14 septembre 2007
Sauce vinaigrette moutardée
Une petite sauce vinaigrette pour accompagner les salades et le tour est joué. C'est une sauce basique, sans tralala, faite avec de la moutarde et de l'huile d'olive. Je ne prends plus que ça, j'adore.
Bref cette sauce est toute simple mais se marie avec pratiquement tout. Je prends du vinaigre de vin à l'échalote ou alors du vinaigre de mon vinaigrier, si si je fais mon vinaigre !!!
Préparation : 2 mn
Ingrédients pour 2 personnes :
- 1 grosse cuillerée à café de moutarde mi-forte
- 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillerées à soupe de vinaigre de vin aux échalotes
- sel, poivre
Préparation :
Dans un bol, versez la cuillerée à café de moutarde.
Ajoutez l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre.
Mélangez avec un fouet. Le mélange doit être bien homogène.
Dégustez avec une salade composée.
Je ne ments pas voilà mon vinaigrier.
Et plein à ras bord !
Bonne soirée.
Commentaires
Je la fais à peu près de la même manière quand je fais une vinaigrette ... tu fais ton vinaigre toi même? mais comment fais-tu?
Faire son vinaigre, c'est génial! et le pot est magnifique. Bises.
C'est a peu près cette que je faisais... avant... de lui préférer un filet d'huile d'olive avec un bon vinaigre balsamique ou parfumé.
Tu me donnes envie... Bon week-end, Bises, Marie
le vinaigrier et sa mère vinaigre, j'ai toujours adoré ce mot. bisous@+
Ton vinaigrier est splendide. C'est bizarre, chez moi le vinaigre s'évapore... je l'avais rempli à rabord et quand j'ai voulu m'en servir dans la semaine, il y en avait presque plus, du coup, je suis obligée de refaire toute ma base et attendre pour faire du vinaigre.
Bises
Quel beau vinaigrier et quel joli vinaigre.J ai fait mon vinaigre pendant plus de 30 ans.mais là actuellement je n en fais plus.quelle erreur !!
félicitations, tu fais toi même ton vinaigre????
Bravo pour le vinaigre maison! C'est quelque chose que je n'ai jamais fait!
Bonne semaine...
Félicitations pour ton vinaigre !
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