Escalope de veau à la normande à ma façon

  Ouf il était temps ! 1 jour de plus et mon escalope était fichue ! Bon je la fais comment ? Un p'tit tour sur google pour glaner quelques conseils et je me la fais un peu comme je le sens ! Je n'ai pas de calvados mais j'ai de l'eau de vie de muscat (ça va aller très bien !), j'ai des champignons (en boîte, ben oui j'avais pas prévu !), de la crème fraîche, et ....hummmm !

   Ca sent bon, j'espère que le goût sera à la hauteur de l'odeur !

Préparation : 2 min ; Cuisson : 30 min

Ingrédients pour 1 personne :

• 1 escalope de veau
• 2 cuillerées à soupe de calvados ou autre
• 1 bon morceau de beurre
• 1 cuillerée et demie à soupe de crème fraîche
• 1 petite boîte de champignons entiers
• sel, poivre

Préparation :

   Faites fondre le beurre, faites-y revenir l'escalope de veau, salez et poivrez.

   Lorsque l'escalope est dorée et cuite, ajoutez 2 cuillerées à soupe de calvados (ou ce que vous avez), et grattez le fond de la poêle avec une spatule en bois pour décoller les sucs.

   Ajoutez les champignons en boîte (sans le jus), mélangez bien et laissez chauffer encore 5 min.

   Enlevez l'escalope et les champignons, réservez au chaud. Ajoutez 1 cuillerée et demi de crème fraîche dans la poêle, mélangez bien.

   Versez la préparation crème fraîche sur la viande et les champignons.

   Dégustez bien chaud.

Bonne journée.

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Comments

[michel]

ok domi

[Ma ptite popotte]

j'adore ...
et avec des petits pois ou des pommes de terre vapeur :-)

[Dominique]

C'est pas bon pour le régime ;o) Eh ! je commence lundi, alors en attendant....... Tu vois bien, j'en profite !
Bisous

[Natthou]

humm ça donne bien envie. Mais est-ce bon pour le régime???!!! je rigole
bises

[lili violette]

très appétissant tout ça! je sens que je vais venir suivre tout ça régulièrement!
a bientôt!
lili violette

[mickymath]

ça doit être bien booooooooon!! bises micky

[Cravates]

Il n'est que 11H et ca me donne très faim ta photo : avec des petites pommes de terre!
A+
Pierre ;-)
http://www.a-la-louche.com

[Sylvie]

J'adooooore ça et excuse-moi mais j'en mangerais sur la tête d'un "pouilleux"... ;o))