Pâtes de fruits aux abricots

   Quelques sucreries pour les fêtes ? Et pourquoi pas des pâtes de fruits ? Je vous propose ces quelques friandises très sympas et très faciles à réaliser. J'ai choisi les abricots, mais bien entendu vous pouvez prendre les fruits que vous voulez.

Préparation : 5 min ; Attente : 24 h ; Cuisson : 10 min ; Enrobage dans le sucre et mise en caissettes : 45 min ; Conservation : 1 mois

Ingrédients pour une trentaine de pâtes de fruits (j'en ai fait 50 mais des plus petites) :

• 500 g de fruits au sirop égouttés
• 400 g de sucre à confiture (j'ai mis 200 g de vite-pris et 200 g de sucre à confiture)
• 6 cuillerées à soupe de sucre cristallisé

Préparation :

   Tapissez un plat rectangulaire de papier sulfurisé. Egouttez les fruits au sirop.

   Mixez-les finement.

   Versez la compote ainsi obtenue dans une casserole, ajoutez le sucre.

   Laissez cuire à gros bouillons en mélangeant pendant 10 min.

   Versez dans le plat recouvert de papier sulfurisé (ou dans un moule en silicone) et laissez sécher à température ambiante pendant 24 h.

   Démoulez la pâte sur une grille ou une planche et coupez-la en morceaux de 2 cm.

   Tournez les morceaux dans du sucre cristallisé et disposez-les dans des petites caissettes en papier.

   Si vous constatez que les pâtes de fruits coulent, c'est qu'elles ne sont pas suffisamment sèches, remettez-les au four tiède puis laissez bien sécher jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de jus, enrobez-les de nouveau dans du sucre cristallisé.

   Conservez à l'abri de la chaleur et de l'humidité.

Bonne journée.

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Comments

[ptipotam]

elles ont l'air très bone vos pâtes de fruits et c'est vrai que ça à l'air plutôt facile, il faudra que j'essaie votre recette. Merci pour toutes vos recettes et photos appétissantes!

[anice]

ma fois sa a l'aire trés facile a faire je testerai!
mes petits gars en sont friand!
merci pour cette recette en photo!

[dani]

Superbe cette recette!!Quelle bonne idée avec des fruits au sirop!!!A tester sans tarder!!!Joyeux noël!!!!Bisous!!!

[Hirondelle]

En effet, une recette simplissime ! Merci !

[Véro]

merci pour cette supère recette je vais la tester sa tarder

[christine]

une recette bien sympa en attendant noêl!
merci
et...félicitations pour ta parution en page d'accueil de canalblog!
scrapamitiés

[domi]

c'est si simple que ça ??
va falloir que je tente ;-)
bon réveillon
bizzzz

[NIKI]

Bonsoir,

Mes pâtes de fruits aux abricots mes préférées.
Merci pour cette recette.
BizzzzzzzzNIKI.

[Syl]

C'est vraiment irrésitible...[Oui]

[Martine]

Magnifiques pâte de fruits !!! bravo, j'en piquerais volontiers une .....

[axoulle]

holalla de bonne pate de fruits maison de quoi regaler tout le monde

[Eva]

Oh j'adore les pâtes de fruits, miam !
Bisous

[ghis]

oh ! mazette que ça doit être bon !!
Bravo ! encore une fois, tu sais nous faire saliver [;)]
Passe de bonnes fêtes de fin d'année

gros bisous
ghis

[mamieconte]

j'adore les pates de fruits il faut que j'essaie ta recette
car elles sont superbes
bonne journée