01 mai 2008
Blog en vacances
Je voulais juste vous dire au revoir et vous remercier pour tous les gentils messages que vous m'avez envoyés. Je n'ai pas encore répondu à toutes et à tous, mais ces derniers temps j'étais très prise et aujourd'hui je pars pour le Croisic. Là-bas pas de micro, donc pas de blog.
Mais cela ne m'empêchera pas de cuisiner et de revenir, j'espère, avec de nouvelles recettes. Je vous souhaite un très bon grand week-end et vous dis à dans 15 jours ! Bises.
20 avril 2008
Une nouvelle bloggeuse parmi nous
Je vous présente Barbara, Babou de son petit nom. Elle est toute nouvelle, et nous fait de jolis petits plats avec ou sans chichi. Son blog, le voici : http://baboucuisine.canalblog.com/
Je dirais tendance un peu patisserie, elle réalise de très belles recettes, et je lui souhaite une très longue vie sur la blogosphère.
Une petite visite et un petit mot de votre part seraient vraiment gentils, on a tous besoin d'encouragement quand on débute, et je suis sure qu'elle va vite prendre goût, elle aussi, aux échanges et amitiés que nous offre le petit monde des bloggeuses et bloggeurs.
D'avance, un grand merci.
Bon dimanche.
05 avril 2008
La 44 ème fête des jonquilles de St Etienne de Montluc
Malheureusement, je n'ai pas pu assister cette année à la fête des jonquilles de St Etienne de Montluc.
J'aurais pourtant bien aimé vous faire partager ces moments bien sympathiques et conviviaux, mais si jamais vous y étiez, je serais ravie de poster vos photos sur mon blog.
En cherchant sur google, je viens de trouver une adresse qui vous donnera un aperçu de cette fête. Regardez la video, après les fraises les jonquilles ! Eh oui, TF1 en a parlé cette année, la gloire !!! En tout cas je suis ravie, même si je n'habite pas cette commune, car c'est une reconnaissance du formidable travail qui a été fourni.
D'accord je me répète, mais je prends toutes les photos que vous voudrez bien me faire parvenir afin d'en faire un petit diaporama.
Bon week-end à toutes et à tous et un grand merci d'avance.
Voici quelques photos que m'a gentiment envoyées Thérèse.
La fête de Saint-Etienne de Montluc le soir :
Merci Thérèse pour ces superbes photos.
Bonne journée.
04 avril 2008
Un petit bonjour et surtout ne m'en veuillez pas !
En ce moment je vis à 100 à l'heure, j'arrive à poster très vite une petite recette afin que vous sachiez que je suis encore là, mais c'est du rapide rapide !!! Je voudrais que vous m'excusiez de n'avoir pas encore répondu à vos messages, mais je me suis laissée dépassée.
Je vais essayer d'y remédier ce week-end, si j'oublie quelqu'un, ne m'en veuillez pas, c'est vrai que là je ne sais plus si je suis mâle ou femelle !!! (Euh ! si quand même !) En plus, j'ai eu des petits soucis de santé (pas graves, pas longtemps, un super mal de dos, mais galère !) qui ont fait que le micro est resté dans un coin !
Aujourd'hui ça va mieux niveau santé, mais je cours (c'est une façon de parler !) toujours ! Va bien falloir que je m'arrête !
J'ai fait rapidement aussi, une recette que m'avait envoyée cuisine A-Z. Je vous la transmets dès que j'ai 5 mn !!!
Bises à toutes et à tous, et à bientôt. Bonne soirée et bon week-end.
Une petite tulipe de mon jardin rien que pour vous.
rebisous.
30 mars 2008
Quel dommage, pas de fête des jonquilles pour moi !
J'ai fait de la pub pour cette 44 ème fête des jonquilles, mais malheureusement un imprévu m'empêche d'y assister ! Quel dommage, je me faisais une joie de retrouver cette ambiance, les magnifiques chars et défilés !
Si vous y assistez et que vous prenez des photos, pouvez-vous, si vous le souhaitez bien sûr, m'en faire parvenir quelques unes, je les mettrai volontiers sur mon blog et constituerai un nouvel album photos.
Merci d'avance, bonne fête des jonquilles et très bon dimanche à toutes et à tous.
