07 février 2008
Compotée de poivrons-tomates sur tranches de thon fumé et lit de mâche
Voilà un plat complet pour un soir. Un dessert et le tour est joué. C'est une recette qui réunit le chaud et froid, le sucré et la vinaigrette, c'est tout simplement délicieux. Cette recette vient du blog "blog d'une nana au régime" qui l'a elle-même prise sur Marmiton.
J'ai fait un mélange de tout ça et ce plat m'a duré 2 soirs, mais vraiment j'ai adoré, maintenant je ne sais pas s'il sera du goût de tous. Etant au régime, je n'ai pas eu besoin de compléter avec du riz, ni de prendre d'entrée, ce plat se suffisait à lui-même.
Préparation : 5 mn ; Cuisson : 10 min
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 1 oignon
- 1 boîte de thon au naturel
- 1 poivron (j'ai pris un rouge)
- 1 grosse boîte de tomates pelées
- sel et poivre
- piment de Cayenne en poudre (j'ai mis du piment d'Espelette)
- 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 3 petites tranches de thon fumé
- de la mâche
- vinaigrette moutardée
Préparation :
Faites rissoler l'oignon dans de l'huile d'olive.
Dès qu'il est doré ajoutez le poivron coupé en lanières, la boîte de thon avec son jus, la grosse boîte de tomates pelées coupées en morceaux et les épices.
Laissez cuire 5 mn à couvert et 5 autres minutes à découvert pour faire évaporer le trop plein de jus.
Pendant ce temps, préparez votre vinaigrette et vos assiettes. Disposez les tranches de thon, éparpillez la mâche tout autour, versez un peu de vinaigrette.
Versez la moitié la compotée de légumes au centre de chaque assiette et dégustez aussitôt.
Bonne journée.
Commentaires
Hum !!!Que de bonnes choses et en plus si cela ne fait pas grossir ( a défaut de me faire maigrir)!Comment va Zouck ?? bisous.
Miam !!!
Ca a l'air délicieux !!!
Merci pour cette recette.
Bool
Elle me plaît bien ta recette ! j'aime tous les ingrédients !
Une belle assiette légère et équilibrée! J'aime particulièrement la compotée de légumes!
Bonne journée
mmh mais c'est qu'il y a tout ce que j'aime la dedans!!:)
Plat coloré qui me donne très faim!!!
Bises
Nathalie
Un plat complet et léger pour le soir. Une belle assiette.
Bisous et bonne journée, Doria
Leger mais avec plein de saveurs differentes! Je suis amoureuse du thon...ca devait etre trop bon!
Bien appétissante ton assiette!
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