Le sachet d'épices

Des recettes de cuisine délicieuses, simples et variées, détaillées en images afin que débutantes ou non, puissiez les réaliser sans problème. Mais aussi des photos du Croisic et de mon Zouck préféré.

27 avril 2009

Mini tartelettes savoyardes, délicieuses en apéritif ou en entrée

  Lorsque j'ai découvert ces petites tartelettes sur le blog de Domi, j'ai craqué ! Je me suis dit qu'il me fallait tout de suite les réaliser tellement elles étaient appétissantes. Ayant des invités dimanche, je me suis lancée en sachant que de toute façon je ne pourrais pas être déçue.

   Eh bien non seulement je n'ai pas été déçue mais nous nous régalés à un point...... C'est une petite merveille cette recette.

   Mon seul problème a été le choix de la photo pour la représenter ! La première fournée aurait supporté 10 minutes de plus. la seconde était parfaite mais il n'y avait plus beaucoup de tartelettes, bon je vous mets tout ça et vous ferez vous-même votre choix.

IMG_0987

Préparation : 15 min ; Cuisson 20 à 30 min, quand c'est bien doré quoi !

Ingrédients pour une vingtaine de mini-tartelettes (tout dépend du moule) :

  • 1 pâte brisée ou feuilletée (j'ai utilisé une pâte brisée)
  • presque 1/2 reblochon
  • 100 g d'allumettes de lardons fumés
  • 1 gros oignon
  • poivre

Préparation :

   Epluchez et émincez finement l'oignon. Versez les allumettes dans une poêle anti-adhésive sans matière grasse et faites-les revenir, ajoutez ensuite l'oignon. Laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que les oignons commencent à colorer, éteignez le feu.

lardons

   Pendant ce temps, déroulez la pâte et coupez des ronds de taille supérieure à celle de l'empreinte des moules (pour le rebord) avec un emporte-pièces ou un verre ou tout ce qui peut vous tomber sous la main !

IMG_0978

   Tapissez chaque empreinte d'une rondelle de pâte.

   Grattez la croûte du reblochon, coupez-le en tranches de 5 à 7 mm, recoupez en morceaux d'une longueur correspondant au diamètre de la tartelette et ajoutez-les sur chacune d'elles. Poivrez.

DSCN1183

   Aoutez par dessus le mélange lardons oignons (ne pas remplir de trop car ça risque de déborder !!)

DSCN1190
DSCN1187

   Enfournez à 180° jusqu'à légère coloration de la pâte sur les cotés donc entre 15 et 30 minutes.

   Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler et dégustez aussitôt. Ma première fournée :

DSCN1192

    Elle aurait supporté 5 à 10 minutes de plus mais elle était excellente.

   Ma deuxième fournée avec laquelle j'ai bien sûr fini mes petits ronds de pâtes (le soleil donnant en plein dans la cuisine, forcément les photos sont plus chaleureuses !).

DSCN1204

IMG_0992

IMG_0991

   Et comme il me restait de la pâte, j'ai fait des boules et j'ai applati et refais des tartelettes avec les empreintes, etc...... Ceux-là étaient moins beaux, la pâte un peu épaisse, ils ont coulé sur le moule, mais ils sont bien partis quand même !

IMG_0995

IMG_0994

  Encore merci Domi pour cette succulente recette, facile et vraiment................ Allez, j'arrête là mais c'était trop booooonnnnnnnnnnnnn !!!!

Bonne soirée.

pin_up


Posté par zouck à 21:00 - Apéro - Commentaires [11] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

09 avril 2009

Petits feuilletés rustiques

   C'est pratique d'avoir de la pâte feuilletée au frigo, mais le problème est : Quoi mettre dessus ou dedans ??? Oui il y a les petites saucisses, le saumon, le thon et les sardines mais je voulais innover.

   Alors un petit peu de chair à saucisses bien relevée et le tour est joué. Tout simple, tout bon, pas de chichi !!! Vous pouvez aussi réaliser ces feuilletés pour une entrée en séparant la pâte en 4 et en faisant des chaussons.

   Eh bien je peux vous dire que ces petits feuilletés ont eu un énorme succès, si si  !!!

feuillet_s1

Préparation : 15 min ; Cuisson : 30 à 45 min

Ingrédients pour une quinzaine de petits feuilletés :

  • 1 pâte feuilletée
  • 30 g de chair à saucisse
  • 1/2 belle gousse d'ail
  • 1 échalote
  • 5 branches de persil
  • sel, poivre

Préparation :

   Epluchez l'ail et l'échalote, coupez-les en morceaux et mettez-les dans le robot. Enlevez les tiges du persil et ajoutez les feuilles. Mixez.

