19 décembre 2007
Salade festive de mâche au magret de canard fumé
Une recette un peu festive, pas bien compliquée et délicieuse. Il faut simplement prendre le temps de "décortiquer le pamplemousse" et de découper le poivron en petits dés, sinon ça va très vite !
Je me suis régalée, car évidemment je ne fais que des recettes que j'aime (étant toute seule, je me fais mon petit plaisir culinaire !!! non mais !!!).
C'est une petite salade sympa, je me suis forcée à aimer la mâche (nantaise, forcément), j'en avais horreur ! Et puis maintenant, j'apprécie de plus en plus !
Préparation : 20 mn
Ingrédients pour 4 personnes :
de la mâche
1 poivron jaune
1 pamplemousse
24 tranches de magret de canard fumé
1 bol de sauce au vinaigre balsamique (3 cuillerées d'huile d'olive, 2 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique, un peu de moutarde, sel et poivre)
Préparation :
Enlevez la peau du pamplemousse. Découpez-le en quartiers. Enlevez les peaux des quartiers et ne gardez que la chair.
Lavez et découpez le poivron en petits dés.
Dans une assiette, disposez la mâche en en mettant un peu plus vers le centre.
Versez la sauce au vinaigre balsamique.
Decoupez et enlevez le gras des filets de magret de canard fumé. Disposez les filets de magrets sur la mâche.
Disposez également les morceaux de pamplemousse. Parsemez de petits morcaux de poivron jaune.
Versez un peu de sauce sur l'ensemble.
Bonne journée.
Commentaires
Sans le poivron pour moi (je ne le digère pas) mais je prends tout le reste volontiers!
Une magnifique salade! Miam!
Bises,
Rosa
Oui, en effet, parfaite pour les fêtes! :-)
Trés bonne recette pour les fêtes, c'est vrai qu'on se complique parfois un peu trop la vie!!
Comme Kate, je ne digère pas le poivron mais j'adore tout le reste ! :o)
Pour moi c'est tout ce que j'aime
Elle est très jolie cette salade!!!
a bientôt
J'ai acheté du magret cet après midi avec l'intention d'en faire une salade et hop pas besoin d'aller plus loin je vais te copier ! c'est ça les copines ! bises
ca met en appetit meme à 23h00 MDR ! Merci Dominique pour tes belles recettes ! hmm miam miam !
Je prends tout et en plus j'ai en préparation dans le bas du frigo un magret séché qui devrait remplacer de façon honorable ton magret fumé.
Tu as bien raison de te gâter et de partager (j en suis sûre )parfois avec Zouck!
Lui aussi ,il aime bien ,quand tu te gâtes .
bisous
JOYEUX NOEL !!!
juste un petit mot pour te souhaiter un très joyeux noel, que tu passeras sans doute en famille, accompagnée de ceux que tu aimes
j’espère que tu seras gatée…
je te remercie d'être passée me voir ; il est vrai que je n'ai pas beaucoup de temps en ce moment... comme sans doute, un peu tout le monde
bizoo, patoo
Une recette bien délicieuse que l'on peut faire pour les fêtes.
Je te souhaite un joyeux noël et de passer de très bonnes fêtes de fin d'année.
Bisous, Doria
Juste un petit passage pour te souhaiter un joyeux Noël et plein de gros bisous
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