08 février 2007
Escalope de veau à la normande à ma façon
Ouf il était temps ! 1 jour de plus et mon escalope était fichue ! Bon je la fais comment ? Un p'tit tour sur google pour glaner quelques conseils et je me la fais un peu comme je le sens ! Je n'ai pas de calvados mais j'ai de l'eau de vie de muscat (ça va aller très bien !), j'ai des champignons (en boîte, ben oui j'avais pas prévu !), de la crème fraîche, et ....hummmm !
Ca sent bon, j'espère que le goût sera à la hauteur de l'odeur !
Préparation : 2 mn ; Cuisson : 30 mn
Ingrédients pour 1 personne :
- 1 escalope de veau
- 2 cuillerées à soupe de calvados ou autre
- 1 bon morceau de beurre
- 1 cuillerée et demie à soupe de crème fraîche
- 1 petite boîte de champignons entiers
- sel, poivre
Préparation :
Faire fondre le beurre, y faire revenir l'escalope de veau, saler et poivrer.
Lorsque l'escalope est dorée
et cuite, ajouter 2 cuillerées à soupe de calvados (ou ce que vous
avez), et gratter le fond de la poêle avec une spatule en bois pour décoller les sucs.
Ajouter les champignons en boîte (sans le jus), bien mélanger et laisser chauffer encore 5 mn.
Enlever l'escalope et les champignons, réserver au chaud. Ajouter 1 cuillerée et demi de crème fraîche dans la poêle, bien mélanger.
Verser la préparation crème fraîche sur la viande et les champignons.
Déguster bien chaud.
Bonne journée.
Commentaires
J'adooooore ça et excuse-moi mais j'en mangerais sur la tête d'un "pouilleux"... ;o))
Il n'est que 11H et ca me donne très faim ta photo : avec des petites pommes de terre!
A+
Pierre ;-)
http://www.a-la-louche.com
waaooouuwww!!
ça doit être bien booooooooon!! bises micky
mmh!
très appétissant tout ça! je sens que je vais venir suivre tout ça régulièrement!
a bientôt!
lili violette
humm ça donne bien envie. Mais est-ce bon pour le régime???!!! je rigole
bises
Ben non !!!
C'est pas bon pour le régime ;o) Eh ! je commence lundi, alors en attendant....... Tu vois bien, j'en profite !
Bisous
j'adore ...
et avec des petits pois ou des pommes de terre vapeur :-)
ok domi
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=203448&pid=3936015
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