Ma dernière jonquille du jardin !!!
17 mars 2008
Un alligator dans ma cuisine !
Qui n'a jamais pleuré en éminçant des oignons ? Qui a toujours rêvé d'un appareil super génial qui le ferait à votre place ? J'ai enfin trouvé mon bonheur avec cet alligator. J'épluche et lui, émince, et plus de larmes à cause de ces satanés oignons !!!
Je vous fais une petite démonstration :
Voilà l'appareil :
On dispose la moitié d'oignon épluché.
On rabat d'un coup ferme.
C'est rapide et tout simplement hyper pratique.
On peut faire des bâtonnets, il suffit de positionner le légume debout sur l'alligator et comme pour l'oignon de rabattre d'un coup sec.
J'avais déjà vu cet appareil sur un blog, je pense que c'est sur celui d'Anne de papilles et pupilles mais je n'en suis pas trop sure (merci Anne, j'ai pu mettre le lien), et je m'étais promise de m'en procurer un dès que possible. Voilà c'est fait et je ne regrette vraiment rien. Vive les oignons !!!
Bonne journée.
20 février 2008
Bientôt la fête des jonquilles
Bientôt à Saint Etienne de Montluc (Loire-Atlantique), la 44ème
Des chars magnifiques, une ambiance bon enfant, un spectacle formidable.
Rendez-vous donc à partir de 14 h à Saint-Etienne-de-Montluc le :
Bonne journée.
17 janvier 2008
Merci à canalblog et à son forum
Un grand merci aux bloggeuses et bloggeurs du forum de canalblog. Canalblog vient de me donner cette adresse où j'ai enfin trouvé mon bonheur ! http://www.canalblog.com/forum/
Pour l'occasion, j'ai remis ma bannière de Noël qui jusqu'à maintenant n'allait pas jusqu'au bout du blog. Il y avait toujours un petit carré à droite. Et voilà c'est réparé !
En fait, il ne fallait pas que j'insère une image (ma bannière) mais un fichier. Et ça fonctionne parfaitement.
Voilà, je voulais vous en faire profiter, si vous avez des soucis, je suis sure que vous trouverez tout ce que vous voulez sur le forum, mais peut-être le connaissiez-vous déjà ?
15 janvier 2008
Index de mes recettes de régime
Cet index est le même que l'index sans les photos, mais je n'ai gardé que les recettes correspondant à celles autorisées par le régime Montignac.
APERO
Boulettes de surimi au carré frais
Champignons à la grecque
Mes rillettes aux 2 saumons en barquettes d'endives
Petits champignons farcis au jambon et au boursin
Petites piques de gruyère au jambon de Bayonne
Petits roulés de jambon au boursin
Piques apéritives de saumon fumé, feta et crevettes
SALADES
Assiette d'endives aux moules
Salade endive, oeuf, surimi
Salade improvisée
Salade mer et rivière
Salade terre et mer
ENTREES
Asperges vertes et leur chiffonnade de jambon serrano
Caviar d'aubergines libanais en paniers fraîcheur
Citrons farcis
Concombres à la crème
Coquilles St-Jacques aux asperges
Coquilles Saint-Jacques roties sur émulsion de persil
Courgettes farcies au thon
Coussinets de saumon
Dôme de crevettes sur son lit de merlu
Flan aux endives
Flan d'asperges vertes au crabe et au surimi
Flan de thon provençal
Méli-mélo tomates-oeufs
Millefeuille d'aubergines à la tomate et à la mozzarella
Oeufs cocotte au crabe
Oeufs cocotte au jambon et ciboulette
Oeufs cocotte au roquefort
Oeufs cocotte au thon et aux échalotes
Oeufs durs façon mimosa
Pain de crabe
Palourdes farcies
Pâté à l'ail
Pâté de lapin
Petits flans aux poireaux
Paupiettes d'aubergine à la mozzarella
Poireaux gribiche
Poivrons grillés
Rillettes aux 2 saumons et au citron vert
Taboulé menteur
Tatin de courgettes au lard
Terrine d'aubergines au coulis de tomate
Terrine de sardines
Tranches d'aubergines frites et leur coulis de tomate
POISSONS ET CRUSTACES
Bar au beurre blanc
