Oeufs cocotte au thon et aux échalotes

   J'avais envie d'oeuf cocotte ce soir, mais je voulais innover. Je me suis dit que le thon au naturel et les échalotes allaient bien en salade, qu'on y ajoutait bien un oeuf dur, alors pourquoi ne pas mélanger le tout (mélanger n'est pas le terme exact, je dirais mettre le tout dans un ramequin) et ne faire cuire qu'à moitié. L'oeuf sera mollet et le thon-échalotes juste un peu cuits. Ca devrait être bon ???

   Ni une, ni deux, on essaye. Je vais à l'aveuglette ! Mais si ce n'est pas terrible, on avisera ! En tout cas, c'est bien joli, maintenant, est-ce que ce sera mangeable ? Suite au bas de la page !!!

Préparation : 15 min ; Cuisson : 10 min

Ingrédients pour 2 personnes :

• 1 boîte de 140 g de thon au naturel égoutté
• 2 belles échalotes
• crème fraîche liquide
• 2 oeufs
• piment d'Espelette
• 1 cuillerée à soupe de persil
• sel, poivre
• beurre

Préparation :

   Faites fondre une noix de beurre dans une casserole et badigeonnez le fond et les parois des ramequins. Mettez les au réfrigérateur.

   Epluchez et coupez très finement les échalotes. Emiettez le thon (jetez le jus).

   Mélangez le tout et ajoutez une cuillerée à soupe de persil. Salez légèrement et poivrez.

   Versez un fond de crème fraîche liquide dans les ramequins, puis la préparation au thon.

   Cassez l'oeuf en prenant bien soin de ne pas éclater le jaune.

   Versez un petit peu de crème fraîche, salez et poivrez (je ne l'ai pas fait), saupoudrez d'un peu de persil et de piment d'Espelette (facultatif, mais ça fait joli et ça relève un peu).

   Mettez au four 210° C (thermostat 7) pendant 10 mn. Enlevez aussitôt sinon le jaune continuera de cuire.

   Dégustez bien chaud avec des mouillettes de pain grillé.

   Maintenant je peux vous le dire. Miam, slurp, y'a bon, bref c'était ....... j'en referai, ça c'est sûr !!!

Bonne soirée

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Comments

[Mariezane]

ça, c'est sur que c'est une bonne recette... je pars au marché chercher ce qu'il faut !

[Nad0511]

J'adore les oeufs sous toutes leurs formes, je note précieusement ta recette!

[ma petite ferme!]

c'est ce que je vais manger ce soir! Bisous

[Marie Cuisine]

J'ai déjà testé les oeufs cocotte aux champignons et c'était très bon... alors pourquoi pas au thon ? Bisous ,Marie

[kiki]

J'adore les oeufs cocottes. Bisous, A+

[leonine19]

très appétissant!

[Sylvie]

Ca doit être délicieux !

[tatyval]

Des oeufs cocottes au thon , je retiens l'idée!

[Chris]

De belles photos très colorées pour une recette bien appétissante!

[Hélène (Cannes)]

J'étais sûre que ce serait délicieux ! A moi d'en faire, maintenant ! ;o)
Bises
Hélène

[katara]

j'adore les oeufs et avec mon poulailler je n'en manque pas pourtant je n'ai jamais fait d'oeufs molets... Ca me donne envie d'essayer, super.
Bon mardi
katara

[nuage de lait]

Très beaux ces oeufs cocotte, j'adoore

[jeanluc976]

Salut,

Ca a l'air bon, j'essaie dès demain.

Bonsoir, Jean-Luc.

[Cocopassions]

Wouah, elle est appétissante celle ci

[Jess]

Ca me donne faim tout ca ...

[missval]

ça doit être en effet délicieux!

[Mariezane]

Ba dis donc ça a l'air bon... je vais revenir... D'où viennent tes petites recettes colorées ?

[Doria]

c'est super beau et bien goûteux j'imagine.

[domie]

un idée originale et sympa pour déguster les oeufs