Filet de julienne aux moules (M)

   Une recette tous les 10 jours ! Je n'ai plus le temps de cuisiner, c'est quand même un comble ! Vivement les vacances que je me rattrape. Bon, il va falloir attendre encore un moment, mais aujourd'hui j'ai quand même pris le temps de faire un p'tit quelque chose et de léger s'il vous plait !

   Eh oui, toujours au régime, mais ça ne veut pas dire ne rien manger, j'évite simplement le mélange sucre-gras. Je vous propose ce petit filet de julienne. C'est une recette sans prétention mais bien agréable.

Préparation : 45 min ; Cuisson : 1 h

Ingrédients pour 3 personnes :

• 500 g de filet de julienne
• 500 g de moules
• 20 cl de vin blanc
• 2 oignons
• 1 gousse d'ail
• 1 tomate
• 1 citron
• 2 feuilles de laurier
• thym
• sel (très peu) poivre

Préparation :

   Grattez les moules et lavez-les. Mettez dans une casserole avec un oignon et une gousse d'ail émincés, 1 feuille de laurier, du thym, du poivre et 20 cl de vin blanc.

   Faites chauffer en remuant jusqu'à ce que les moules soient bien ouvertes. Versez les moules dans une passoire et recueillez le jus.

   Préchauffez votre four à 200 °. Dans un plat, disposez les filets de poisson. Ajoutez un peu du jus des moules.

   Coupez la tomate, le citron et l'oignon restant en rondelles. Disposez-les sur le filet de julienne. Ajoutez le laurier, le thym et le poivre.

   Arrosez avec le restant du jus des moules.

   Enfournez pendant 30 à 45 min. Sortez votre plat du four. Ajoutez les moules décoquillées et enfournez de nouveau pendant 10 min.

   Servez avec du riz basmati. (sauf si vous faites le régime Montignac).

   C'est un plat que j'apprécie beaucoup, car on peut en manger à volonté, il n'y a pas du tout de matière grasse. De plus c'est excellent.

Bonne soirée.

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Comments

[bettuneta]

tres tres bonne ta recetta me plait énormément bravo un bisous

[silvia]

Coucou Domi,
ça y est, tu es taguée, et non! tu n'y échapperas pas, viens faire un tour chez moi...µ
Bizzzzzzzz.

[kiki]

Rien que les photos donnent envie de gouter bisous, A+

[nuage de lait]

pour moi ce sera sans les moules

[tatyval]

très sympa cette recette en ce moment aussi un peu de mal à suivre + dehors que dedans avec le soleil qui apparaît tous les 2 jours au moins normal il faut en profiter

[Sylvie]

Un bon p'tit plat qui doit être très parfumé !

[leonine19]

miam j'adore ce genre de petit plat!

[Chris]

Une jolie recette légère! Tu as raison d'alléger tes menus, je devrais m'y mettre aussi et manger moins de sucreries!!

[Marie Cuisine]

Léger, mais certainement très parfumé.
Bonne continuation, Bisous, Marie

[Doria]

Elle est très bien ta recette "sans prétention". Elle est légère avec les légumes, tout ce qu'il me faut avant l'été (j'ai encore 2 kg à perdre).
Bisous, Doria

[Kate34]

Ne t'inquiète pas, moi ausi, je manque de temps en ce moment. Même le week-end, je ne me repose pas. Et là, c'est reparti pour une semaine marathon!
Ta recette de julienne me plait énormément, je la retiens pour la faire bientôt!