Bar en croûte de sel
Blanc de seiche à l'américaine
Bourride de lotte aux poireaux
Filet de dorade et sa fondue de poireaux
Filet de julienne aux moules
Filet de merlan et sa sauce au beurre citronné
Filets de morue à la crème
Filets de morue au concentré de tomates
Gigot de lotte au lard fumé
Haddock au chou
Maquereaux au vin blanc et à la moutarde à l'estragon
Moules marinières
Queue de lotte aux épices
Raie au beurre noir et aux câpres
Rôti de lotte farci au saumon fumé
Thon basquaise
VIANDES
Blanquette de pilons de poulet à la crème
Côtes de porc sauce fromagère
Côtes de porc sauce moutarde
Crépinettes aux champignons
Cuisse de poulet gourmande
Cuisses de lapin aux poivrons rouges
Curry de poulet au citron
Emincé de dinde en coques de poivrons
Escalope de dinde fourrée au bacon
Escalopes de poulet aux endives et au curry
Estouffade de boeuf aux olives
Filet de dinde à la crème moutardée et ses tomates séchées
Filet mignon de porc au lard et aux 3 poivrons
Filet mignon de porc au maroilles
Filet mignon de porc aux épices
Noix de porc aux herbes
Paupiettes de veau à la crème
Paupiettes de veau à la provençale
Poitrine fraîche de porc au naturel
Poulet à la hongroise
Poulet boucané
Poulet boucané au barbecue
Poulet navarrais
Râbles de lapin à la moutarde à l'ancienne
Rôti de porc au lait
Rôti de porc au lait d'épices
Roulés de jambon au gruyère râpé
Saucisses en chemise
Sauté de veau au chorizo de Lisbonne
Sauté de veau au porto
Sauté de veau au chorizo
Saute-en-bouche de poulet à la moutarde
Tête de veau sauce ravigote
LEGUMES et ACCOMPAGNEMENTS
Aubergines en éventail
Brocolis à l'italienne
Chou émincé aux lardons et aux oignons
Courgettes farcies aux tomates et aux olives
Courgettes rondes farcies aux petits légumes
Dés de navets au beurre
Endives braisées
Fenouils braisés
Fondue de poireaux
Gratin de bettes
Gratin de chou-fleur
Gratin de courgettes aux lardons
Petits gratins de feuilles de bettes
Pleurotes sautées aux lardons
Poêlée de légumes du soleil
Purée de céléri 100% céléri
Ratatouille
Tartiflette aux poireaux et aux lardons
Tian provençal
Tomates à la provençale
PLATS UNIQUES
Choux farcis
Compotée de poivrons-tomates sur tranches de thon fumé et lit de mâche
Gratiné de courgettes rondes farcies aux fruits de mer
Juste une omelette
Moussaka : Recette Montignac
Piperade basquaise
DESSERTS
VERRINES
FRIANDISES
QUICHES ET TARTES SALEES
SOUPES ET POTAGES
Soupe de courgettes à la vache qui rit
Soupe de cresson légère
Soupe de légumes en vert et blanc sans féculents
Soupe "ratatouille"
RECETTES DES ILES ---- ET D'AILLEURS
Cari de lotte de Mélissa
TARTINES
SAUCES
CONDIMENTS
Salicornes au vinaigre blanc et aux baies roses
Si vous faites le régime Montignac, il ne faut bien sûr, pas manger de pain avec ces recettes, ni féculent, ni sucre.
Bonne journée
06 janvier 2008
Eh oui tout a une fin, même les vacances !!!
tout d'abord je tiens à vous remercier pour vos voeux, c'est très gentil et fait très chaud au coeur. Je viens tout juste de rentrer, et n'ai pas encore eu le temps de venir vous rendre visite, mais je compte bien y remédier au plus vite.
En attendant je vous offre ce petit coucher de soleil sur la plage des sables menus au Croisic (photos prises le 2 janvier 2008 à 17h 22, oui oui elles commencent l'année !). D'accord, depuis 2 jours il pleut, mais on a quand même eu 2 jours de soleil, sur 8 jours c'est pas mal !!! Mais même s'il pleut, j'adore le Croisic et à chaque départ, ça me donne le bourdon ! Allez, on attend les beaux jours et on y retourne !!!
Je vous souhaite une excellente semaine.
