18 janvier 2011

Petite salade de mâche aux crevettes, avocat et pamplemousse

  Une entrée légère et très fraîche, alliant le salé et le sucré et rapide à réaliser. Une sauce à base de fromage blanc à 0% et voilà une petite recette excellente et qui met en appétit pour la suite du repas.

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Préparation : 15 min

Ingrédients pour 1 personne :

  • quelques feuilles de mâche
  • 1/4 de pamplemousse rose
  • 1/2 avocat
  • 5 crevettes roses cuites
  • 3/4 de citron
  • 2 cuillerées à soupe de fromage blanc à 0%
  • 1/2 cuillerée à soupe de vinaigre balsamique blanc
  • quelques brins de ciboulette
  • 1/2 cuillerée à café de paprika
  • sel, poivre

Préparation :

   Epluchez les crevettes. Epluchez à vif 1/4 de pamplemousse et prélevez la chair (sans les peaux internes). Epluchez le demi avocat et coupez-le en tranches fines dans le sens de la longueur, versez un peu de jus de citron pour éviter qu'il ne noircisse.

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   Posez la mâche sur une assiette, disposez par dessus les tranches d'avocat, intercalez les crevettes et les morceaux de pamplemousse.

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   Dans un bol, mélangez le fromage blanc, le restant de jus de citron, le vinaigre balsamique, le paprika, salez et poivrez.

   Versez la sauce sur la salade.

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Parsemez de ciboulette ciselée.

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Bon après-midi.

pinup

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Posté par zouck à 16:00 - - Commentaires [8] - Permalien [#]


Commentaires sur Petite salade de mâche aux crevettes, avocat et pamplemousse

  • Excellente entée, j'adore....Merci !

    Posté par Martine, 18 janvier 2011 à 17:30 | | Répondre
  • une belle salade gourmande

    Posté par sab, 18 janvier 2011 à 19:28 | | Répondre
  • j'aime beaucoup la mache, d'ailleurs j'ai prévu d'en acheter demain...bises

    Posté par jacre, 18 janvier 2011 à 22:08 | | Répondre
  • j'adore le mariage crevettes/pamplemousse par contre je me passerai de l'avocat
    bizzz

    Posté par domi, 19 janvier 2011 à 06:12 | | Répondre
  • hum, que de bonnes choses depuis mon dernier passage
    bonne aprem

    Posté par gael67, 19 janvier 2011 à 13:45 | | Répondre
  • Un régal en toute légèreté, j'adhère et je note
    Bisous.

    Posté par Silvia, 20 janvier 2011 à 13:22 | | Répondre
  • une belle salade bien fraîche et légère, je la garde de côté

    Posté par helene06, 22 janvier 2011 à 14:38 | | Répondre
  • bien fraiche cette petite salade !!pierre

    Posté par pierre, 23 janvier 2011 à 12:47 | | Répondre
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