mn
Ingrédients pour 1 personne :
- 2 oeufs
- 100 g de petites pommes de terre de Noirmoutier
- 4 rondelles de chorizo
- 20 g de beurre salé
- 1 oignon
- sel, poivre
Préparation :
Essuyez les pommes de terre sans les éplucher et coupez-les en petits morceaux. Epluchez l'oignon et coupez-le en lamelles. Faites revenir les pommes de terre et l'oignon dans le beurre pendant 5 mn, salez et poivrez. Faites cuire à couvert et à feu doux pendant 30 mn. Remuez de temps en temps.
Ajoutez les rondelles de chorizo et laissez cuire 2 mn.
Battez les oeufs en omelette, montez le feu sous la poêle et ajoutez les oeufs. laissez cuire jusqu'à ce que l'omelette ait la consistance que vous souhaitez, baveuse ou non.
Dégustez avec une salade verte.
Bon appétit et bon week-end.
01 mars 2007
Omelette aux lardons, oignons et fromage râpé (M)
Je n'ai pas de plat particulier, ni extraordinaire à vous proposer, juste une petite omelette. Mais elle était tellement belle, et tellement bonne que je me suis dit qu'après tout je pourrais bien la mettre en photos. Personne ne m'en voudra, le principal est de faire partager des petits plats, très élaborés ou alors tout simples.
Alors voilà l'histoire de cette petite omelette. Au départ, il ne s'agissait que de 2 oeufs, et puis je me suis dit, tiens une omelette aux lardons, ce sera meilleur. J'ouvre mon sachet de lardons et je les fais revenir dans la poêle avec un peu de beurre. Et là je pense, tiens j'ai un oignon violet entamé, si je le rajoutais !!! Et voilà mon petit oignon violet émincé qui rejoint les lardons. Bon on bat les oeufs, on les ajoute, on remue tout ça. Et puis, mais au fait j'ai aussi du râpé dans le frigo ! Une petite poignée de râpé par dessus le tout, et voilà une petite omelette toute tristounette qui devient une super omelette gourmande, et croyez-moi, elle était...succulente !
Et forcément j'ai pris quelques petites photos !
Et pour que vous en profitiez pleinement, un petit coup de zoom !!!
Elle n'était pas belle ma petite omelette ?
Bonne soirée à toutes et à tous.
