04 mai 2007
Poulet à la hongroise (M)
Je suis dans ma période poulet ! Après le poulet boucané, le poulet à la hongroise. J'ai trouvé cette recette sur ...... Marmiton, étonnant n'est-ce pas ? Eh oui, je l'avais repérée la semaine dernière quand je cherchais déjà une recette de poulet.
A voir les ingrédients, je me suis dit que ça allait être succulent, et comme j'adore les épices, j'y suis allée de bon coeur avec le paprika ! Je n'ai pas pu m'empêcher de goûter la sauce, hummm! délicieuse.
Préparation : 10 mn ; Cuisson : 1 heure
Ingrédients pour 3 personnes :
- 3 belles cuisses de poulet fermier
- 1 gros oignon
- 1 boîte moyenne de concentré de tomates
- 1 petit pot de crème fraîche épaisse
- 1/2 verre de vin rouge
- 60 g de beurre
- 2 grosses cuillerées à soupe de paprika doux
- 2 feuilles de laurier
- 3 branches de thym
- sel, poivre
Préparation :
Faites revenir les cuisses de poulet dans le beurre, salez et poivrez.
Quand elles commencent à dorer, ajouter l'oignon grossièrement émincé. Ne pas le faire roussir, juste blondir.
Quand tout est doré, enlevez les cuisses de poulet et réservez-les sur une assiette.
Déglacez la cocotte avec le vin rouge. Ajoutez le contenu de la boîte de concentré de tomates, mélangez bien. Remplissez 2 fois d'eau la boîte vide et versez dans la cocotte. Remuez et maintenez la cuisson à feu doux.
Ajoutez les 2 cuillerées de paprika, le sel, le poivre, le thym et le laurier.
Déposez les morceaux de poulet en prenant soin que le mélange les recouvre largement.
Laissez cuire à feu doux et demi-couvert pendant 50 mn.
5 minutes avant la fin de ces 50 mns, retirer les morceaux de poulet et incorporez 2 grosses cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse.
Replacez les morceaux pour les 5 dernières minutes.
Servir avec du riz blanc, des pates fraîches..... (pas si vous faites le régime Montignac)
Bonne journée.
Commentaires
Ton poulet est d'une jolie couleur et doit être succulent.
on entend parler de la Hongrie en ce moment ! jolie recette appétissante !
Voilà une petite recette bien sympa pour accomoder des cuisses de poulet, miam cela devrait plaire à la maison.
ça m'a l'air délicieux!!!
ta recette me plait beaucoup : adoptée bisous ,A+
hmm, un poulet bien épicé a ce que je vois!
Des cuisses de poulet bien colorées et sans nul doute très savoureuses! Bonne idée...
Oh purée, la bonne tête !!!!
Effectivement, avec toutes ces épices, tu as du te régaler...
Voilà une sauce très colorée et parfumée. Bises, Marie
Je me laisserais bien tenter par ce poulet !
Marmiton est décidemment un site plein de ressources.
Michèle
bonjour
c'est vrai ton poulet a l'air trés bon
allez je t'en prends un cuisse pour midi
bonne journée patricia
Sympa cette recette! A essayer bientôt!
une recette qui me parait succulente !
Moi qui aime les épices je devrais aimer cette jolie recette
J'aime beaucoup en plus , tout simple!je coris que je vais adopter
Bonjour,
Et bien tu n'as pas chomé pendant mes vacances ..
Ton poulet à l'air excellent
je note ta recette
Ce plat est très appétissant. Vous avez dû vous régaler !
Je te souhaite une bonne soirée.
Coucou Dom !
Un petit coucou et un petit bisou pour toi !
A bientôt
Stéphanie
J'aime les épices !!!!!!
Ca sent jusqu'ici miam !!!
Un petit coucou en ce lundi tout gris !
J'espère que tu vas bien et que tu as passé un bon week end !
Le nôtre a été assez chargé mais au fond j'adore ça !
Surout dimanche une belle journée.
Le matin je me suis levée aux aurores pour aller filmer une compétition de patinage artistique et ça c'est fini tard en début d'après midi. Ensuie nous avons enchaîner par la fête d'un village avec marché artisanal et reconstitution historique, puis nous avons terminer par une amie qui a souhaiter partager son gâteau d'anniversaire avec nous !
Un bon week end donc, heureusement le soleil était de la partie !
Mais dur dur ce matin !
Et toi qu'as tu fas ce beau ce week end ? Sorties, sport, farniente ?
Dis moi tout, ça me ferai biern plaisir de te lire !
Grosses bises et surtout courage en ce lundi !
Stéphanie
J'aime beaucoup cette recette !!!! miam iam
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