Filets de morue à la crème
Merci Anna pour cette superbe recette de filets de morue. Vous trouverez la recette originale là. Je me cantonnais à ma vieille recette de morue à la sauce tomate et là, enfin, je peux déguster la morue différemment.
J'ai suivi ta recette, j'ai juste ajouté de l'ail et remplacé l'aneth par de la ciboulette. Il n'y a rien à redire, c'était vraiment très bon. A faire, à refaire et à rerere......faire !!!
Préparation : 10 mn : Cuisson : 40 mn
Ingrédients pour 3 personnes:
- 600 g de filets de morue
- 2/3 d'une bouteille de crème fraiche entière, liquide de 25 cl
- 70 g de fromage râpé
- 2 gousses d'ail
- moutarde de dijon ou moutarde à l'ancienne (j'ai mis de la moutarde de Dijon)
- herbes au choix. Aneth pour Anna, ciboulette pour moi (1/2 botte)
- poivre
Préparation :
Faites déssaler la morue la veille (12 h miminum). Videz et renouvelez l'eau 3 ou 4 fois.
Mettez les filets de morue dans un plat allant au four.
Badigeonnez-les de moutarde.
Versez la crème.
Ciselez la ciboulette et parsemez-en la morue. Ecrasez les gousses d'ail et dispersez-les dans le plat. Poivrez.
Parsemez le plat de fromage râpé.
Enfournez à 180° pendant 40 mn.
J'ai servi ce plat avec des pommes de terre cuites au diable.
Bonne soirée.
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