_chalotes_et_ail

   Mélangez cette préparation à la chair à saucisses, salez et poivrez.

carr__de_porc_et_feuillet_s___la_chair___saucisses_076

   Coupez la pâte feuilletée en deux.

carr__de_porc_et_feuillet_s___la_chair___saucisses_079

   Posez des petits tas de chair à saucisses sur une moitié et posez la deuxième moitié de pâte par dessus. Appuyez bien entre les tas pour souder.

carr__de_porc_et_feuillet_s___la_chair___saucisses_096

   Découpez  chaque petit pâté. Posez sur un plat recouvert de papier sulfurisé et enfournez à 180° pour 30 à 45 min. Voyez quand c'est bien doré.

carr__de_porc_et_feuillet_s___la_chair___saucisses_098

carr__de_porc_et_feuillet_s___la_chair___saucisses_099

   Dégustez tiède.

feuillet_s2


Bonne journée.

pin_up

Posté par zouck à 14:45 - Apéro - Commentaires [8] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

05 avril 2009

Cake aux légumes et au fromage

   J'ai changé d'appareil photo, mon ancien ne fonctionnait qu'une fois sur deux, mais que je le regrette. Il me prenait des gros plans sympas et des photos chaleureuses. Mon nouveau prend de belles photos, ok,  mais si je veux faire un gros plan je suis obligée d'enlever le flash, sinon on ne voit rien et là forcément la photo est plus triste !

   Donc à l'avenir les photos seront moins sympas, sauf si mon vieux pèpère d'appareil (de temps en temps il refonctionne) donne quelques signes de vie !

   Mais j'en reviens à mon affaire, mon cake aux légumes ! Un cake excellent en apéritif, pas du tout bourratif, gouteux et très joli. Merci à Sophie d'avoir eu la gentillesse de me donner la recette jeudi, et dès samedi je me lançais dans cette nouvelle préparation de cake salé.

   Vu le temps de "pus" qu'on a eu samedi, à part la cuisine, le tricot, la télé, le ménage............ bref, fallait bien s'occuper ! J'étais allée au Croisic pour me ressourcer un peu, je voulais tondre, faire du jardin, et comme il a mouillassé toute la journée pas question d'aller dehors, alors j'en ai profité pour réaliser ce délicieux petit cake, mais je n'ai pas du tout jardiné, tant pis ce sera pour le week-end prochain !

   Aujourd'hui, un soleil radieux dès ce matin, ben oui mais faut bien rentrer ! Grrrrrrrr !!!!

DSCN0862

Préparation : 30 min ; Cuisson : 40 min

Ingrédients :

  • 180 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 3 oeufs
  • 10 cl de lait
  • 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
  • 250 g de gruyère râpé (j'ai mis de l'emmental)
  • 3 carottes
  • 1 blanc de poireau
  • sel, poivre

Préparation :

   Coupez le blanc du poireau, lavez-le et séchez-le puis émincez-le. Je l'ai coupé en lamelles très fines.

DSCN0749

   Epluchez les carottes et rapez-les.

DSCN0758

   Préchauffez le four à 180° (j'ai mis à thermostat 7-8). Battez les oeufs dans un bol.

   Dans une terrine (un saladier fait très bien l'affaire !), mettez la farine tamisée (avec un égouttoir à pâtes, je n'avais que ça au Croisic !) et la levure. Faites un puits. Ajoutez les oeufs, le lait et l'huile.

DSCN0760

   Mélangez bien. J'ai commencé à la cuiller en bois et fini au fouet, c'était beaucoup plus homogène.

DSCN0772

   Ajoutez les carottes râpées, le poireau émincé.

DSCN0778

   Puis le gruyère.

DSCN0780

Là j'attends que ça tombe, je fais pas des yeux suppliants ???

zouck1

   Mélangez bien.

DSCN0793

   Beurrez un moule à cake. ajoutez la préparation.

DSCN0795

   Enfournez pour 40 min.

cake1

   Dégustez froid ou tiède.

