08 juillet 2008
Terrine de courgettes au surimi et petits muffins pour l'apéro
Marmiton ? Vous avez dit Marmiton ??? Eh oui, il a encore frappé !!! Je vous ai préparé une succulente entrée avec ce qui commençait à se périmer dans le frigo ! Je sais ça m'arrive souvent, mais dans ces cas-là, je farfouille, je trifouille et je trouve !
Mes photos n'ont rien à voir avec celle de marmiton qui est magnifique, je ne sais pas comment a fait Mumu, mais ma terrine était très pâle en dessous et tout autour et bien grillée dessus ! Le mystère !!! qu'importe, c'était délicieux et c'est bien là l'essentiel.
Il me restait un peu de préparation, alors j'ai rempli des moules à mini-muffins, ça fait un petit apéro bien sympathique, peut-être que la prochaine fois, je ferai moins de "pâte" et confectionnerai plus de petits muffins.
La terrine :
Les petits muffins :
Préparation : 20 mn ; Cuisson : 1 h 40
Ingrédients pour 6 personnes :
- 30 bâtonnets de surimi
- 4 courgettes (pour moi 1 kg)
- 4 échalotes ou 3 oignons (pour moi 240 g d'oignon)
- 6 oeufs
- beurre (j'ai mis 30 g)
- noix de muscade
- sel, poivre
Préparation :
Préchauffez votre four thermostat 7 (210°). Je l'ai mis à 200°, j'avais peur que ça brûle.
Lavez bien les courgettes, coupez-les en fines rondelles (merci la mandoline). Faites-les cuire à la vapeur ou dans une casserole (comptez 30 mn)
Coupez le surimi en rondelles.
Pelez et hachez les échalotes ou les oignons. Cette fois, merci l'alligator !!!
Faites poêler les échalotes ou oignons avec du beurre à feu doux 5-10 mn (j'ai laissé 15 mn). Les échalotes ou oignons ne doivent pas brûler dans la poêle.
Dans un grand saladier fouettez 6 oeufs.
Ajoutez les échalotes ou les oignons cuits, les courgettes, le surimi et la muscade en poudre. Salez et poivrez.
Versez dans un moule à cake en silicone de préférence.
faites cuire 1 h 10 thermostat 201° C au bain marie, dans le four (chauffez préalablement l'eau avant de la verser dans le plat servant de bain-marie).
Et voilà ce que j'ai fait du restant de la préparation !
J'ai fait cuire ces mini-muffins 30 mn à 200°.
Le résultat :
Laissez tiédir tranquillement avant de démouler. Bizarre, à part le dessus, rien n'a grillé !!!
Mais qu'importe, c'était délicieux! J'ai servi ce plat froid, en entrée avec une mayonnaise aillée.
La prochaine fois, je tente sans le bain marie et dans un moule à cake en téflon et beurré. Ce sera peut-être catastrophique, mais il faut que l'expérimente l'affaire !!!
Vous pouvez remplacer le surimi par du crabe, des crevettes ou autre chose.
Bonne soirée.
Commentaires
Ce que j'aime dans Marmiton ce sont les commentaires des internautes qui permettent de se faire une bonne idée de la recette. Je ne suis jamais déçue et avec ton avis en plus sur ce cake je sens qu'il va finir bientôt dans notre assiette ....
Plus que sympathique et de belles couleurs ...merci
j'étais aussi une adepte de marmiton, j'y ai même entré 2 recettes mais depuis que je connais les blogs je n'y vais quasiment plus, je vais y retourner faire un tour car ils ont des merveilles apparemment...facile, rapide, bon et beau que demander de plus ;-)
bizzzz
ta terrine me donne très envie.
Ah!!! marmiton !!! que serions-nous sans marmiton ???
Cette terrine à l'air très bonne, hop je mets la recette de côté.
Bisouillessssssssss.
ils sont tout beaux ces petits! biises
Merci Marmiton que ferons nous sans lui!!! Moi aussi je vais beaucoup sur marmiton. En tout cas ton entrée donne envie d'être croquer à pleine dent!
jolie ta terrine, je te souhaite de belles vacances
Oh, c'est vraiment super pour l'apéro! Ils sont mignons tes muffins!
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