Rôti de porc à la moutarde et à la bière

   Une recette originale tirée du site "CuisineAZ", mais pour ceux qui n'aiment pas la bière il vaut mieux s'abstenir ! En effet le goût de la bière est assez prononcé, personnellement j'aime beaucoup mais c'est assez surprenant.

   Peut-être qu'en ajoutant des carottes, la sauce serait moins forte. Toujours est-il que ce plat était excellent à mon goût et ne demande qu'à être modifié selon les envies de chacun.

Préparation : 25 min ; Cuisson : 1 heure

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 rôti de porc de 600 à 700 g
• 1 gros oignon
• 4 gousses d'ail
• 1 cannette de bière blonde
• moutarde
• romarin (ou thym)
• 1 feuille de laurier
• 2 cuillerées à soupe d'huile
• sel, poivre
• (carottes coupées en rondelles ou cuillerée de sucre, à rajouter selon les goûts)

Préparation :

   Epluchez l'ail et l'oignon. Coupez l'ail en morceaux et piquez-en le rôti.

   Coupez l'oignon en lamelles.

   Faites dorer le rôti dans l'huile chaude de tous cotés, ajoutez et faites revenir les oignons.

   Tartinez le rôti de moutarde sur toutes les faces.

   Ajoutez la bière, le romarin, la feuille de laurier, salez et poivrez.

   Dès que la préparation bout, mettez le couvercle et réduisez le feu. Laissez mijoter pendant 30 min. Retournez le rôti et laissez cuire encore 30 min.

   Servez avec des pommes de terre vapeur ou des tagliatelles fraîches.

Bonne journée.

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Comments

[babakitchen]

j'adore aussi, ça fait un moment que j'ai envie d'un roti de porc, j'essaierais surement dans la semaine !! bises

[DELICES DE DALY]

j'adore le roti de porc a la moutarde c'est divin le tiens memets l'eau à la bouche bisousssss

[Nicole]

pas mal la recette, je fais le roti à la moutarde mais pas à la bière, je crois que ma prochaine recette se fera à la bière( mon mari adore la bière) je te ferai part de ses commentaires.

Bises.

Nicole

[mariedeclesse71]

Coucou Dominique ça doit être bon cette recette!!! moi j'y mettrais peut-être moins de biere et et direction cocotte minute pour 1demi heure!!! va falloir que j'essaye, je m'en vais de ce pas, imprimer la recette...

J'espère que tu vas bien, ici c'est la canicule!!! 34° dehors à l'ombre!!! j'aime bien quand il fait beau comme tout le monde!!! Mais là c'est vraiment pénible, Joël n'est pas bien non plus!!! Et, je ne te parle pas de la Cassis, la pauvre elle ne sais où se mettre!!! Il parait que les températures vont baisser dans les prochains jours...Et, bien tant mieux!!!

Comment va notre Neeko???fais lui de gros calins de ma part!!!

Je te souhaite une bonne fin d'après midi.

A bientôt

Gros bisous de Clessé;

Marie