DSCN0855

Bonne soirée.

pin_up

Posté par zouck à 23:15 - Apéro - Commentaires [7] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

27 mars 2009

Roulés au chèvre frais

   Après mon cuisant échec de croustillons j'ai voulu encore faire de nouvelles recettes, de nouveaux essais et en parcourant blog appétit (encore) j'ai découvert cette petite recette de feuilleté au chèvre sur le blog "Station gourmande". Forcément j'ai encore oublié des ingrédients, l'huile de noisette, hein ? Ou elle est ? Dans mon placard forcément et y'a toujours quelque chose qui manque !

   Mais ce n'est pas grave, c'était délicieux quand même. Je n'ai pas mis de coriandre (non plus) je n'aime pas trop alors j'ai chargé en ciboulette. Quant au sumac, je l'ai remplacé par du zeste de citron. Le poivre long ? je ne savais même pas que ça existait alors poivre noir pour moi !

   Au final il ne reste que la pâte feuilletée, le chèvre et la ciboulette comme ingrégients communs avec la recette originale, mais bon on fait comme on peut le principal est que ce soit bon et ça l'était, manquait un p'tit coup de revenez-y !!!

DSCN0651

Préparation : 15 min ; Cuisson : 10 min

Ingrédients pour une vingtaine de roulés :

  • 1 pâte feuilletée
  • 1/2 fromage de chèvre Petit Billy
  • 1/8 de botte de ciboulette (j'ai mis 1/2 botte)
  • 1/8 de botte de coriandre (je n'en ai pas mis)
  • 2 cuillerées à soupe d'huile de noisette (j'ai oublié !)
  • 1 poivre long (poivre noir en poudre pour moi)
  • 1 pincée de sumac (1/4 de zeste de citron)

Préparation :

   Si vous ne connaissez pas le Petit Billy voilà à quoi il ressemble.

IMG_0827

   Ecrasez le poivre long (si vous en avez trouvé), hachez la ciboulette et la coriandre (j'ai coupé très finement la ciboulette avec des ciseaux). Râpez ou mixez le zeste de citron.

IMG_0829

IMG_0830

   Mélangez le chèvre et les herbes. Ajoutez le poivre et le sumac (ou le zeste de citron).

IMG_0832

IMG_0835

   Versez une première cuillerée d'huile et si nécessaire une deuxième.

   La préparation ne doit pas être trop épaisse mais surtout pas liquide.

   Etalez la pâte feuilletée et tartinez la préparation sur toute la surface.

IMG_0837

   Roulez le plus fin possible.

IMG_0841

   Entourez le rouleau dans un papier film et mettez au frigo pendant 30 min pour faciliter la découpe.

rouleau1

   Préchauffez le four à 200°.

   Découpez la pâte en rondelles de 5 mm environ, posez chaque rondelle (j'ai fait 3 par 3) entre deux morceaux de papier film et aplatissez.

DSCN0625

DSCN0629

DSCN0633

   Déposez les rondelles sur un plat tapissé de papier sulfurisé.

   Enfournez pour 10 min environ.

DSCN0634

   Dégustez tiède.

rouleau3

   Je vous offre cette petite fleur de camélia de mon jardin en vous souhaitant une excellente soirée.

Cam_lia

pin_up

logo_aftouch

Imprimante  Recette à imprimer

Posté par zouck à 18:25 - Apéro - Commentaires [13] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

11 février 2009

Petits feuilletés au thon et au curry

   Très bonne recette repérée sur le blog "la marmite de Cathy", elle a eu beaucoup de succès lors de mon dernier apéro et pourtant j'ai été un peu déçue, car j'avais laissé les feuilletés un peu trop longtemps au four, ils étaient un peu secs. Mais à part moi qui voyait ça différemment, tout le monde s'est régalé.

   La prochaine fois, je ne mettrai pas de chapelure, je n'en vois pas l'intérêt car elle n'avait absolument pas grillé, je mettrai également moins de sel (la fleur de sel sale énormément) et ce sera parfait, il n'y a qu'à voir les photos de Cathy, ça fait vraiment envie.

   Mais le principal c'est que tout le monde ait apprécié et je recommencerai à mon prochain apéro, ça c'est plus que sûr !!!

IMG_0398

Préparation : 20 min ; Cuisson : + ou - 15 min

Ingrédients :

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 boîte de thon au naturel de taille moyenne
  • 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique
  • herbes de provence
  • curry en poudre
  • chapelure
  • noix de coco râpée
  • parmesan en poudre

Préparation :

   Emiettez le thon. Mélangez-le avec l'huile d'olive, le vinaigre, un peu de fleur de sel en l'écrasant avec une fourchette. Là j'ai mis 3 fois trop de sel !

IMG_0367

IMG_0368

   Etalez le jaune d'oeuf sur la pâte déroulée.

IMG_0369

   Saupoudrez la moitié de curry.

IMG_0370

   Etalez le thon écrasé sur cette moitié.

IMG_0372

   Parsemez de parmesan (Cathou si tu vois la recette, tu peux mettre du fromage râpé mais je ne sais pas si ce sera aussi bien, quoique !!!).

IMG_0373

   Repliez la pâte pour former un demi-cercle. Aplatissez la pâte au rouleau ou avec les mains (j'ai fait avec les mains). Enduisez de jaune d'oeuf.

IMG_0375

   Saupoudrez de curry.

IMG_0377

   Saupoudrez de parmesan.

feuillet_1

   Et d'herbes de Provence.

IMG_0379

   Saupoudrez de chapelure, là je veux bien mais la chapelure n'a jamais voulu griller !

IMG_0384

   Puis de coco râpée (je n'ai pas fait).

   Mettez au congélo 1 quart d'heure à 20 min. sur la planche à découper (cela vous fait une base stable).

   Sortez du congélo quand c'est bien durci.

IMG_0385

   Prédécoupez en lanières de 2 cm de largeur. c'est là que je me suis trompée, j'ai coupé et non prédécoupé, et forcément la farce était grillée et non moelleuse, mais je n'ai pas dit mon dernier mot (ce sera mieux la prochaine fois) !!! Positionnez les feuilletés sur un plat recouvert de papier sulfurisé.

IMG_0386

IMG_0392

IMG_0394

   Enfournez à thermostat 6 (180°C) jusqu'à ce que ce soit doré.

IMG_0395

IMG_0396

Bonne journée.

pin_up

logo_aftouch

Posté par zouck à 14:40 - Apéro - Commentaires [8] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

05 février 2009

Délicieux et incontournable cake au thon

  Je viens de découvrir cette recette sur le blog de Lucie en parcourrant Blog appétit. Je cherchais une recette de cake salé et voili voilou j'ai trouvé une merveille.

Ce cake est moelleux à point, délicieux et en apéro, je ne vous dis que ça ! C'est divin ! Merci Lucie pour cette succulente recette.

IMG_0259

Préparation : 20 min ; Cuisson : entre 45 min et 1 h

Ingrédients :

  • 3 oeufs
  • 25 cl de lait
  • 150 g de farine
  • 100 g de gruyère râpé
  • 1 sachet de levure
  • 190 g de thon égoutté (1 boîte moyenne)
  • 2 cuillerées à soupe d'huile (j'ai mis de l'huile d'olive)
  • beurre pour le moule
  • sel, poivre

Préparation :

   Préparez tous les ingrédients.

IMG_0236

   Mélangez les oeufs et la farine, émiettez le thon.

IMG_0239

   Ajoutez la levure et l'huile.

IMG_0241

   Ajoutez ensuite le lait et le thon émietté, mélangez bien.

IMG_0243

   Ajoutez le gruyère.

IMG_0245

   Beurrez un moule à cake et versez la préparation.

IMG_0249

   Enfournez à 180 ° pendant 45 min (j'ai fait cuire 1 heure, j'avais l'impression que c'était limite, mais tout dépend de votre four).

IMG_0253

   Laissez refroidir et coupez en tranches, puis en plus petits morceaux pour l'apéro.

IMG_0256

IMG_0258

   C'est trop bon !

IMG_0283

   Et une recette de plus qui va faire partie de mes apéros préférés. Elle est rapide à réaliser et..............vous devinez la suite !!!

bonne soirée et bisous à vous toutes et à vous tous.

pin_up

logo_aftouch

Posté par zouck à 23:15 - Apéro - Commentaires [8] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

26 août 2008

Petits feuilletés apéro à la tomate et au thon

   D'accord Marie, tu as gagné,  tu en as marre de voir ma compote de rhubarbe, alors je te mets une petite recette faite avec les ingrédients du bord pendant mes vacances pour un apéro de dernière minute ! J'avais une pâte feuilletée mais quoi mettre dessus ! J'ai cherché dans le placard !

   Un peu de thon, de la tomate concassée, des oignons, un peu d'ail et pis voilà !!!! Je me suis fait ces petits feuilletés, eh bien je peux dire qu'ils ont eu du succès. D'accord c'est le but quand on fait un p'tit plat, mais là je les ai vu partir à grande vitesse !!!

   En tout cas, ça fait plaisir, surtout quand on sait qu'on a popoté pour des personnes super et archi difficiles !!! Bon, l'en reste plus et ça a plu !!! Que demander de plus ??? Euh, les rimes c'est pas fait exprès !!!

canap_6

Préparation : 15 mn ; Cuisson :20 mn + 30 à 40 mn (en fait je ne me souviens plus bien, j'ai fait ce plat en juillet)

Ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 boîte moyenne de thon au naturel (140 g net égoutté)
  • 1 boîte de pulpe de tomates en dés (383 g poids net)
  • 1 belle gousse d'ail
  • 2 oignons moyens
  • fromage râpé
  • 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive

Préparation :

   Epluchez et émincez les oignons. Faites-les revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils commencent à colorer.

IMG_8311

   Ajoutez le thon émietté.

IMG_8313

   Mélangez bien, ajoutez la tomate en dés et l'ail pressé. Salez et poivrez.

IMG_8316

   Laissez cuire à feu doux pendant 20 mn jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de jus.

   Coupez des bandes de 5 cm de large dans la pâte feuilletée. Puis recoupez ces bandes de façon à faire des carrés de 5 cm.

   Posez un peu de la préparation à la tomate sur ces carrés. Rabaissez sur la farce les 4 côtés, c'est plus joli et ça tient mieux.

IMG_8321

   Saupoudrez chaque carré de fromage râpé.

IMG_8322

   Enfournez à 180° pendant 30 à 40 mn.

canap_7

Bonne soirée

pin_up

Posté par zouck à 21:25 - Apéro - Commentaires [4] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

01 août 2008

Petits canapés tout simples pour les vacances

   Je ne suis revenue que pour 2 jours et je repars encore en vacances 15 jours ! Un petit coucou à vous pour vous remercier de vos petits mots tous plus gentils les uns que les autres, là je n'ai pas encore pu vous répondre et comme je viens de rentrer, c'est un peu le bazar !!!!

   Je vous mets juste ces petits canapés, c'est du rapide, mais en vacances on n'a pas forcément envie de popoter !

   J'ai fait tout simple, des canapés avec du pain de mie auquel j'ai enlevé la croûte, il n'y en a pas partout sans croûte ! Du saumon fumé, du saucisson (forcément) à l'ail, du beurre et des p'tits oignons. Quand je dis simple, c'est simple mais c'est booonnnnnnnn !

canap_s

Préparation : 30 mn ; Sortir le beurre pour pouvoir tartiner facilement

Ingrégients pour 28 canapés :

Pour les canapés au saucisson (12 canapés)

  • 3 tranches de pain de mie
  • 6 tranches de saucisson à l'ail fumé
  • 12 petits oignons au vinaigre (achetés à intermarché en bocal)
  • un peu de beurre

Pour les canapés au saumon (16 canapés)

  • 4 tranches de pain de mie
  • 2 tranches de saumon fumé
  • un peu de beurre
  • citron ou aneth pour faire joli (je n'en avais pas)

Préparation :

   Empilez 4 tranches de pain de mie et coupez les côtés pour enlever la croûte, faites de même avec les 3 autres.

   Beurrez chaque tranche de pain de mie (j'ai mis du salé, ben oui !!!!!) Coupez chaque tranche en 4.

Pour les canapés au saucisson :

   Coupez des rondelles de saucisson à l'ail (2 mm) puis coupez-les encore en 2 pour obtenir 2 demi-cercles. Posez-les sur les quarts de tranches de pain de mie beurré, ajoutez un petit oignon au vinaigre et maintenez avec une pique (les oignons ont toujours tendance à se sauver !!!)

Canap_s_au_saucisson

Pour les canapés au saumon fumé :

   Taillez des bandes dans les tranches de saumon de la largeur d'un côté de quart de pain de mie ! Vous suivez, là ??? Ensuite vous coupez les bandes de façon à ce que les morceaux soient de la taille de votre canapé. Là je suis sure que vous m'avez comprise ! En gros, vous mettez des morceaux de saumon sur les canapés beurrés !

Canap_s_au_saumon

   Vous pouvez décorer avec des petits morceaux d'aneth, de ciboulette ou vous pouvez mettre un tout petit bout de citron coupé très fin en ayant gardé le zeste. La prochaine fois, je décorerai, là je n'avais rien sous la main !

IMG_8440

   Tout cela est délicieux, rapide et vive les vacances. Bises et à bientôt. Bon apéro.

pinup2

Posté par zouck à 19:14 - Apéro - Commentaires [1] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

09 février 2008

Petits champignons farcis au jambon et au boursin

   Une envie de quelque chose de léger pour un petit apéro (jus de tomates pour moi !) et voilà ! Après avoir retourné le frigo, j'ai réussi à réunir quelques champignons, du jambon et du boursin. Je me suis dit qu'en mélangeant un peu tous ces ingrédients, ça ne devrait pas être si mal, après tout on fait bien des roulés de jambon au boursin !

   Alors j'ai essayé de préparer quelque chose de présentable, et finalement c'était très bon, léger comme je voulais, bref............... Y'en a plus !!!

IMG_6543

Préparation : 20 mn

Ingrédients pour une vingtaine de petits champignons (j'en ai fait 25)

  • 25 petits champignons de Paris
  • 1 tranche de jambon blanc (50 g)
  • 50 g de boursin ail et fines herbes
  • une quinzaine de tiges de ciboulette
  • 1/2 citron
  • piment d'Espelette

Préparation :

   Coupez le jambon et le boursin en morceaux et disposez-les dans un robot.

IMG_6511

   Hachez-les de façon à obtenir une purée. Ajoutez la ciboulette ciselée, mélangez.

IMG_6514

   Pressez le citron pour en extraire le jus, mettez ce dernier dans un bol. Epluchez les champignons, enlevez la queue, et plongez-les dans le jus de citron.

IMG_6512

   Secouez-les pour enlevez l'excédent de citron, et remplissez-les de la farce au jambon.

   Saupoudrez d'un peu de piment d'Espelette.

champignons3

Bonne journée et bon week-end.

pinup2

Posté par zouck à 14:09 - Apéro - Commentaires [7] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

10 janvier 2008

Cake au Curé nantais et au chorizo

   Lorsque j'ai acheté du Curé nantais (fromage), on m'a gentiment donné un dépliant avec quelques recettes. Il y en a une qui m'a tout de suite tapé dans l'oeil, eh oui, forcément il y avait également du chorizo ! Je me suis dit que l'association devrait être bien bonne.

   Je file chez le marchand racheter du curé nantais (je n'en avais plu, j'ai fait la recette une semaine après) et du chorizo, et je commence à détailler mes produits en petits carrés et là ! C'est malin ! Je n'avais acheté que 200g de fromage contre 300g préconisé. Eh oui, sans mes lunettes, j'ai confondu le prix et le poids !!! Grrrrrr !

   Tant pis, j'ai fait avec les 200g et c'était bien bon quand même. La prochaine fois (va falloir attendre maintenant !) j'achèterai bien les 300g ce sera forcément encore meilleur. J'ai réalisé cette recette pour les fêtes de Noël, j'en ai profité !!!

IMG_6094

   Un petit mot sur le fromage du curé nantais. Ce n'est pas de mon cru, mais j'ai pris une photo du petit dépliant.

livret_cur__nantais

Préparation : 45 mn ; Cuisson : 45 mn

Ingrédients :

  • 100 g de chorizo

  • 300 g de curé nantais

  • 50 g d'olives vertes dénoyautées

  • 3 oeufs

  • 150 g de farine

  • 12,5 cl de lait

  • 10 cl d'huile (j'ai mis seulement 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive)

  • 1 sachet de levure

Préparation :

   Enlevez les peaux du chorizo et du curé nantais. Coupez le chorizo, le fromage et les olives en petits dés.

IMG_6075

   Dans un saladier, battez les oeufs en omelette, et ajoutez la farine et la levure d'un coup. Mélangez bien.

IMG_6078

   Incorporez  l'huile et le lait tiède tout en continuant de battre le mélange.

IMG_6081

   Ajoutez les dés de chorizo, de curé nantais et les morceaux d'olives.

IMG_6083

   Mélangez bien et versez cette préparation dans un moule à cake beurré.

cake1

   Enfournez pendant 45 mn à 180° C.

IMG_6090

   Laissez refroidir, puis coupez le cake en tranches.

IMG_6096

   Coupez ensuite ces tranches en morceaux que vous servirez pour l'apéritif.

IMG_6128

IMG_6129

   Vous pouvez également le déguster tiède ou froid accompagné d'une salade

Bonne journée.

pin_up

Posté par zouck à 10:30 - Apéro - Commentaires [24] - Rétroliens [0] - Permalien [#]



« Accueil  1  2  3   Page suivante »